Cucinare e preservare
Cucinare e preservare

MULTI.DAY

Cucinare e preservare fino a 72 ore

Abbinato a MULTI.Day Bags e MULTI.Day Trays, EVEREO® ti consente di Conservare cibo cotto alla Temperatura di Servizio fino a 72 ore. Cucina i tuoi piatti come hai sempre fatto e seguendo i consigli dei nostri chef, inseriscili in EVEREO® e sarai in grado di servirli appena ordinati, eliminando le attese per tuoi clienti e aumentando i tuoi profitti!

MULTI.Day Hot Vacuum

Conservazione in teglia

EVEREO® MULTI.Day

Cuocere e conservare

MULTI.Day Hot Vacuum è la prima e unica tecnologia che consente di mettere sottovuoto teglie di cibo ancora caldo appena terminato il processo di cottura. Diventa così facilissimo passare dal tuo forno UNOX ad EVEREO® e sfruttare tutti i vantaggi della Conservazione a Temperatura di Servizio.

MULTI.Day Hot Vacuum e Trays

Sistema Hot Vacuum

La pompa per vuoto brevettata UNOX MULTI.Day Hot Vacuum è L'UNICA AL MONDO in grado di creare il vuoto all’interno delle teglie MULTI.Day Trays non appena il processo di cottura è terminato, quando il cibo è ancora caldo. Rileva automaticamente se è stato creato il corretto grado di vuoto.

MULTI.Day Bags

Conservazione in busta sottovuoto

EVEREO® MULTI.Day

Cuocere, imbustare e conservare

I sacchetti certificati MULTI.Day Bags sono progettati per resistere allo stress della temperatura durante i processi di cottura e conservazione, garantendo che nessuna particella di plastica migri negli alimenti durante il periodo di conservazione a Temperatura di Servizio. Una volta cotti i cibi al loro interno con le normali tecniche di cottura sotto vuoto, inserire i sacchetti MULTI.Day in EVEREO® senza raffreddarli per conservarli fino a 72 ore a Temperatura di Servizio ed essere sempre pronti per qualsiasi comanda.

MULTI.Day Bags

Sacchetti per il vuoto certificati

I sacchetti per vuoto MULTI.Day Bags sono progettati per la cottura sottovuoto e la conservazione degli alimenti. L’analisi di laboratori specializzati ha certificato che le borse MULTI.Day offrono la massima sicurezza e durata nel tempo quando la conservazione del cibo viene effettuata a temperature comprese tra 62 °C e 85 °C.

Campi d'impiego
Campi d'impiego

Hotel

Semplici

PROCESSI DI LAVORO

“Tutto è più agevole e fluido, perché non bisogna controllare la conservazione delle pietanze, e ci si può dedicare ad altro.”

- 30%

TOTAL FOOD COST

“È determinato da due condizioni: abbiamo meno sprechi e lavoriamo su grossi volumi in totale sicurezza.”

- 40%

TEMPO DI SERVIZIO

“Migliora la gestione del servizio grazie ad EVEREO®. I clienti sono serviti in orario e lo staff lavora agevolmente.”
“Con EVEREO®, i limiti di spazio, tempo ed energia sono del tutto superati e la facilità di trasporto è un vantaggio in più.”
F&DE Group
Milano
Campi d'impiego
Campi d'impiego

Ristoranti

-

SPRECHI

“Più il mantenimento delle pietanze è garantito, più a lungo possono essere conservate, meno scarti ci sono.”

+

QUALITÀ

“Ho notato un miglioramento nella qualità del prodotto in termini di consistenza e sapore.”

-

TEMPO DI PREPARAZIONE

“Con EVEREO® è più semplice e veloce lavorare prima e durante il servizio. Come avere un alleato in cucina.”
“EVEREO® è un prodotto che fa guardare al nostro lavoro con nuovi occhi.”
Ristorante la Parolina
Trevinano (VT)
Campi d'impiego
Campi d'impiego

Franchising

3 min

TEMPO DI SERVIZIO

“Specialmente a pranzo, il turnover dei tavoli è più rapido. Questo permette di servire più persone con piatti qualitativamente elevati.”

Varietà

RICETTE EVEREO® 

“Con EVEREO®, il 70% dei nostri piatti può essere cucinato, mantenuto caldo e servito conservando consistenza e proprietà: una conquista.”

+

QUALITÀ

“Abbiamo introdotto i prodotti che al microonde perdono sapore e proprietà; con EVEREO® rimangono inalterati nel gusto e dal punto di vista organolettico.”
“Siamo riusciti a organizzare i refill dei prodotti eliminando gli scarti. Grazie a EVEREO®, abbiamo rivoluzionato il nostro modo di lavorare. Questo prodotto ci sta dando una mano importante.”
Dante's
Novara

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