Temperatura variabile da 30°C a 260°C
Temperatura variabile da 30°C a 260°C
Temperatura variabile da 35°C a 260°C, STEAM.Maxi da 30% a 90%
Temperatura variabile da 35°C a 260°C, STEAM.Maxi da 30% a 90%
Temperatura variabile da 48°C a 260°C, STEAM.Maxi da 10% a 20%
Temperatura variabile da 48°C a 260°C, STEAM.Maxi da 10% a 20%
Temperatura variabile da 30°C a 260°C, DRY.Maxi da 10% a 100%
Temperatura variabile da 30°C a 260°C, DRY.Maxi da 10% a 100%
Opzionale
Opzionale
Permette di disegnare processi di cottura composti da infiniti step
Permette di disegnare processi di cottura composti da infiniti step
Salva con un nome o con un simbolo/tracciato a MANO LIBERA le tue ricette
Salva con un nome o con un simbolo/tracciato a MANO LIBERA le tue ricette
Seleziona la modalità di cottura, il cibo da cuocere, le dimensioni e risultato di cottura. Inizia a cucinare
Gestisce più di 10 timer per il controllo della cottura contemporanea di prodotti diversi
Sincronizza i carichi di cibo da infornare per averli tutti pronti nello stesso momento
Riconosce il carico infornato e regola automaticamente il programma di cottura
Gestisce i flussi di aria calda per evitare disuniformità
Prepara il forno alla temperatura ideale tenendo conto delle attività precedenti
Garantisce la condizione climatica ottimale all'interno della camera di cottura
Stima lo sporco del forno basandosi sul reale utilizzo e suggerisce il programma di lavaggio più adatto
Ventole multiple ad inversione di marcia a 4 velocità e funzione pulsata
Ventole multiple ad inversione di marcia a 4 velocità e funzione pulsata
Produzione umidità e vapore da 35°C impostabile da 10% a 100%
Produzione umidità e vapore da 35°C impostabile da 10% a 100%
Estrazione forzata dell'umidità impostabile da 10% a 100%, a qualsiasi temperatura
Estrazione forzata dell'umidità impostabile da 10% a 100%, a qualsiasi temperatura
Tecnologia speciale che aumenta la produzione di vapore tra i 90°C e i 110°C
Dati consumo e HACCP disponibili da pannello
Elabora i dati e ti fornisce ricette e consigli personalizzati per migliorare l'utilizzo del forno
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Disponibile per dispositivi iOS & Android
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