Tortino di cioccolato con cuore morbido

Tempo di esecuzione: 35 min circa

Una ricetta semplice e raffinata che regalerà una nota di magia alla tua tavola.

Ingredienti

675gr cioccolato fondente
938gr burro a cubetti
15 uova intere
375gr zucchero semolato
150gr farina "00"
200gr frutti di bosco freschi
40gr zucchero di canna
succo di mezzo limone

Programma

TORTINO AL CIOCCOLATO
PRERISCALDAMENTO AUTOMATICO
STEP 1:
10 minuti - 175°C - 20% estrazione - ventola 4

COULIS DI FRUTTI DI BOSCO
PRERISCALDAMENTO AUTOMATICO
STEP 1:
6 minuti - 90°C - 100% vapore - ventola 4

 

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Accessori utilizzati nel video

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