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Forni professionali combinati da banco
CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT PLUS
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COMPACT-XECC-0523-EPLM
Forni professionali combinati da banco
CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT PLUS

Tipo di apertura

Destra
Sinistra
Codice modello: XECC-0523-EPLM
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Comparazione efficienza energetica:
17,1 kWh/gg* - 0 Kg CO2/gg*
*Approfondisci i dati nelle specifiche di prodotto.
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Specifiche prodotto
TipologiaForni professionali combinati da banco
Teglie5 teglie GN 2/3
PannelloPannello di controllo touch screen da 9,5"
AlimentazioneElettrico
Dimensioni
Larghezza535 mm
Profondità672 mm
Altezza649 mm
Peso58 kg
Specifiche teglia
Numero teglie5
Dimensione TeglieGN 2/3
Passo teglie67 mm
Alimentazione
Voltaggio380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1N~
Potenza elettrica5,15 kW
Frequenza50 / 60 Hz
*Consumo in kwh ed emissioni di co2
Consumo in kWh
Emissioni CO2
Stima calcolata ipotizzando un utilizzo giornaliero (300 giorni/anno) del forno:
17,1 kWh/gg 
0 Kg CO2/gg La stima include le sole emissioni dirette prodotte dal forno. Le emissioni indirette dipendono dal mix energetico della rete a cui esso è collegato; queste ultime possono essere azzerate scegliendo di acquistare energia prodotta da fonti rinnovabili. 
6 carichi leggeri di polli arrosto (20% di carico) 1 pieno carico di patate arrosto 3 pieni carichi di cotture al vapore 2 ore di forno vuoto in temperatura a 180 °C 
Stima calcolata ipotizzando i seguenti lavaggi settimanali (42 settimane/anno):
 
 
1 lavaggio lungo 1 lavaggio medio 
Consumo in kWh
Emissioni CO2
17,1 kWh/gg 
0 Kg CO2/gg La stima include le sole emissioni dirette prodotte dal forno. Le emissioni indirette dipendono dal mix energetico della rete a cui esso è collegato; queste ultime possono essere azzerate scegliendo di acquistare energia prodotta da fonti rinnovabili. Greenhouse Gas Protocol
Stima calcolata ipotizzando un utilizzo giornaliero (300 giorni/anno) del forno:6 carichi leggeri di polli arrosto (20% di carico)1 pieno carico di patate arrosto3 pieni carichi di cotture al vapore2 ore di forno vuoto in temperatura a 180 °C
Stima calcolata ipotizzando i seguenti lavaggi settimanali (42 settimane/anno):1 lavaggio lungo1 lavaggio medio
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Forni combinati intelligenti per la Ristorazione
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COMPACT
Forni combinati intelligenti per la Ristorazione
Performance di cottura
6 minuti

Pieno carico

di bacon croccante

8 minuti

Pieno carico

di braciole grigliate

24 minuti

Pieno carico

di riso al vapore

24 minuti

Pieno carico

di patate al vapore

39 minuti

Pieno carico

di pollo arrosto (1,3 kg)

12 minuti

Rigenerazione

al piatto

20 minuti

Pieno carico

di sfoglia

25 minuti

Pieno carico

di focaccia fresca

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