650-30250€
650-30250€
CHEFTOP MIND.Maps™
BAKERTOP MIND.Maps™
BAKERLUX™ LINEMISS™
CHEFTOP MIND.Maps™
CHEFTOP MIND.Maps™
BAKERTOP MIND.Maps™
BAKERLUX™ LINEMISS™
Hai bisogno di cambiare il tuo vecchio forno? Hai potenza elettrica limitata nella tua cucina e non riesci ad installare un forno elettrico nuovo? Un Forno professionale a gas è la risposta che fa per te!
Come per tutti i forni combinati a gas per ristoranti, hotel, banqueting, scuole, ospedali, supermercati, take-away, panetterie e pasticcerie che Unox produce, puoi scegliere tra diverse tipologie e dimensioni per adattarli meglio al business, agli spazi e alle esigenze generali di una cucina professionale.
Dal forno carrellato CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS GN 1/1 a CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS GN 1/1 e GN 2/1 da banco per la gastronomia a BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS 600X400 e BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS 600X400 per la pasticceria. Per finire CHEFLUX GN 1/1 una versione manuale per ristorazione.
Sia CHEFTOP che BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS montano le più recenti tecnologie in fatto di impianti a gas: i bruciatori soffiati con scambiatori simmetrici contribuiscono ad una perfetta uniformità di cottura con una efficienza energetica maggiore anche del 45% rispetto ai tradizionali sistemi non soffiati.
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS è il forno combinato a gas ed elettrico top di gamma in gastronomia che grazie alle più recenti tecnologie, tra cui l’intelligenza artificiale, offre un supporto concreto ai professionisti che lavorano in questo settore oppure nel catering, hotellerie ecc. In un Forno professionale a gas come questo si possono eseguire oltre il 90% dei processi di cottura tipici di una cucina professionale, e ciò si traduce in risparmio di manodopera da parte della brigata che guadagna tempo e lavora in modo più sicuro e lineare.
Lo stesso vale per il mondo della pasticceria, panetteria e/o dei lievitati in generale, che trovano in BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS il Forno professionale a gas più adatto. È realizzato per garantire massime prestazioni in termini di performance di cottura, uniformità e precisione di gestione temperatura. Sono forni dotati delle più avanzate tecnologie di cottura e sono connessi a Internet trasmettendo continuamente dati con il sistema di Data Driven Cooking (DDC).
CHEFLUX™ MANUAL GN 1/1 è un forno a vapore professionale a gas basic con controllo analogico che si rivolge ai professionisti di tutto il mondo che vogliono un alto livello produttivo senza nulla di superfluo. Le tecnologie presenti in questo forno a vapore professionale a gas manuale (disponibile anche nella versione elettrica) garantiscono una corretta distribuzione dell’aria all’interno della camera di cottura, la produzione di vapore con risultati perfetti su ogni tipo di cibo e la possibilità di rimuovere l’umidità superflua per “asciugare” anche le parti più interne dei prodotti.
Tutti i forni combinati a gas Unox sono disponibili anche nella versione con alimentazione elettrica.