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Applicazioni

Esiste un forno e una soluzione UNOX per ogni esigenza. Scopri la combinaizone giusta per te.

RISTORAZIONE

Ristoranti, alberghi e dark kitchens.

In cucina, ogni gesto ha un preciso significato e ogni azione uno scopo.

  • Qualità di cottura
  • Versatilità
  • Affidabilità

GRANDI CUCINE E BANQUETING

Centri cottura, grandi alberghi e sale banchetti.

Volumi, ritmo, puntualità e precisione. Il segreto di chi fa grandi numeri.

  • Produttività
  • Cadenza
  • Qualità di cottura

GASTRONOMIA E MACELLERIA

Supermercati e piccoli negozi.

Rosolare, dorare, arrostire, brasare, grigliare, friggere, affumicare, lessare, cuocere al vapore, cucinare sotto vuoto e di notte.

  • Versatilità
  • Praticità
  • Affidabilità

CATENE DI RISTORAZIONE

Catene di ristorazione, QSR, fast-food, stazioni di servizio e food-truck.

Cotture ripetibili nel tempo e nello spazio. Copertura globale dei servizi.

  • Uniformità di cottura
  • Ripetibilità
  • Affidabilità

PANIFICAZIONE E PASTICCERIA FRESCA

Hotel, Supermercati, Pasticcerie e Panifici artigianali

Ogni ingrediente conta, ogni grammo ha un impatto, ogni segreto è gelosamente custodito.

  • Qualità ed omogeneità di cottura
  • Adattabilità
  • Affidabilità

PANIFICAZIONE E PASTICCERIA SURGELATA

...

L'aroma dei prodotti da forno è inconfodibile, scalda e riempie l'ambiente, ci fa sentire in un luogo magico dove il tempo si ferma.

  • Qualità ed omogeneità di cottura
  • Adattabilità
  • Affidabilità

NAVALE

Navi da crociera, piattaforme, navi militari e yacht.

Eccellenti risultati di cottura, facilità d'uso e sicurezza sono elementi essenziali per qualsiasi cucina su una nave, piattaforma o yacht, soprattutto in mare mosso.

  • Efficienza
  • Qualità
  • Sicurezza

TIPOLOGIE DI COTTURA

Cotture con estrazione di umidità
Cotture di prodotti di pasticceria e panetteria
Cotture combinate
Cotture a vapore