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Panificazione e Pasticceria surgelata

Hotel, bar, supermercati e convenience store

Pasticceria e panificazione sono scienze esatte in cui nulla deve essere lasciato al caso. 

BAKERTOP MIND.Maps ONE BIG

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE è il forno combinato per la panificazione con cui cucinare grandi quantità di pane e prodotti di pasticceria con poco spazio e fatica.

  • Uniformità di cottura
  • Telaio a traliccio indeformabile

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS

Il forno combinato intelligente per la pasticceria e la panificazione sia da impasto fresco che da impasto congelato. Cicli di cottura automatici e funzioni intelligenti per risultati sempre impeccabili. 

  • Cotture perfettamente uniformi
  • Progettato per l’Arte Bianca
  • Affidabile e Robusto
  • Efficienza certificata Energy Star

BAKERTOP MIND.Maps™ ONE

Il forno combinato per la pasticceria e la panificazione per cotture perfette ed uniformi. Programmazione intuitiva e possibilità di memorizzare 364 processi di cottura.

  • Cotture perfettamente uniformi
  • Semplice ed Intuitivo
  • Lavaggio automatico

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER

Forni a convezione intelligenti con umidità per la doratura di prodotti da forno congelati. Cicli di cottura automatici e funzioni intelligenti per risultati sempre impeccabili.

  • Cotture sempre uniformi
  • Controllo LCD 7”
  • Efficienza certificata Energy Star

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH

Forni a convezione con umidità per la doratura di prodotti da forno congelati con schermo LCD compatto.

  • Cotture sempre uniformi
  • 99 programmi memorizzabili con immagini
  • Efficienza certificata Energy Star

BAKERLUX SHOP.Pro™ LED

Forni a convezione con umidità per la doratura di prodotti da forno congelati.

  • Cotture sempre uniformi
  • 99 programmi memorizzabili
  • Efficienza certificata Energy Star

BAKERLUX SHOP.Pro™ GO

Forni a convezione per la doratura di prodotti da forno congelati.

  • Cotture sempre uniformi
  • 99 programmi memorizzabili
  • Efficienza certificata Energy Star

BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL

Il forno a convezione con umidità analogico per la pasticcera e la panificazione. 

  • Cotture veloci e rapide
  • Perfettamente uniforme

LINEMICRO™ MANUAL

Il forno a convezione per la doratura di prodotti da forno.

  • Essenziale
  • Pratico

Forni Per Bar UNOX: La Soluzione Intelligente Che Cucina E Arreda

Anche in un coffee shop il forno è un’attrezzatura indispensabile. I forni per bar UNOX sono potenti, affidabili e offrono la garanzia di cuocere in pochi minuti cornetti, pasticcini, paste, sandwich e piatti pronti.
I forni per bar sono studiati per la doratura di prodotti da forno congelati all’interno di spazi commerciali dove ogni secondo è prezioso per rendere la tua clientela soddisfatta. Scegli il forno per bar dei tuoi sogni tra 4 diverse versioni: BAKERLUX SHOP.Pro™ GO, LED, TOUCH e MASTER e sono disponibili sia in dimensione teglia 46x33 oppure 60x40 per una maggiore produttività.

Quali Caratteristiche Indispensabili Deve Avere Il Tuo Forno Per Bar?

  • Programmare e memorizzare le ricette per risparmiare tempo, ottenendo sempre risultati perfetti.
  • Cucinare potendo aggiungere umidità durante la cottura (solo nelle versioni LED, TOUCH e MASTER) oppure usare il forno per bar come puro forno a convezione (versione GO).
  • Avere la possibilità di controllare il lievitatore dal pannello di controllo (solo nelle versioni LED, TOUCH e MASTER)
  • Stupire i tuoi clienti con un design moderno e user friendly, adatto per esser posizionati anche sopra al bancone o a vista in qualsiasi punto del negozio,
  • Completare la tua stazione di cottura con una cappa ventless (solo nelle versioni LED, TOUCH e MASTER) o waterless, se vuoi eliminare gli odori nel tuo locale.
  • Scegliere la velocità della ventola, per controllare l’intensità dell’aria calda nella camera di cottura (solo nelle versioni LED, TOUCH e MASTER)
  • Regolare la temperatura da 50°C a 260°C a display ed essere avvisato a cottura terminata da un allarme sonoro
  • Essere versatile. Il forno per bar UNOX è disponibile in diverse versioni da 10,6,4,3 teglie 600x400 per le produzioni di grandi quantità. Le versioni da 4 e 3 teglie 460x330 si adattano anche a piccoli spazi.