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Ristorazione

Ristoranti e Alberghi

In cucina, ogni gesto ha un preciso significato ed ogni azione uno scopo.

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS

Il forno combinato intelligente in grado di grigliare, friggere, arrostire, rosolare, affumicare, cucinare al vapore e molto altro. Cicli di cottura automatici e funzioni intelligenti per risultati sempre impeccabili.

  • Potente e Veloce
  • Intelligente
  • Affidabile e Robusto
  • Efficienza certificata Energy Star

CHEFTOP MIND.Maps™ ONE

Il forno combinato per chi vuole il massimo risultato di cottura concentrandosi sull’essenziale. 

  • Efficace
  • Pratico
  • Intuitivo

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COMPACT

Il forno combinato intelligente adatto a realizzare ogni tipo di cottura in meno di 0,5 metri quadri. Cicli di cottura automatici e funzioni intelligenti per risultati sempre impeccabili.

  • Potente
  • Intelligente
  • Compatto
  • Efficienza certificata Energy Star

CHEFTOP MIND.Maps™ ONE COMPACT

Il forno combinato compatto per chi vuole il massimo risultato di cottura e ha a disposizione spazi ridotti. 

  • Efficace
  • Compatto
  • Intuitivo

CHEFLUX™ MANUAL

Il forno combinato analogico semplice ed essenziale per la ristorazione. Adatto per ogni tipo di cottura, robusto e instancabile.

  • Cotture semplici ed efficaci
  • Essenziale e Pratico

Forno per cucina professionale: guida all’acquisto

Che sia installato in un ristorante, in una gastronomia o in un laboratorio, il forno per cucina professionale UNOX nasce per migliorare i processi produttivi, garantire risultati perfetti e per facilitare il lavoro dello staff.

Quali sono le caratteristiche del forno da cucina professionale a cui fare attenzione?

Deve cucinare perfettamente

Il forno per cucine professionali UNOX vanta tecnologie innovative che, attraverso complicati algoritmi, regolano automaticamente i parametri per le tue cotture. Un esempio? La tecnologia UNOX ADAPTIVE.Cooking™ che è in grado di monitorare l’andamento della cottura, riconoscere le quantità di cibo infornate e in totale autonomia correggere i settaggi di cottura adattando tempo, temperatura e condizione climatica per garantire il raggiungimento di un risultato di cottura perfetto, ogni giorno, indipendentemente dai volumi di lavoro.

Deve essere polifunzionale

Grazie alla possibilità di impostare diverse condizioni climatiche all’interno della camera di cottura, con i forni professionali UNOX puoi ricreare le condizioni di cottura perfette per grigliare, friggere, arrostire, cuocere a vapore, cuocere sottovuoto, gratinare e tanto altro ancora.

Deve essere versatile

Il forno per cucina professionale UNOX è un’attrezzatura che permette di sviluppare gli spazi di lavoro in verticale anziché essere di ingombro. È un’attrezzatura più efficiente di ogni altra attrezzatura tradizionale come dimostra la certificazione Energy Star.

Deve farti risparmiare!

Il forno per cucina professionale UNOX ti fa risparmiare tempo grazie alla potenza delle ventole in grado di spingere enormi quantità di calore sul cibo e garantire quindi tempi di cottura più rapidi, anche del 30% in molti casi. Fa risparmiare energia grazie all’efficienza delle resistenze ad alto rendimento e grazie alla combinazione del triplo vetro unito allo speciale materiale triplo strato che isola la camera di cottura dall’esterno.

Deve essere connesso

Raccoglie dati, processa informazioni e fornisce report di utilizzo per consigliarti come sfruttare di più e meglio il tuo investimento. Grazie a Data Driven Cooking, i forni da cucina professionali UNOX si trasformano in un vero e proprio strumento di gestione del business, dandoti preziosi consigli per non smettere mai di imparare nuove tecniche di cottura e nuove idee per stupire i palati dei tuoi clienti.

Deve essere di design

Il forno per cucina professionale UNOX è elegante nell’aspetto grazie alle linee decise e all’utilizzo di materiali pregiati come acciaio inossidabile e vetri ultraresistenti. Ti aiuta così ad ottenere prestazioni di cottura incredibili e a creare una cucina che merita di essere messa a vista!