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Pasticceria e Panificazione congelata

BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER

Perfezione intelligente che cucina e arreda.

BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER mette il punto esclamativo su performance di cottura, possiblità avanzata dei programmi automatici, intelligenza artificiale e connessione internet. Tutto questo all'interno del proprio spazio commerciale.

Perfezione intelligente che cucina e arreda.

BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER mette il punto esclamativo su performance di cottura, possiblità avanzata dei programmi automatici, intelligenza artificiale e connessione internet. Tutto questo all'interno del proprio spazio commerciale.

La perfezione è ora.

Forno Elettrico A Convezione Per Coffee Shops BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER XEFT-04HS-EMRV

Elettrico

XEFT-04HS-EMRV

4 460x330 MASTER

Da € 1.890 IVA esclusa

Forno Elettrico A Convezione Per Bar BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER XEFT-03HS-EMRV

Elettrico

XEFT-03HS-EMRV

3 460x330 MASTER

Da € 1.680 IVA esclusa

Forno Elettrico A Convezione Per Supermercato BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER XEFT-10EU-EMRV

Elettrico

XEFT-10EU-EMRV

10 600x400 MASTER

Da € 5.450 IVA esclusa

Forno Elettrico A Convezione Per Croissant Congelato BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER XEFT-06EU-EMRV

Elettrico

XEFT-06EU-EMRV

6 600x400 MASTER

Da € 3.950 IVA esclusa

Forno Elettrico A Convezione Per Pane Congelato BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER XEFT-04EU-EMRV

Elettrico

XEFT-04EU-EMRV

4 600x400 MASTER

Da € 2.800 IVA esclusa

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER XEFT-03EU-EMRV

Elettrico

XEFT-03EU-EMRV

3 600x400 MASTER

Da € 2.230 IVA esclusa

Visualizzatore 3D

Perfetto da ogni punto di vista.

Icona interaction

CONFIGURA IL TUO BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER

Ricerca costante

Design moderno, perfomance uniche.

I forni BAKERLUX SHOP.Pro™ sfruttano le più recenti tecnologie intelligenti per dare un supporto concreto al lavoro del punto vendita e per adattarsi ad ogni ambiente, in laboratorio o a vista nel negozio.

Doratura perfetta

Un passo davanti a tutti gli altri. Come te.

BAKERLUX SHOP.Pro™ è la gamma di forni studiata per la doratura di prodotti da forno congelati all'interno di spazi commerciali, dove i ritmi sono serrati ed i volumi elevati.

Libero di esprimere la tua creatività

Tipologie di cottura

LE TIPOLOGIE DI COTTURA DI BAKERLUX SHOP.ProTM  MASTER

BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER

Costruito per essere perfetto in ogni dettaglio.

Zero odori nei tuoi negozi

CAPPA VENTLESS

La cappa a condensazione di vapore è la soluzione ideale per installare il tuo forno BAKERLUX SHOP.Pro™ in qualsiasi punto del negozio, anche lontano o in assenza di una cappa aspirante a soffitto.

Ogni dettaglio conta

BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER

Forni a convezione intelligenti con umidità per la doratura di prodotti da forno congelati.
Cicli di cottura automatici e funzioni intelligenti per risultati sempre impeccabili.

Produzione senza interruzioni

LIEVITATORE

I lievitatori per BAKERLUX SHOP.Pro™ permettono di impostare la percentuale desiderata di umidità all'interno della camera di lievitazione e di controllare in modo accurato la temperatura, al fine di ottenere risultati perfetti in ogni preparazione.

IL DESIGN DI BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER

BAKERLUX SHOP.ProTM

PANNELLO MASTER

L'interfaccia SHOP.ProTM MASTER

Visuale e completo in ogni dettaglio.

Programmazione manuale, processi di cottura automatici, 384 programmi memorizzabili, funzionamento MULTI.Time per gestire fino a 10 cotture contemporaneamente, funzioni semplificate READY.BAKE. Consentono di creare e memorizzare programmi di cottura settando il livello di umidità desiderato e scegliendo 2 diverse velocità della ventola.

LE FUNZIONI DEL PANNELLO MASTER

Tecnologia UNOX

I tuoi clienti meritano la cottura migliore.

UNOX INTENSIVE COOKING

Cuoci alla perfezione. Tutto il giorno, tutti i giorni.

Immagine Unox

DRY.Plus

Umidità esplusa per massima fragranza.

Immagine Unox

STEAM.Plus

Umidità on demand per cotture perfette.

Immagine Unox

AIR.Plus

Conduce, unisce, trasforma.

Immagine Unox

EFFICENT.PowerTM

Potenza ed efficienza.

UNOX INTENSIVE COOKING PER BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER

UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE

Massimizza il tuo lavoro, migliora le tue performance, realizza le tue ambizioni.

Immagine Unox

ADAPTIVE.CookingTM

Risultati perfetti. Sempre.

Immagine Unox

SMART.Preheating

Il preriscaldamento intelligente.

Immagine Unox

AUTO.Soft

Funzione di cottura delicata.

Immagine Unox

AUTO.Matic

Apertura porta automatica.

UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE PER BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER

UNOX DATA DRIVEN COOKING

Intelligenza artificiale che monitora e controlla ogni dettaglio.

Immagine Unox

DDC.App

Tutto a portata di un Click.

Immagine Unox

DDC.Unox.com

Raccolta e analisi dati.

Immagine Unox

DDC.Stats

Misurati per migliorare sempre.

CONFIGURA IL TUO BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER

I forni BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER sono forni a convenzione che rappresentano la più completa evoluzione tecnologica della linea BAKERLUX SHOP.Pro™. Programmabili, facili da usare e disponibili in ogni dimensione. I forni a convenzione BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER nascono col preciso intento di facilitare i processi di cottura di prodotti da prima colazione, snack e pane. Sono la risposta alle esigenze dei business che trattano prodotti di pasticceria e panetteria congelata. Questa gamma rappresenta la soluzione perfetta per quegli spazi commerciali, dove i ritmi sono serrati e i volumi elevati come nel retail, bar, coffee shops o per la sezione pane dei supermercati.

Perché scegliere un forno a convenzione come BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER

Questi forni a convenzione sono progettati per garantire le massime prestazioni in ogni condizione di lavoro e per essere semplici da utilizzare. I forni BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER sono la sintesi di anni di ricerca e di esperienza di UNOX in piccole e grandi attività. Per questo motivo sono ottimi come forni per bar, forni per reparto pane e forni per supermercato senza scordare i piccoli negozi e le catene di fast food. Sono disponibili in diverse taglie per adattarsi ad ogni tipologia di business e a qualsiasi spazio a disposizione. Le versioni da 10, 6, 4 e 3 teglie 600x400 sono il punto di riferimento per produzioni di grandi quantità e anche per questo possiamo definirli la migliore scelta come forni per supermercato o rivendite. Le versioni da 4 e 3 teglie 460x330 si adattano perfettamente a piccoli negozi o laboratori con poco spazio disponibile, per questo sono definiti i migliori forni per bar.

Non solo BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER! Trova il forno a convenzione più adatto a te

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER è la versione più evoluta della gamma BAKERLUX SHOP.Pro™ ma esistono anche altri modelli che si differenziano per funzionalità e tecnologia. Si parte infatti dalla versione GO, la linea di forni a convenzione dotati comunque di display elettronico in grado di salvare e gestire programmi automatici. Salendo di livello troviamo i BAKERLUX SHOP.Pro™ in versione LED che sono la prima risposta alle esigenze di un forno a convezione facile da usare ma con la possibilità di aggiungere umidità durante il ciclo di cottura e di avere una ventilazione ridotta per completare anche i processi di cottura più delicati e critici, come per esempio pane gelo di grandi dimensioni o preparazioni di pasticceria congelate a base sfoglia. Le versioni TOUCH e MASTER sono invece la massima espressione di tecnologia hardware e software della gamma BAKERLUX SHOP.Pro™. Offrono una serie di vantaggi per l’operatore permettendo la memorizzazione dei programmi di cottura completi di immagini e nome. Sono disponibili sia in versione con apertura porta a ribalta sia nella versione MATIC con porta a bandiera automatica anti-ritardo.

Il massimo della tecnologia per un risultato impeccabile

I forni a convenzione BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER utilizzano la tecnologia AIR.Plus per distribuire perfettamente ed uniformemente il calore all’interno della camera di cottura donando dorature perfette a prodotti di pasticceria e panetteria congelati. Grazie alla tecnologia STEAM.Plus inoltre i prodotti entrano ancora congelati all’interno del forno e subiscono un decongelamento rapido grazie all’umidità, per poi sviluppare l’alveolatura ed aumentare il volume del prodotto anche fino al 15% in più rispetto a forni a convezione tradizionali. Forni per prodotti gelo, forni per pasticceria e panetteria gelo: tutto questo è BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER. Ma non finisce qui! Sono forni intelligenti e connessi. I BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER sono connessi a Internet. Questo ti garantisce di avere sempre sotto controllo le statistiche di utilizzo, standardizzare cotture e capire quanto viene sfruttato il forno all’interno dei punti vendita del supermercato.