I forni BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER sono forni a convenzione che rappresentano la più completa evoluzione tecnologica della linea BAKERLUX SHOP.Pro™. Programmabili, facili da usare e disponibili in ogni dimensione. I forni a convenzione BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER nascono col preciso intento di facilitare i processi di cottura di prodotti da prima colazione, snack e pane. Sono la risposta alle esigenze dei business che trattano prodotti di pasticceria e panetteria congelata. Questa gamma rappresenta la soluzione perfetta per quegli spazi commerciali, dove i ritmi sono serrati e i volumi elevati come nel retail, bar, coffee shops o per la sezione pane dei supermercati.

Perché scegliere un forno a convenzione come BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER

Questi forni a convenzione sono progettati per garantire le massime prestazioni in ogni condizione di lavoro e per essere semplici da utilizzare. I forni BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER sono la sintesi di anni di ricerca e di esperienza di UNOX in piccole e grandi attività. Per questo motivo sono ottimi come forni per bar, forni per reparto pane e forni per supermercato senza scordare i piccoli negozi e le catene di fast food. Sono disponibili in diverse taglie per adattarsi ad ogni tipologia di business e a qualsiasi spazio a disposizione. Le versioni da 10, 6, 4 e 3 teglie 600x400 sono il punto di riferimento per produzioni di grandi quantità e anche per questo possiamo definirli la migliore scelta come forni per supermercato o rivendite. Le versioni da 4 e 3 teglie 460x330 si adattano perfettamente a piccoli negozi o laboratori con poco spazio disponibile, per questo sono definiti i migliori forni per bar.

Non solo BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER! Trova il forno a convenzione più adatto a te

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER è la versione più evoluta della gamma BAKERLUX SHOP.Pro™ ma esistono anche altri modelli che si differenziano per funzionalità e tecnologia. Si parte infatti dalla versione GO, la linea di forni a convenzione dotati comunque di display elettronico in grado di salvare e gestire programmi automatici. Salendo di livello troviamo i BAKERLUX SHOP.Pro™ in versione LED che sono la prima risposta alle esigenze di un forno a convezione facile da usare ma con la possibilità di aggiungere umidità durante il ciclo di cottura e di avere una ventilazione ridotta per completare anche i processi di cottura più delicati e critici, come per esempio pane gelo di grandi dimensioni o preparazioni di pasticceria congelate a base sfoglia. Le versioni TOUCH e MASTER sono invece la massima espressione di tecnologia hardware e software della gamma BAKERLUX SHOP.Pro™. Offrono una serie di vantaggi per l’operatore permettendo la memorizzazione dei programmi di cottura completi di immagini e nome. Sono disponibili sia in versione con apertura porta a ribalta sia nella versione MATIC con porta a bandiera automatica anti-ritardo.

Il massimo della tecnologia per un risultato impeccabile

I forni a convenzione BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER utilizzano la tecnologia AIR.Plus per distribuire perfettamente ed uniformemente il calore all’interno della camera di cottura donando dorature perfette a prodotti di pasticceria e panetteria congelati. Grazie alla tecnologia STEAM.Plus inoltre i prodotti entrano ancora congelati all’interno del forno e subiscono un decongelamento rapido grazie all’umidità, per poi sviluppare l’alveolatura ed aumentare il volume del prodotto anche fino al 15% in più rispetto a forni a convezione tradizionali. Forni per prodotti gelo, forni per pasticceria e panetteria gelo: tutto questo è BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER. Ma non finisce qui! Sono forni intelligenti e connessi. I BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER sono connessi a Internet. Questo ti garantisce di avere sempre sotto controllo le statistiche di utilizzo, standardizzare cotture e capire quanto viene sfruttato il forno all’interno dei punti vendita del supermercato.