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Il forno elettrico semplice per la Ristorazione Il forno elettrico semplice per la Ristorazione
Il forno elettrico semplice per la Ristorazione

CHEFLUXTM

Efficiente. Pratico. Essenziale.

La linea di forni CHEFLUXTM con controllo analogico si rivolge ai professionisti della ristorazione di tutto il mondo che necessitano di un forno altamente produttivo senza nulla di superfluo.
La combinazione perfetta tra massima capacità di produzione e minimi ingombri.

Efficiente. Pratico. Essenziale.

La linea di forni CHEFLUXTM con controllo analogico si rivolge ai professionisti della ristorazione di tutto il mondo che necessitano di un forno altamente produttivo senza nulla di superfluo.
La combinazione perfetta tra massima capacità di produzione e minimi ingombri.

Forno Elettrico Professionale Meccanico Per Albergo CHEFLUX™ MANUAL XV1093

Elettrico

XV1093

20 GN 1/1 MANUAL

Da € 8.800 IVA esclusa

Forno Elettrico Professionale Meccanico Per Macelleria CHEFLUX™ MANUAL XV893

Elettrico

XV893

12 GN 1/1 MANUAL

Da € 4.200 IVA esclusa

Forno Elettrico Combinato Analogico Per Ristorante CHEFLUX™ MANUAL XV593

Elettrico

XV593

7 GN 1/1 MANUAL

Da € 2.900 IVA esclusa

Forno Elettrico Professionale Meccanico Per Ristorante CHEFLUX™ MANUAL XV393

Elettrico

XV393

5 GN 1/1 MANUAL

Da € 2.150 IVA esclusa

CHEFLUX™ MANUAL XV813G

Gas

XV813G

12 GN 1/1 MANUAL

Da € 5.300 IVA esclusa

CHEFLUX™ MANUAL XV513G

Gas

XV513G

7 GN 1/1 MANUAL

Da € 3.850 IVA esclusa

CHEFLUX™ MANUAL XV4093

Elettrico

XV4093

20 GN 2/1 MANUAL

Da € 12.300 IVA esclusa

La versione con controllo meccanico Manual rappresenta la sintesi perfetta tra prestazioni e semplicità. La versione con controllo meccanico Manual rappresenta la sintesi perfetta tra prestazioni e semplicità.
La versione con controllo meccanico Manual rappresenta la sintesi perfetta tra prestazioni e semplicità.

CHEFLUXTM

Tecnologie UNOX al tuo servizio.

AIR.Plus

Conduce, unisce, trasforma.

AIR.Plus garantisce la perfetta distribuzione dell’aria e del calore all’interno della camera di cottura per ottenere risultati uniformi in ogni punto di ciascuna teglia.

STEAM.Plus

Umidità on demand per cotture perfette.

STEAM.Plus consente la creazione di umidità istantanea a partire da una temperatura di 90 °C fino a 260 °C, per ottenere risultati eccellenti sui prodotti da forno congelati.

DRY.Plus

Umidità espulsa per massima fragranza

DRY.Plus espelle l’aria umida dalla camera di cottura e favorisce così la corretta formazione della struttura interna dei prodotti da forno.

Unox Unox

Creato per realizzare le ambizioni del professionista più esigente.

SCOPRI CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS

CHEFLUX: Il forno trivalente manuale che regala emozioni

Sei un ristoratore che ama il contatto con il proprio forno? Sei un imprenditore della ristorazione alla ricerca di una macchina affidabile con un ottimo rapporto qualità/prezzo? Allora il forno trivalente per gastronomia CHEFLUX è la soluzione che fa per te!
CHEFLUX è la combinazione perfetta tra versatilità e minimo investimento. È stato sviluppato da UNOX per affrontare con facilità le tipologie di cottura più diffuse nelle cucine tradizionali. I forni trivalenti CHEFLUX™ sono efficaci perché garantiscono una perfetta uniformità di cottura in ogni ambiente e in ogni condizione di carico, essenziali perché sono studiati per il professionista che vuole un forno concreto, senza fronzoli.

Quali sono le differenze tra un forno trivalente manuale e un forno combinato intelligente?

Il forno trivalente manuale CHEFLUX si differenzia dal forno combinato intelligente CHEFTOP MIND.Maps per molteplici fattori, i principali sono 3: pannello di controllo, lavaggio automatico e programmazione intelligente automatica.
A differenza di CHEFTOP, che dispone di un controllo elettronico touch screen da 9 pollici e lavaggio automatico, il forno trivalente CHEFLUX è un forno manuale e può essere dotato di una pratica doccetta che permette rapide operazioni lavaggio manuale o risciacqui veloci tra una cottura e l’altra.
CHEFLUX è un forno trivalente perfetto per tutte le cucine che cercano un’attrezzatura affidabile, facilissima da usare. Perfetto per chi è disposto a rinunciare alla tecnologia in cambio di un prezzo di acquisto minimo.

Nato per la cucina concreta, tradizionale. Un vero e proprio alleato affidabile per il tuo lavoro quotidiano.

Un forno combinato intelligente per la ristorazione come CHEFTOP MIND.Maps™ è dotato delle più avanzate tecnologie brevettate da UNOX. Oltre a gestire con precisione ed intelligenza la percentuale di umidità all’interno della camera di cottura, rileva automaticamente la quantità del carico infornato e adatta automaticamente il programma di cottura, gestisce il preriscaldamento in modo rapido e intelligente, utilizza programmi memorizzabili e molto altro ancora. Ti permette di trasferire quasi tutte le tipologie di cottura che faresti con altre attrezzature nel forno (friggere, grigliare, essiccare, cuocere al vapore, sottovuoto, ecc.) e risparmiare così energia e manodopera. Ma non finisce qui! Un forno combinato intelligente come CHEFTOP MIND.Maps ™ è connesso ad Internet e questo ti dà le chiavi d’accesso a un mondo di dati: dai consumi alle nuove ricette!

Tutto quello che devi saper su CHEFLUX™

Tipologie di cottura. Con i forni trivalenti CHEFLUX™ potrai fare cotture a convezione pura con una temperatura che varia da 30°C a 260°C oppure cotture a Convezione con l’aggiunta di umidità con un range di temperatura da 48°C a 260°C.
Uniformità garantita. Grazie alla tecnologia UNOX AIR.Plus con ventole ad inversione di marcia ci sarà una perfetta distribuzione dell'aria nella camera di cottura: l’intensità delle ventole può essere impostata dall’utente decidendo tra 2 velocità dei flussi in camera.
Gestione dell’umidità. Due tecnologie complementari brevettate da UNOX ti daranno la possibilità di estrarre rapidamente l’umidità dalla camera di cottura (DRY.Plus) o di immetterla manualmente (STEAM.Plus).
Dettagli tecnici per una solidità senza paragoni. Camera in acciaio inox AISI 304 ad alta resistenza con bordi arrotondati per la massima igiene e pulizia. Illuminazione camera di cottura attraverso luci alogene. Maniglia in fibra di carbonio per un utilizzo continuo e garantito. Vetro interno porta apribile per facilitare la pulizia. Supporti teglie in lamiera piegata a C.