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ファストカジュアルとQSR
アジア料理チェーン。
アジア料理向け業務用オーブン
さらなるスパイスが効いたメリット。
大規模メニューも簡単に管理。
エアフライからグリル、スチーム調理まで、調理結果やサービス時間を妥協することなく、より広いメニューを管理できます。
長時間の保温。
EVEREO®により、食品を何時間も「温かいまま保存」し、劣化を防ぎます。食品廃棄物とサービス時間を最小限に抑えます。
使いやすさを最優先。
コンビオーブンと高速オーブンは、未経験のスタッフでも簡単に使用できます。プリセットレシピと直感的なデジタルパネルでオペレーターの作業を簡素化。
スピードと効率、味が調和する場所。
最高の汎用性
アジア料理の品質を高めるために設計。
調理
CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT
✓ 小さなスペースで大規模な生産。
✓ 従来のグリルと比べてチキン調理時のエネルギー-52%。*
✓ 蒸し器と比べて米を蒸す場合のエネルギー-42.7%。*
✓ 従来のフライヤーと比えてエビの天ぷら揚げ時のエネルギー-29.7%。*
✓ 枝豆のフルロードを8分で。
✓ 蒸しエビのフルロードを5分で。
✓ 統合自動洗浄機能。
*これらの消費量は、ENERGY STAR®オーブンと従来のENERGY STAR®プロ仕様機器を比較して算出されました。完全なデータとソースはESGレポートをご覧ください。
調理&仕上げ
SPEED-X™
Digital.ID™
調理
コンベクションとスチームによる完璧な調理：
✓ 生米最大4.5kgを4.5分で。
✓ 天ぷらエビ最大2.7kgを5分で。
仕上げ
スチームとマイクロ波による迅速な提供：
✓ エビ串8本をわずか240秒で。
✓ 春巻き、フライドチキン、焼き餃子、焼きそばを一度に、最大3分で調理。
✓ 内蔵自動洗浄機能。
厨房のパフォーマンス向上
完璧なUnoxカラムを見つける。
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