RoboqboがUnoxのキッチンオートメーションにおけるリーダーシップを強化する理由
1978年にベンティヴォーリオ（ボローニャ、イタリア）で設立されたRoboqboは、食品加工機器におけるエンジニアリングの卓越性で世界的に認められています。その旗艦製品であるQbo Universal Processing Systemは、混合、切断、精製、均質化、調理、冷却、殺菌を可能に設計されており、食品調理の複数の工程を1つの自動化されたコンパクトユニットに統合します。
業務用キッチンでは、これらの作業に通常複数の機械と多大な手作業が必要です。Roboqboはこれらを多機能な食品加工システムに統合し、精度を高め、衛生状態を改善、取り扱いを減らし、一貫した結果を保証します。シェフ、ベーカリー、研究所、食品メーカーにとって、これはプロフェッショナルキッチンオートメーションにおける重要な進歩を意味します。
業務用オーブンを超えたキッチンオートメーションの拡大
Unoxは、CHEFTOP-X™、CHEFTOP MIND.Maps™、BAKERTOP-X™、BAKERTOP MIND.Maps™、SPEED-X™、SPEED.Pro™、SPEED.Compact™、保温庫EVEREO®を含むインテリジェントなプロフェッショナルオーブンで国際的に知られています。これらはすべてスマート制御システム、高度なセンサー、自動調理機能を備えています。
Roboqboの高度な食品加工機器をこれらのオーブン技術と統合することで、Unoxは生産工程全体を自動化できるようになります：
• 原材料の変換から
• 調理準備ワークフロー
• 精密調理
• 提供温度維持と提供まで
この統合により、複雑さを軽減し、人員需要を低減し、複数拠点での一貫性を高める連続的な自動化チェーンが生まれます。これはキッチンオートメーションの進化における決定的な一歩を表しています。
オートメーションによる現代のフードサービス課題への対応
フードサービス業界は、人材不足、運用コストの上昇、スキルギャップ、標準化された再現可能なワークフローの必要性といった構造的課題に直面しています。Unox + Roboqboの統合エコシステムは、以下を提供することで包括的なソリューションを提供します：
• 自動化された調理準備ワークフロー
• インテリジェントな調理プロセス
• 一貫性のある再現可能な結果
• 人員削減による生産性向上
• 衛生状態と運用管理の改善
ここでキッチンオートメーションは具体的なものとなります。未来的な概念としてではなく、効率と品質を高める実用的な日常ツールとして事業者を支援します。
世界中のUnoxとRoboqboの顧客にとっての統合の意味
Unoxは製品を110カ国以上で販売しており、44の市場に子会社を持ち、販売、料理コンサルティング、技術サービスを支援する770人以上のプロフェッショナルがいます。このグローバルインフラは、Roboqboの技術の国際的な採用を加速し、世界中の事業者によるアクセス性を向上させます。
この拡大されたネットワークにより、Roboqboの食品加工システムは以下の恩恵を受けます：
• 強化されたアフターサービスと技術サポート
• グローバル市場でのより広範な入手可能性
• 自動化ワークフローへのより迅速な統合
• R&Dへの投資増加
• オーブン＋食品加工機器を組み合わせた新たなクロスセリング機会
「2026年から、フードサービス機器分野においてUnoxとRoboqboの商業および技術サービスネットワークの統合を開始し、Roboqboの売上高と収益を迅速に拡大し、R&DとOperationsに専念するリソースを増やすための条件を整えることを目指します。
Unoxの技術およびサプライチェーンインフラとの完全統合には約3年という長い期間を要しますが、追加の商業的および産業的相乗効果を生み出します。」 – Nicola Michelon, Unox Group CEO.
統一されたビジョン：自動化された業務用キッチンの未来構築
Unoxの長期戦略は、以下を統合する接続されたエコシステムを構築することです：
• インテリジェントな業務用オーブン
• 多機能食品加工システム
• ロボットおよびAI駆動のワークフロー自動化
• Data Driven Cookingによるデータ中心の最適化
• 一貫性と拡張性のために設計されたスマート機器
この統一されたアプローチは、シェフ、レストラン、ベーカリー、食品チェーン、研究所がより効率的に、創造的に、持続可能に働けるようにするプロフェッショナルキッチンオートメーションを提供するというUnoxのミッションを強化します。
また、このグループを食品加工、キッチンオートメーション、高度なフードサービス機器を橋渡しする新たな技術カテゴリーの中心に位置づけます。
Roboqboの技術について詳しく知る
調理工程におけるより高い精度、効率性、再現性を求めるプロフェッショナルの方は、Roboqboの高度な食品加工システムのフルラインアップをご覧ください。
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