UNOX電気オーブンは、特別な高出力抵抗体を使用し、起動直後から素早く熱を発生します。すぐに実感できる性能：わずか300秒で20°C - 260°Cまで到達し、数秒で庫内を蒸気飽和状態に（PLUSモデル）。

UNOXオーブンは、ブライトアニーリング処理を施した304ステンレス鋼を使用しています。これにより表面が完全に滑らかになり、気流速度と洗浄効果の両方が向上します。

UNOX CHEFTOP MIND.Maps™オーブンのサイドサポートは、トレイ引き出し時の転倒を防止するように設計されています。さらに上部の穴により自動洗浄が最大限に効果的になり、通常は汚れが取りにくい部分まで洗浄できます。細部にこだわった大きな違いです。

3つの安全位置により、パンの出し入れ作業中も作業スペースを容易に確保できます。

高輝度で高効率なLEDライトが、上段から下段まで各パンを均一に照らします。ハロゲン球とは異なり、白色光は食材の色味を変化させないため、常に一目で全てを確認できます。

革新的なダブルリップシールは、時間が経っても弾性を保ち、最も過酷な条件下で数百時間稼働した後でも気密性を保証するように設計されています。