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湿度付き業務用コンベクションオーブン

湿度付きコンベクション

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CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS&nbsp;is the intelligent combi oven able to carry out any type of cooking, in any environment, 24 hours per day and fully loaded. Born to be the best.

CHEFTOP MIND.Maps™

PLUS

業務用トロリー式コンビオーブン

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS

CHEFTOP MIND.Maps™&nbsp;PLUS&nbsp;is&nbsp;the intelligent combi oven that grills, fries, roasts, browns, smokes, cooks with steam and much more. It’s automatic cooking cycles and intelligent functions create impeccable and consistent results.

COUNTERTOP

業務用カウンタートップ型コンビオーブン

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS

CHEFTOP MIND.Maps™&nbsp;ONE&nbsp;is the combined oven with which you can realize all your ambitions. Grills, fries, roasts, cook with steam and much more. In a simple and intuitive way. As you like.

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE

CHEFTOP MIND.Maps™&nbsp;COMPACT PLUS&nbsp;uses the latest intelligent technologies to give you practical support in your work. Catering, Quick Service Restaurant, Convenience Store and any kitchen where space is limited, but ambitions stay great.&nbsp;

COMPACT

PLUS 

CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT PLUS

CHEFTOP MIND.Maps™&nbsp;COMPACT&nbsp;ONE is the combi-oven with which you can easily create any type of cooking in the smallest possible space. Simple and intuitive to use, reliable and perseverant as you are.

ONE 

CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT ONE

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS&nbsp;is the intelligent combi oven able to carry out any type of cooking, in any environment, 24 hours per day and fully loaded. Born to be the best.

BAKERTOP MIND.Maps™

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS&nbsp;is the intelligent and self-cleaning combi oven for bakery and confectionery. Automatic baking cycles and intelligent functions for always impeccable results.

BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH&nbsp;is the range of ovens designed for baking frozen bakery products in commercial environments, where timing is crucial and volumes are vast.

BAKERLUX SHOP.Pro™

TOUCH

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH

SPEED-X™ is the first ever self-washing combi speed oven:&nbsp;the perfect combination of quality and speed. Unimaginable performance, no compromises.

SPEED-X™

Digital.ID™

業務用コンビ・スピードオーブン

SPEED-X™ Digital.ID™

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP

CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG

BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG

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トレイタイプ

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Commercial name

TECHNICAL DATA

The Hot Fridge

Commercial convection ovens

Japan

Japan_JA-EN_No prices

Digital.ID™ アカウント 最大5台のオーブン

ベース

無制限オーブン Digital.ID™ アカウント

プレミアム

Base-Premium package - with COMBI-X

Digital.ID™ アカウント 最大5台のオーブンまで

無制限のオーブン Digital.ID™ アカウント

Base-Premium package - without COMBI-X

最大5台の接続オーブン

プロフェッショナル

無制限の接続オーブン

エンタープライズ

Professional-Enterprise package

積み重ねられたオーブンの列をサポートします。

XWARC-00EF-L

平らなステンレス鋼のグリッド

GRP355

単一卵の焦げ付き防止アルミニウムトレイ 8 個

TG936

穴あきステンレススチール製トレイ。

TG830

XUC154

こびりつきにくいアルミグリルトレイ。使用前に予熱する必要はありません。

TG720

フライドポテトフライトレイ。

GRP711

穴あきステンレス製蒸しトレイ。

GRP710

アルミトレイ。フラットとリブの 2 つの表面をさまざまな製品に使用できます。

TG335

TG440

こびりつきにくいステンレス製トレイ

TG895

水を使わずに調理中に発生する蒸気を凝縮します。 1台のオーブンにのみ取り付け可能です。

XEBHC-ACEU

トレイ反転システムを備えた発酵食品を調理および冷却するためのトロリー。 AISI 316L 鋼製の構造。

XEBTL-05PN

蒸気凝縮フード。調理の際の蒸気や臭いを部分的に除去します。

XECHC-HC13

XECHC-HC23

水を使わずに調理の際の潜熱を吸収するフードです。

XEKHT-ACEU

上昇プロセスを正確に管理するためのボイラー蒸気発生器を備えたプルーバー。

XEKPT-10EU-B

デジタル統合制御を備えたスタティックオーブン

XEKDT-01EU-D

活性炭フィルター付き蒸気凝縮フード。調理の際の蒸気や臭いをほとんど取り除きます。内蔵コンデンサーの自動洗浄。

XEVHC-CF11

単相ガストロノミーオーブンは、スロークッキング、夜間調理、食品の保温に最適です。 CHEFTOP MIND.Maps™ オーブン パネルからのみ制御されます。

XEVSC-0711-CRM

耐食性AISI 316L鋼製のトレイホルダートロリー。

XEVTL-2021

これにより、トロリーをハイスタンドに確実に接続できます。

XWBYC-CREU

XLT193

天然木チップスモーカー。追加の電源は必要ありません。

XUC090

穴あきアルミトレイです。 2個の倍数でのみご注文可能です。

TG310

液体から隔離する必要がある食品を保管するための穴あきスチール製の棚。

PERFORATED BOTTOM FOR LIQUID SEPARATION - GN1/1

TG113

トレイの保管と運搬のための多機能サポート。

XTB0003

プルーバーはオーブンパネルから制御されます。

XEKPT-10EU-C

こびりつきにくい穴あきアルミニウムトレイ。 2個の倍数でのみご注文可能です。

TG432

作業に最適な高さにオーブンを設置したり、列にオーブンを積み重ねたりするためのサポート。

XWARC-00EF-M

多機能サポートはトレイを安全に保管し、オーブンを作業に最適な高さに設置するのに最適です。

XWCRC-0613-H

TG805

XEERC-0811-H

このキットを使用すれば、水道接続がなくてもオーブン内の湿気を利用できます。コラムについては、オーブンおよび/またはLIEVOXごとに1つのポンプが必要です。

XC665

AISI 304 スチール製食器再生用トロリー。

XCP4001

Flat chromium plated grid. Not compatible with LIEVOX provers.

GRP405

このキットには、2 台の電気オーブンを設置して積み重ねるのに必要なものがすべて含まれています。

XC651

TG810

TG900

食器再生用の耐食性AISI 316Lスチール製トロリー。

XEVTL-051P

シリコンコーティングされた非粘着性の穴あきアルミニウムトレイ。

TG314

超軽量クロムメッキグリッド - 5 チャンネル。

GRP410

カウンター上に設置されたオーブン用の水タンク。 4リットルの容量。

XHC021

このキットには、1 台のオーブンを設置するために必要なものすべてと、スプレー&リンス 750ml のボトルが含まれています。

Mandatory for the correct installation of a single oven

XUC013

中央に穴が開いた焦げ付き防止トレイ。調理中に食品から抽出された液体やグリースをオーブンの排水管に運びます。オーブンの底をきれいに保つのに役立ちます。

XUC049

XUC031

GRP815

2 台の電気オーブンを積み重ねて正しく設置するために必要な部品がすべて含まれています。

XC646

AISI 304 鋼製のトレイ保持トロリー。

XCB1001

アルミトレイ。 2個の倍数でのみご注文可能です。

TG205

蒸気凝縮フード。調理の際の蒸気や臭いを部分的に除去します。内蔵コンデンサーの自動洗浄。適切な設置のための2メートルのパイプが含まれています。