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業務用コンビオーブン

コンビオーブン

業務用スピードオーブン

スピードオーブン

湿度付き業務用コンベクションオーブン

ベーカリー専用コンベクションオーブン

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CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS&nbsp;is the intelligent combi oven able to carry out any type of cooking, in any environment, 24 hours per day and fully loaded. Born to be the best.

CHEFTOP MIND.Maps™

PLUS

業務用トロリー式コンビオーブン

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS

CHEFTOP MIND.Maps™&nbsp;PLUS&nbsp;is&nbsp;the intelligent combi oven that grills, fries, roasts, browns, smokes, cooks with steam and much more. It’s automatic cooking cycles and intelligent functions create impeccable and consistent results.

COUNTERTOP

業務用卓上型コンビオーブン

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS

CHEFTOP MIND.Maps™&nbsp;ONE&nbsp;is the combined oven with which you can realize all your ambitions. Grills, fries, roasts, cook with steam and much more. In a simple and intuitive way. As you like.

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE

CHEFTOP MIND.Maps™&nbsp;COMPACT PLUS&nbsp;uses the latest intelligent technologies to give you practical support in your work. Catering, Quick Service Restaurant, Convenience Store and any kitchen where space is limited, but ambitions stay great.&nbsp;

COMPACT

PLUS 

CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT PLUS

CHEFTOP MIND.Maps™&nbsp;COMPACT&nbsp;ONE is the combi-oven with which you can easily create any type of cooking in the smallest possible space. Simple and intuitive to use, reliable and perseverant as you are.

ONE 

CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT ONE

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS&nbsp;is the intelligent combi oven able to carry out any type of cooking, in any environment, 24 hours per day and fully loaded. Born to be the best.

BAKERTOP MIND.Maps™

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS&nbsp;is the intelligent and self-cleaning combi oven for bakery and confectionery. Automatic baking cycles and intelligent functions for always impeccable results.

BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH&nbsp;is the range of ovens designed for baking frozen bakery products in commercial environments, where timing is crucial and volumes are vast.

BAKERLUX SHOP.Pro™

TOUCH

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH

SPEED-X™ is the first ever self-washing combi speed oven:&nbsp;the perfect combination of quality and speed. Unimaginable performance, no compromises.

SPEED-X™

Digital.ID™

業務用コンビ・スピードオーブン

SPEED-X™ Digital.ID™

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP

CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG

BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG

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トレイ

トレイタイプ

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ENERGY STAR®認証は、製品が高いエネルギー効率、低消費電力、そして環境への影響が少ないことを証明しています。

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オーブンのシリアル番号は、側面に取り付けられたラベル、または接続テスト結果の画面上で見つけることができます。

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Commercial name

TECHNICAL DATA

The Hot Fridge

Commercial convection ovens

Japan

Japan_JA-EN_No prices

Digital.ID™ アカウント 最大5台のオーブン

ベース

無制限オーブン Digital.ID™ アカウント

プレミアム

Base-Premium package - with COMBI-X

Digital.ID™ アカウント 最大5台のオーブンまで

無制限のオーブン Digital.ID™ アカウント

Base-Premium package - without COMBI-X

最大5台の接続オーブン

プロフェッショナル

無制限の接続オーブン

エンタープライズ

Professional-Enterprise package

Single-phase electrical connection kit designed for installations with a 220–240 V / 1PH + PE power supply. It provides the wiring and components required to connect the oven when the system layout or the model configuration requires a dedicated connection.

XUC129

平らなステンレス鋼のグリッド

GRP355

穴あきステンレススチール製トレイ。

TG830

脂肪収集トレイ付きのステンレススチールグリッド。

TG945

シリコンコーティングされた非粘着性の穴あきアルミニウムトレイ。

TG415

蒸気凝縮フード。調理の際の蒸気や臭いを部分的に除去します。内蔵コンデンサーの自動洗浄。

XEVHC-HC21

水を使わずに調理の際の潜熱を吸収するフードです。

XEKHT-ACHS

電気オーブンを2台重ねて設置するために必要な部品がすべて含まれています。

XEVQC-0011-E

耐食性AISI 316L鋼製のトレイホルダートロリー。

XEVTL-2021

穴あきアルミトレイです。 2個の倍数でのみご注文可能です。

TG310

丸鶏8羽用のこびりつきにくいステンレス製トレイ。 SMART.Drain対応の脂肪回収トレイと中央ドレンを搭載。

GRP825

TG815

横方向サポート、トレイ 7 個。

XR727

TG905

こびりつきにくいアルミトレイ。 2 つの調理面: グリル用のリブ付き、さまざまな種類の調理用のフラット。

TG870

XUC030

こびりつきにくいステンレス製トレイ

TG900

丸鶏4羽を垂直にサポートできるステンレススチール製トレイ - 脂肪収集システムと中央排水機能付き。

GRP715

液体から隔離する必要がある食品を保管するための穴あきスチール製の棚。

PERFORATED BOTTOM FOR LIQUID SEPARATION - GN1/1

TG113

これにより、トロリーをハイスタンドに確実に接続できます。

XWBYC-CREU

横方向サポート、トレイ 6 個。

XWCLC-0613-H

XWVLC-0711-H

トレイの保管と運搬のための多機能サポート。

XTB0003

ダブルエッグ6個分用の焦げ付き防止アルミニウムトレイ。

TG935

単一卵の焦げ付き防止アルミニウムトレイ 8 個

TG936

TG944

統合されたデジタル制御を備えた静的オーブン。

XEBDC-01EU-D

水を使わずに調理中に発生する蒸気を凝縮します。 1台のオーブンにのみ取り付け可能です。

XEBHC-ACEU

デジタル統合制御を備えたスタティックオーブン

XEKDT-01EU-D

上昇プロセスを正確に管理するためのボイラー蒸気発生器を備えたプルーバー。

XEKPT-08EU-B

活性炭フィルター付き蒸気凝縮フード。調理の際の蒸気や臭いをほとんど取り除きます。内蔵コンデンサーの自動洗浄。

XEVHC-CF11

単相ガストロノミーオーブンは、スロークッキング、夜間調理、食品の保温に最適です。 CHEFTOP MIND.Maps™ オーブン パネルからのみ制御されます。

XEVSC-0711-CRM

PURE樹脂ベースのろ過システム用の交換カートリッジ。

XHC004

ドレン液の温度を常に80℃以下に保ちます。

XHC005

XHC011

このキットには、1 台のオーブンの設置と清掃に必要なものがすべて含まれています。 SPRAY&Rinse 750mlのボトルも付属します。

Mandatory for the correct installation of a single oven

XHC027

手動統合制御付きプルーバー。LIEVOX の購入にはトロリーは含まれていません。

XL1003

XL413

作業に最適な高さにオーブンを設置したり、列にオーブンを積み重ねたりするためのサポート。

XWARC-00EF-M

XLT193

XR717

XTB0002

XTB0005

EVEREO®を含むカラムを安全に移動するために使用します。フロアポジショニングスタンドにのみ設置できます。

XUC039

600x400 トレイの代わりに GN 1/1 トレイを使用できるようになります。

XUC052

XUC151

XUC152

XUC154

多機能サポートはトレイを安全に保管し、オーブンを作業に最適な高さに設置するのに最適です。

XWCRC-0613-H

XEERC-0811-H

このキットを使用すれば、水道接続がなくてもオーブン内の湿気を利用できます。コラムについては、オーブンおよび/またはLIEVOXごとに1つのポンプが必要です。

XC665

AISI 304 スチール製食器再生用トロリー。

XCP4001

このキットには、2 台の電気オーブンを設置して積み重ねるのに必要なものがすべて含まれています。

XC651

フライドポテトフライトレイ。

GRP711

アルミトレイ。 2個の倍数でのみご注文可能です。

TG205

カウンター上に設置されたオーブン用の水タンク。 4リットルの容量。