オーブンを無料でお試しください！
湿度排出機能付き調理
グリリング
新しいグリルの方法。完全自律で調理を管理するオーブン。より美味しい料理、満足した味覚。時間の無駄ゼロ。
焼き色付け
あなたのUNOXオーブンはあらゆる調理プロセスの中心です。肉、魚、野菜を調理前後に焼き色付けして、風味と味を引き立てましょう。
フライ調理
湿度がないことでカリッと黄金色の衣が実現。風味が引き立ち、完璧な食感、よりジューシーな肉、繊細で明確な味の野菜と魚。
グリル調理
速く、強力だが過度ではなく、常に一貫したグリル調理がしたいとき、正しい答えはあなたのUNOXオーブンです。
スモーク調理
HYPER.SmokerでUNOXオーブンをスモーカーに変えて、最も厳しいお客様の味覚を驚かせましょう！あらゆる種類の天然木チップを使用し、強度を選択して、オーブンがスモークプロセスのあらゆる詳細を管理します。
コンビ調理
アーティザンベーカリー
完璧な換気、正確な湿度割合、天板のあらゆるポイントで、すべてのトレイに均一な加熱。必要な場合、STEAM.Boostによる追加の蒸気発生で、パンに黄金色で輝く表面を実現します。
コンフェクショナリー
Unoxオーブンは、最も繊細なものから最も過酷なものまで、生地の風味と構造を尊重しながら、焼成プロセスを完全にコントロールできます。
冷凍ベーカリー
冷凍生地の焼成は科学です。UNOXオーブンは、最小限の労力で、香り高く、サクサクで一貫した内部構造と、黄金色で均一な外表面を実現します。
脱水
3つの黄金ルール：正確な温度、穏やかで均一な換気、湿度の最大限の排出。
完璧な脱水の準備をしましょう。
完璧な脱水の準備をしましょう。
ビスケットとクッキー
正確で、再現性が高く、均一。最初から最後の1枚まで、同じ色、同じ構造、同じ結果。完璧を味わう喜びを発見してください。
スチーム調理
調理済み食品と盛り付け済み料理の再生
火傷、結露、過度な乾燥のリスクなし。CLIMALUX™気候制御が冷凍食品の再生の各瞬間を処理します。
ロースト
私のローストは夢に見た通り。ジューシーで風味豊か。最小限の重量減少、正確で均一な温度と湿度。常に完璧な調理。温度プローブの有無を問わず。
煮込み料理
あなたとUnox。完璧な組み合わせ。あなたの経験と信頼性で何でも調理できます。最も伝統的な調理法でも、鍋や手間が少なくて済みます。すべての創作を鑑賞する時間が増えます。
低温ロースト
夢に見た通りのロースト。ジューシーで風味豊か。最小限の重量減少、正確で一貫した内部温度とジューシーさ。
夜間調理
誰もキッチンにいない時に調理。収量、オーブンの使用率、投資回収率を最大化。
蒸し料理
厚く繊細でありながら強力な蒸気。20秒未満で庫内を飽和状態に。35度から260度まで。STEAM.Maxi™テクノロジーの無限の可能性を発見しよう！
スービィ
食材の風味すべてを、現代的な調理技術で引き立てます。水浴よりも効率的で、無限の汎用性。
瓶詰め調理
STEAM.Maxi™の完璧な蒸気分布により、瓶詰め調理が可能に。革新的な調理技術を追求し、風味を組み合わせながらも完璧に保存したい方に最適。
パン焼きと下ごしらえ
菓子やパン類のパン焼き、肉・魚・野菜の下ごしらえ。UNOXオーブンがピーク時の最高のサービスに備えます。
低温殺菌
はい、低温殺菌も可能です。あなたの創作に時代を超えた美味しさを保証し、品質を標準化し、お客様の味覚を驚かせましょう。
ベーカリー・ペストリー製品の焼成
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