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<strong>MULTI.DAY TRAYS</strong>
真空トレー
MULTI.DAY TRAYS
ホット真空用スペシャルトレー
調理後、食品がまだ熱いうちに真空密封し、EVEREO®で数日間保存できます。昼も夜もいつでもすぐに提供可能。これがMULTI.Day Traysです。長期間使用できるように設計されたこれらのトレーは、変形することなく真空処理に耐える唯一のトレーで、蓋の特殊高密封ガスケットにより、数日間の真空状態を保証します。
1
調理
通常のオープントレーとしてオーブンで直接調理に使用できるほか、滅菌後は調理済み食品を保存し、まだ熱いうちに真空密封用に移すこともできます。
2
熱い食品の真空保存
特殊なMULTI.Day Hot Vacuumポンプにより、MULTI.Dayトレイはオーブンから出たばかりの非常に熱い食品を入れた状態で真空密封できます。食品を冷却してから再加熱する必要はありません。
3
大量保存
UNOX MULTI.Dayトレイは、大量の食品を保存し、常にサービス温度で多数の顧客に提供できるように設計されています。
熱い食品の真空保存を活用する方法
使用モード
密封、調理、保存
革新的なHot Vacuumシステムにより、MULTI.Dayトレイで食品がまだ熱いうちに真空密封することが可能になります。これにより、EVEREO®内で最大72時間保存できます。

調理、密封、出荷

温かい料理を輸送しますか？調理終了時、料理がまだ温かいうちに、MULTI.DayトレーをMULTI.Day Hot Vacuumで密封し、断熱容器での取り扱いと輸送を安全かつ簡単にします。

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