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Unox Bakertopコンビオーブンのパネルに触れる男性のシルエット。

Unoxオーブンとソリューション。

業務用コンベクションオーブン、業務用コンビオーブン、業務用高速オーブン、温蔵システムなど、Unox製品の全ラインアップをご覧ください。フィルターを使用して、ご自身のニーズに合った製品を素早く見つけられます。どの業務用オーブンが最適かわからない場合は、製品カードの「比較」機能をお試しいただくか、当社の専門家に直接ご相談ください!

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Ovens for bakeries and pastry shops
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エネルギー効率
ENERGY STAR®未認証
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トレイタイプ
電源
Electric
Gas
トレイ
バージョン
Digital.ID™
ONE
PLUS
TOUCH
ドア開閉タイプ
ライン
SPEED-X™
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG
BAKERLUX SHOP.Pro™

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP

Unoxプロフェッショナルオーブンで一貫性と再現性のある結果を実現。

Unoxは、ケータリング、ガストロノミー、大型厨房、宴会、飲食チェーン、ファストフード、ベーカリー、生および冷凍ペストリー、そして大型船舶やプラットフォーム向けにプロフェッショナルオーブンを設計・製造しています。Unoxオーブンは、あらゆる調理工程で完璧な品質レベルを保証するように設計・製造されています。

完璧な調理のためのUnoxオーブンのインテリジェント技術。

Unoxの研究により、作業の最適化、パフォーマンスの向上、料理プロジェクトの実現を支援する5つのインテリジェント技術が生まれました:オーブン内の食品量を測定し、トレイの数に関係なく完璧な調理を保証するADAPTIVE.Cooking;湿度レベルを測定し、蒸気の投入・除去で所望の湿度を実現するCLIMALUX;温度上昇を調整して最適な熱分布を確保するAUTO.Soft;予熱を自動管理し、調理開始前に常に正確な熱量を蓄積するSMART.Preheating;そして、オーブンの汚れ度合いを推定し、無駄を避ける最適な洗浄モードを提案するSENSE.Kleanです。

Unoxオーブンのラインアップ。

Unoxコンビオーブンは、コンベクションオーブン、ドライエアモード、スチームオーブン、スチームモード、およびドライエアとスチームの混合モードとして使用できます。ローストなどの料理で外側を脱水しつつ内側を柔らかく保ったり、スチームで野菜、魚、米を茹でたり、最後に長時間の調理や料理の脱水バランスを取るためにドライエアとスチームを組み合わせたりすることができます。

厨房およびラボ向けプロフェッショナルオーブン。

ピザ店、レストラン、デリ、パティスリーの厨房では、プロフェッショナルオーブンが食品を調理するために最も使用される機器であるため、プロフェッショナルオーブンのブランドを慎重に選ぶことが不可欠です。Unoxは、使いやすさ、省エネルギー、効率性を兼ね備え、すべてのシェフの要求を満たす製品により、プロフェッショナル厨房オーブンの分野でリーディングカンパニーです。

これは、内部気流の速度と分割を最大化して均一で迅速な調理を確保するための細心の設計と細部の研究、最高品質の材料の使用、市場で最高の技術(すべてのプロフェッショナルセルフクリーニングオーブンに適用されるSENSE.Klean™など)の適用によって可能になります。

Unoxは、幅広いプロフェッショナル、ガス、電気オーブンのラインアップを誇ります。CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSおよびCOMPACT PLUS、CHEFTOP MIND.Maps™ ONEおよびCOMPACT ONE、そしてCHEFLUX™シリーズのオーブンは、小規模レストランから大規模厨房までのプロフェッショナルカテリング向けに設計されています。


これらに加えて、BAKERTOP MIND.Maps™ PLUSまたはONEのプロフェッショナルパティスリーオーブンは、均一な焼き上げを確保し、ベーカリーおよびパティスリー製品の風味を引き立てるように設計されています。また、自動調理プロセス、保存可能なプログラム、簡素化された機能を可能にするインターフェースなど、最先端の技術を組み込んでいます。


プロフェッショナルオーブンの見積もりを請求するには、Unoxにご連絡ください!

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