湿度調節機能付き業務用コンベクションオーブン。

Unoxの湿度調節機能付き業務用コンベクションオーブンは、少量の蒸気を使用するため、標準的なコンベクションオーブンよりも多様な焼き上げオプションを提供します。調理過程で湿度を加えることで、製品の品質と歩留まりの両方を向上させます。この湿度機能により、凍結または事前調理済みの焼き菓子などのアイテムの焼き上げ時間を短縮します。精密な換気とインテリジェントな湿度調節により、一貫性のある再現性の高い結果をもたらし、コーヒーショップ、ベーカリー、パティスリーに最適です。