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<span style="color:null"><strong>すべては</strong></span><span style="color:#0099ff"><strong>パワーの問題。</strong></span>
すべてはパワーの問題。
39 kW
20 GN 1/1 電気
65 kW
20 GN 2/1 電気
55 kW
20 GN 1/1 ガス
パワーと均一性
限界なきパフォーマンス
Unox
完璧な気流分布
世界で唯一、直線状のヒーターと熱交換器により、各トレイに完璧な熱分布を保証します。
高性能ヒーター。
電気オーブンは、直線状の高密度ヒーターを採用。素早く熱を発生させ、温度回復時間を最小限に抑え、気流を最適化します。
圧力バーナー。
UNOXガスオーブンは、高性能ブローバーナーと対称的な熱交換器を備えた世界で唯一のオーブンです。高出力により温度回復時間を最小限に抑え、対称設計により気流を最適化します。
完璧な熱分布
6つのファン。さらに完璧な調理。
MIND.Maps™ BIG PLUSオーブンは、6つの密配置モーターを搭載した唯一のコンビスチーマーです。これにより、各トレイで強力かつ均一な気流を保証し、調理時間を短縮し、生産性を最大化します。
    食品へのエネルギー伝達率10%向上
    三重ガラス。エネルギー効率を向上させる最良の方法。
    三重の外部ガラスはエネルギー損失を最小限に抑え、食品に伝達されるエネルギー量を増加させ、調理をさらに高速化します。
      GN 1/1
      技術仕様

      892 mm

      幅

      1875 mm

      高さ

      1018 mm

      奥行き

      309 kg

      重量


      データは20 GN 1/1 GASを参照

      GN 2/1
      技術仕様
      35-1/8"
      幅
      73-7/8"
      高さ
      49-1/2"
      奥行き
      748 lbs
      重量

      データは20 GN 2/1 GASを参照
      CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
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