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ファストカジュアルとQSR
サンドイッチブランド。
サンドイッチブランド向け業務用オーブン
卓越したサンドイッチを提供するためのあらゆるニーズに対応。
一貫性のある再現性の高い結果。
OPTIC.Cooking™、ADAPTIVE.Cooking™、CLIMALUX™機能により、調理結果と顧客体験を標準化。
操作の簡素化。
プリセットレシピ、直感的なデジタルパネル、スマート技術を備えたインテリジェントコンビオーブンと高速オーブンでオペレーターの作業を効率化。
長寿命品質。
316Lステンレス鋼調理室と自動洗浄・防垢フィルターシステムを備えた、より信頼性の高い高速オーブンとコンビオーブン。
次世代サンドイッチのための精密調理。
標準化がこんなに美味しいとは
伝説のサンドイッチを実現するUnoxのソリューション
ベーキング
BAKERLUX SHOP.Pro™
ベーキング
✓ デミバゲット60本を18分。
✓ ソーセージロール48個を21分。
✓ クロワッサン72個を20分。
✓ クッキー66個を12分。
データは600x400トレイ6枚の満載時のものです。
ベーキング
LIEVOX
発酵機
発酵は生地、温度、湿度、時間のバランスを取る作業であり、焼き上がりの品質を決定する重要な瞬間の一つです。
✓ 精密に制御された発酵；正確な温度と湿度のコントロール。
✓ 自然発酵；生地の繊細な表面の乾燥を防ぐためファン不使用。
✓ 制御されたプロセス；発酵機はオーブンパネルで制御されます。
調理 & 仕上げ
SPEED-X
Digital.ID™
調理
コンベクションとスチームで完璧に調理：
✓ 最大20個のパニーニを15分で。
仕上げ
スチームとマイクロ波で迅速に提供：
✓ 10個の クッキーを60秒で。
✓ オニオンリング、サンドイッチ、チキンナゲット、卵＆チーズクロワッサンを一度に、最大70秒で。
✓ 統合自動洗浄機能
最高のサンドイッチには卓越したソリューションが必要
サンドイッチチェーン向けunoxオーブンステーション。
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サンドイッチチェーン向けUnox商用アクセサリー
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QSR＆ファストカジュアルブランドのための可能性の世界
ハイテクオーブン。あらゆるブランドタイプに対応。
