業務用オーブン
Unoxの業務用コンビオーブンは、ガストロノミーおよびベーカリーの両分野に最適です。真空調理、スチーム調理、乾燥、グラタン、焼き色付け、低温・高温ロースト、ブレイズ、フライ、再生調理に加え、ペストリーやベーカリーの幅広い用途にも対応します。
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DATA DRIVEN COOKING
Data Driven Cookingでは、いつでもどこでもオーブンを制御できます。機器の動作状態をリアルタイムで監視し、新しいレシピを作成してオーブンと共有することが可能です。
人工知能が消費データを有用な情報に変換し、日々の利益向上を実現します。