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<h1><strong>SUPERHOLDING</strong></h1>
ホールディング

SUPERHOLDING

最大8時間保存
EVEREO®のSUPERHOLDINGモードで、調理済み食品を最大8時間保存できます。密封されていないまたは開いた容器やトレーを使用。
Superholding
トレーで保存
正確な温度と湿度制御
EVEREO®では、真空密封されていない調理済み食品のトレーを、従来のホールディングキャビネットで許可されている8時間を大幅に超えて保存できます。EVEREO®の正確な雰囲気と温度制御により、閉じたまたは開いた容器で最大8時間、完璧な状態で食品を保存できます。
スーパーホールディング蓋
SUPERHOLDING蓋は食品の保存状態を保証するのに最適です。トレイ内の製品が見やすく、掃除が簡単で、あらゆる温度で使用可能、変形せず頑丈です。
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<strong>スーパーマーケット</strong>
応用分野
スーパーマーケット
-
コスト
「エネルギー節約と工程監視の負荷が軽減されれば、コストも削減されます」
+
カスタマーサービス
「リソースはサービスに集中できます。料理は完全な自律性で温かさを保つからです」
-
準備時間
「オーブンと電子レンジの使用が減ると、調理時間も短縮されます」
「EVEREO®により、スタッフはよりリラックスし、保存中の料理の官能特性が向上します。」
La Coop
ロンバルディア州
<strong>ケータリング</strong>
応用分野
ケータリング
-10%
準備時間
「準備工程がよりスムーズで効率的になりました。これにより、顧客管理とサービスにより集中できます」
-25%
厨房スタッフ
「EVEREO®により、調理工程と食品保存の管理が容易になります」
-10%
消費量
「一般的に、食品保存のためのエネルギー、水、ガスの消費量が減少していることに気づきました」。
「EVEREO®は異なる働き方を可能にしますが、時間とスピードの面では多くの利点を提供します。」
Federico Rizzi
Maggiordomus オーナー
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