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LIEVOX プルーファー
LIEVOX
commercial bakery proofer 12 600x400 XL413.
コード: XL413
手動統合制御付きプルーバー
ライン互換性*:
*上記のラインの一部のバージョンは互換性がない場合があります。アクセサリーがサポートされていることを確認するために、ご自身でソリューションを構築してください。自分で組み立てる
製品仕様
容量12 600x400
トレイ間隔75 mm
幅860 mm
奥行き936 mm
高さ818 mm
重量44.5 kg
電気出力2.4 kW
電圧230 V
最高温度50 °C
生地発酵は、生地、温度、湿度、時間のバランスを取る作業であり、焼き上がりの品質を決定する重要な瞬間の一つです。
精密に制御された発酵
正確な温度と湿度の制御。

ナチュラル

発酵

ファンを使用しないため、繊細な生地表面の乾燥を防止。

制御された

プロセス

発酵機はオーブンのパネルで制御されます。
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