オーブンを無料でお試しください！
どんなプロ仕様のキッチンでも際立つ究極のコンビオーブン。
キーワード：
汎用性
あらゆる調理を簡単に扱えるように設計されています。1台のオーブンで無限の可能性。
常に完璧に調理。
負荷に関係なく、パワー、精度、一貫性を提供し、毎回完璧な結果をもたらします。
使いやすさを
核心に。
調理を簡素化し、向上させるスマートでユーザーフレンドリーなテクノロジー。
最高の投資対効果。
比類のない効率性でプレミアムな結果を実現する、最も賢い長期的な投資です。
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSオーブンモデルを探る。
GN 1/1
GN 2/1
XJVC-0511-EPRMコンビ
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP5トレイ GN 1/1
電気
XJVC-0511-GPRMコンビ
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP5トレイ GN 1/1
ガス
XJVC-0711-EPRMコンビ
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP7トレイ GN 1/1
電気
XJVC-0711-GPRMコンビ
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP7トレイ GN 1/1
ガス
XJVC-1011-EPRMコンビ
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP10トレイ GN 1/1
電気
XJVC-1011-GPRMコンビ
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP10トレイ GN 1/1
ガス
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XJVC-0621-EPRMコンビ
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP6トレイ GN 2/1
電気
XJVC-1021-EPRMコンビ
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP10トレイ GN 2/1
電気
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キッチンの可能性を最大限に引き出す
すべてをこなすコンビオーブン。
キッチンの万能選手が登場。
創造性に制限はありません
あらゆるニーズに対応するコンビオーブン。
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS業務用コンビオーブンは汎用性が高く、あらゆるタイプの施設に適応します。最新技術により、あなたの仕事を具体的にサポートします。あらゆるレシピを調理し、新しい調理技術（スービィ、蒸し調理、脱水、グリル、揚げ物、ベーキングなど）を最大限の簡単さで実験できます。
多くの調理器具の仕事すべて。1台の業務用コンビオーブンで完了
あらゆる調理の挑戦に備えて。
ドライ
COMBI
スチーム
Individual Cooking Experience
購入前に無料でオーブンをテスト！
次のオーブンをキッチンで無料テスト。確かな実績に基づく最高の投資選択。専門家が無料でステップバイステップでサポート。
購入前にオーブンをテストし、100％自信を持って投資できます。
Individual Cooking Experience
お客様の元へ伺います。
日程・時間・食材・レシピはお客様が選択。残りは当社が対応。経験豊富なUnox Active Marketing Chefが質問に答え、ビジネスに最適な選択をサポート。
Individual Cooking Experience
メニューはお任せ。
普段通りに調理！技術テスト中にガイドし、完璧な調理結果を実現します。
ビジネスニーズに基づいて試したいレシピと調理モードを選択できます。
アバウトアス
既に当社をご利用の方々の信頼
「革新とは、生産効率を最大化し、処理時間を短縮し、調理性能を向上させる最新設備とオーブンの使用を意味します。UNOXはこのような保証を提供してくれます。」
ステファノ・アゴスティーニ19.94、パドヴァ、イタリア
「UNOXテクノロジーを心からお勧めします。良い結果が得られるからです。13年前にUNOXコンビオーブンから始めました。決断は明確でした：コストパフォーマンスとサービスが優れていました。以来、3台追加し、今も使用しています。」
クリスティアーナ・リヒター・レーテツム・ダイヒブリック、ケルン、ドイツ
「UNOXにより、チームが簡単に再現できる料理を作成できます。プログラム可能な設定により、毎回一貫性が保証されます。」
熊野基Komeyui Restaurant、ポートメルボルン、ビクトリア州
「私の店は小さいので、完全な機能性、洗練された美しさ、最先端技術を備えたものを必要としていました。UNOXは私の生活を楽にしてくれました。技術と芸術の完璧な融合だからです。」
ノック・スンタラノンKalaya Thai Kitchen、フィラデルフィア、ペンシルベニア州
「高品質、精度、安全性を厨房で実現し、製品の保証された結果を得たいと考えてUNOXを選択しました。専門性、サービス、サポートの観点からUNOXをお勧めします。」
ニコラ・リッチラ・トゥーガ、サン・ヴィンチェンツォ、リヴォルノ、イタリア
「サポート、そして何よりも提供される技術のためにUNOXを選択しました。1日18時間問題なく稼働できるオーブンは、厨房における真の大きな味方です。」
ヴィンチェンツォ・フォルトゥナート、アルベルト・フォルトゥナートラ・ベットラ・デル・グスト、ポンペイ、イタリア
「主要な課題の1つは、全店舗で同じ味を維持することです。UNOXはレシピをオーストラリアから中東へデジタル転送するのを支援しました。ボタンを押すだけ。そんなオーブンがあれば、安心して作業できます。」
Ashraf NaddafOporto UAE、ドバイ、UAE
「当時、革新的な技術を探していたところ、UNOXが市場で最も進んでいたので選びました。彼らの製品は私の料理を高いレベルに引き上げてくれました。大きな変化であり、大きな学習曲線でしたが、多くの扉を開いてくれました。私の料理スタイルを高め、より良いものにしてくれたと思います。」
Jamie LynchChurch & Union, ノースカロライナ州シャーロット
「UNOXを5年半使用しています。毎日使うのは私のシェフたちなので、非常にわかりやすいものが求められます。オーブンで様々な食材を、異なる調理時間で同時に調理できます。」
Pat OrtusoAlbion & Precinct Hotel, クレモーン, ニューサウスウェールズ州
「UNOXオーブンは私たちの厨房構造の大きな部分を占めています。多様なゲストや各顧客が体験したい様々な料理に合わせてメニューをカスタマイズし、複数のメニューを同時に実行することを可能にしてくれます。」
Stan DelimitrouLeftbank, サウスバンク, ビクトリア州
「UNOXを選んだのは、私たちの運営を支え、適切な基準を保ちながら迅速に料理を提供するのに役立ったからです。」
Giorgio MinnoneTrattoria Toscana, ドバイ, UAE
「私たちに必要なのは、急速に変化するメニューに素早く適応できるオーブンです。UNOXでこれを実現できたと思います。適切な調理方法は私たちにとって不可欠です。」
Osman SezenerOD Urla, イズミル, トルコ
「IkoyにUNOXオーブンを選んだ主な理由は、非常に限られた狭いスペースで、求めていた性能と機能性を維持しながら大量の料理を調理できるとわかったからです。実用的で省スペース、多機能、そして非常に使いやすいものを探しているシェフにはUNOXをお勧めします。」
Jeremy ChanIkoy, ロンドン, UK
「UNOXを選んだ決め手は、創造的な厨房に適していることでした。私たちが必要としていたまさにその多くの可能性を提供してくれます。」
Daniel GottschlichOx & Klee, ケルン, ドイツ
「UNOXを選んだのは、提供するすべてのサービスのためです。仕事を容易にし、厨房でのすべてのプロセスにおいて品質と調和を維持できます。品質の高いツールを持つことは不可欠であり、間違いなくUNOXは私たちの基準を満たし、サービス、技術、信頼性を提供するソリューションです。」
Keril GomezRestaurante Torreón, ギプスコア, スペイン
CHEFTOP MIND.Maps™
完璧な結果。毎回。
湿度。熱。換気。蒸気。私たちの最先端技術は、すべての調理パラメーターを正確に制御し、容易に一貫性を保証します。
STEAM.Maxi™
驚くほどしっとりとした柔らかい食感。
25kgの蒸し米を24分で。
STEAM.Maxi™は35℃から260℃までの蒸気を生成し、エネルギーや水の一滴も無駄にしない超精密な性能を提供します。最小限の消費で最高品質の結果を保証します。
DRY.Maxi™
鮮やかな色彩とサクサクした食感。
オニオンリング36人前を12分で。
DRY.Maxi™は調理室から湿度を効果的に除去し、調理物に毎回完璧な食感、色合い、サクサク感を与えます。
より安全で効率的、完全に再現性の高い方法で高品質の揚げ物を実現します。
AIR.Maxi™
驚くほど速く均一な仕上がり。
フレッシュフォカッチャの満載トレイを25分で。
AIR.Maxi™は、複数の高流量リバーシブルファンを使用して均一な仕上がりと短い調理時間を実現。調理負荷に関係なく、4段階のファン速度であらゆる調理を完全に制御し、各トレイで完璧な結果を保証します。
スマートテクノロジーで厨房作業を簡素化
すべてのステップで使いやすさ。
MIND.Maps™ PLUSインターフェース
ユーザーフレンドリー。包括的。インテリジェント。
経験の浅いスタッフでも簡単に操作できる直感的なインターフェースを通じて、手動調理プログラムと完全自動化サイクルの両方に素早くアクセス可能。384プログラムのメモリを搭載。MULTI.TimeやMISE.EN.PLACEなどの機能により、最大10の調理プロセスを同時に簡単に処理できます。
PLUSディスプレイの機能。
詳しく見る
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自動プログラム＆CHEFUNOX
シンプルに厨房を整理。
300以上の自動化かつカスタマイズ可能なプログラムで、ユニークで再現性のあるレシピのライブラリにアクセス。調理するものと望む結果を選択するだけ。オーブンが残りの作業を行い、目標達成に必要な調理パラメータを設定します。
ROTOR.Klean™自動洗浄
手を汚さずに！
当社の商業用コンビオーブンの自動洗浄プログラムは、完璧な洗浄を保証するだけでなく、水と洗剤の節約にも貢献。精密センサーにより、オーブンは汚れのレベルを検出し、あらゆる状況で最も効率的な洗浄を選択できます。
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSテクノロジー
最大の効率。最小の労力。
MULTI.Time
マルチタスク。あなたのように。
1回のバッチで最大10品目を調理...
ピーク時？ストレスなし。
最大10の異なる調理プログラムを同時に管理。時間を節約し、サービスをスピードアップ。
...適切なプログラムを選ぶだけ。
組み込み調理ライブラリから各食品のプログラムを選択。
各トレイの準備が整うと通知されます。
他の作業に集中。各品目が完璧に調理されるとオーブンが通知します。
ADAPTIVE.Cooking
調理の一貫性を最前線に。
独自の調理基準を設定...
厨房のニーズに合わせた完璧な調理プログラムを作成。
...毎回、楽に繰り返し。
各調理プログラムは自動調整され、調理条件、オペレーターの経験、食品負荷に関係なく一貫した結果を保証。
SMART.Preheating
予熱？オーブンがわかっています！
プログラムを選択するだけで、オーブンは自動的に予熱し、最高の調理結果達成をサポート。
CLIMALUX
...調理中も湿度レベルを監視。
湿度レベルは常に制御下。インテリジェントセンサーが調理室の実効湿度を測定し、オーブンが自動的に水分を追加または除去。
Data Driven Cooking
次世代スマートキッチン互換性。
コンビオーブンを遠隔操作し、レシピ、使用データ、インサイト、HACCP文書にいつでもどこからでも簡単にアクセス。すべてをシンプルで直感的なインターフェースで実現。
レシピエディター
新しいレシピを簡単に作成…
レシピに独自のアレンジを加えたい？アプリから直接作成またはカスタマイズして、あなたの料理ビジョンと実現したい結果に合わせられます。
スマートレシピ共有
…ワンクリックでオーブンに送信。
レシピをオーブンに直接簡単に共有することで、チーム全員が望む結果を確実に提供できるようにします。
HACCPデータ
安全性を最優先。
厨房での安全は必須です。Data Driven Cookingダッシュボードを使用すれば、必要な時にいつでも主要なHACCPデータと文書に即座にアクセスできます。
Data Driven Cooking
データが成功を導く。
厨房の可能性を最大限に引き出すために日々の目標を定義。オーブンの使用状況、エネルギーと水の消費量、洗浄時間、ドア開閉を監視し、必要に応じて即座に対処し、常にすべてを管理できます。すべてはスマートで直感的なダッシュボードから。
最高の投資対効果
スマートで持続可能な投資。
スマート。信頼性。効率性。
違いを生むために設計。
私たちはコンビオーブンを改良しただけでなく、あらゆるプロ厨房を支配するために一から再構築しました。すべてのコンポーネントは、エネルギー効率と信頼性において新基準を設定しながら、最大のパワー、精度、一貫性を提供するために細心の注意を払って設計されています。その結果？卓越した性能と比類ないコストパフォーマンスを提供する最高峰のオーブンです。
効果的な技術、確かな調理結果
長寿命設計。
ドアから調理室、ファンシステムまで、CHEFTOP MIND.Maps™は高負荷の厨房で活躍するように構築されています。スマート機能がワークフローとエネルギー使用を最適化し、一貫した結果と長期的な節約を実現します。
あなたの調理を形作る設計
錆びない。あなたのように。
ブライトアニーリング処理を施した304ステンレス鋼で作られたこの業務用コンビオーブンは、空気流の速度と清掃効率の両方を高める完全に滑らかな表面を特徴としています。その結果？調理性能の向上とメンテナンスの容易さです。
加熱エレメント
高性能加熱エレメント。
CHEFTOP MIND.Maps™は、作動瞬間から瞬時に熱を発生させる先進的な高強度加熱エレメントを搭載し、迅速かつ均一な調理を保証します。
トリプルガラス
熱損失に対する三重保護。
外部トリプルガラスはエネルギー分散を最小限に抑え、食品に直接伝達されるエネルギー量を増加させます。これにより効率が向上するだけでなく、調理時間をさらに短縮します。
Unox保証
あらゆる面で安全な投資。
ビジネスライフでのあらゆる予期せぬ問題に対処するには、信頼できるパートナーが必要です。UNOX LONG.Life4延長保証は、人件費を1年/10,000時間、部品を4年/10,000時間カバーします。これはUnoxがあなたがずっと探し求めてきた信頼できる相棒であることの証です！わずか数ステップでLONG.Life4をアクティベート！
ENERGY STAR® 認証
認証済み、エネルギー効率の高いオーブン。
調理は非常にエネルギー集約的な活動です！私たちのCHEFTOP MIND.Maps™ コンビオーブンはENERGY STAR® 認証を受けており、エネルギーと水の節約を目的として設計されています。廃棄物を最小限に抑え、仕事の質を最大化しましょう！
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