デリカテッセンと精肉店向けオーブン

年月を経て、精肉店、デリカテッセン、デリは真の味覚のブティックとなり、そのような場所では消費者に最高品質と多様化した優れた惣菜の提供を保証する業務用オーブンが必要です。

同時に、ガストロノミーやロティサリー向けオーブンは、日常使用する人々に使いやすさと清潔さを保証しなければなりません。経験豊富な料理人でなくても、プリセットプログラムとインテリジェントな調理機能により、あらゆる種類の食品を短時間で完璧に、迅速に、そして何よりも再現性高く調理できます。 

Unoxのガストロノミーとロティサリー向け電気またはガスオーブン：あらゆる顧客を満足させる無限の調理法。

マイクロ波の力を利用した急速調理、最小限の重量減少での低温調理、または対流と蒸気を利用した調理。あなたのカウンターは顧客にとって irresistible なものになるでしょう！ 風味豊かなパスタソースから柔らかくジューシーなロースト、ブラゼ、揚げ物、季節のサイドディッシュまで。ガストロノミー向けの当社の豊富なコンビオーブンと加速調理オーブンのラインアップ（電気版とガス版の両方で利用可能）により、あらゆる種類の調理が可能になり、あなたのビジネスを成功したテイクアウト店に変えることができます！

燻製を作りたいですか？

 当社のデリカテッセン、ロティサリー、精肉店向け業務用オーブンラインは、HYPER.Smokerと呼ばれる革新的な燻製システムを搭載しています。これはいつでもオーブンに追加できるアクセサリーで、それにより本格的な燻製器に変身します。10段階の燻製強度から選択して、肉、魚、野菜を燻製できます。

異なる調理時間の複数の食品を一緒に調理する必要がありますか？投入する負荷、ドア開閉時間、温度、調理過程で作用する他の変数に関連して調理プログラムを自動的に最適化するスマート業務用オーブンを頼りにしてください。あなたの調理は、すべての天板で、あらゆる種類の製品に対して常に均一になります。

美味しいローストチキンの調理に最適な、電気またはガスのデリ用オーブンをお探しですか？

デリやガストロノミーなどの事業のニーズを考慮して設計されているため、当社の業務用オーブンには、調理脂肪回収機能付きのチキン調理に特化した特定のアクセサリーと自動プログラムがあります。

SMART.Drainは、脂肪分の多い食品を頻繁に調理するすべての事業向けに作られた理想的な脂肪回収システムです。オーブンの排気を遮断するバルブにより、すべての調理液は下のタンクに導かれます。しかしそれだけではありません！Unoxのデリカテッセンとロティサリー向けアクセサリーには、その形状により脂肪を排水口へ導き、調理室の汚れを80％削減する特別な天板も含まれています。

なぜあなたのデリ、ロティサリー、精肉店に業務用セルフクリーニングオーブンを選ぶべきですか？

簡単です。そうすれば、マイクロ波を搭載した加速調理オーブンを使用した場合でも、調理による汚れを心配する必要がなくなるからです。一日の終わりには、SENSE.Kleanが提案する5つの自動洗浄プログラムのうちの1つを起動するだけです。SENSE.Kleanは、調理室内に蓄積された汚れの量を検出する正確なアルゴリズムを使用する技術です。あなたの業務用オーブン（ガスまたは電気）は常に清潔で輝き、水の消費量は常に管理下に置かれます。

あなたのデリ、精肉店、ロティサリーのオーブンもスマートである必要があります。

Unoxの電気またはガスデリ用オーブンは、あなたのデリやロティサリーのメニューを拡大するための既成のアイデアが必要な場合にもあなたを助けることができます！顧客から特別なリクエストを受けましたか？冷蔵カウンターに追加する新しいレシピを試したいですか？

オーブンのライブラリに保存された一連のレシピと調理プログラム（100%カスタマイズ可能）を利用できることに加えて、Data Driven Cooking (DDC) APP内の限定エリアにアクセスし、多くの新しいレシピをダウンロードし、自分自身のレシピをアップロードできます！ 

サポートや調理のヒントが必要ですか？Digital.ID™オペレーティングシステムを搭載したUnoxオーブンでは、オーブンパネルから直接当社のコーポレートシェフからサポートを呼び出したりアドバイスを受けたりすることができます。