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성능도 BIG!

스팀포화

완벽한 STEAM.Maxi 기술은 가장 빠르게  스팀 포화를 보장합니다.

추출시스템

고성능 습도 추출시스템은 더욱 강렬한 맛을 보장합니다.

공기흐름

6개의 고회전 팬이 각 트레이의 공기 흐름을 강화합니다.

조리 균일 성

6 피치 반전 팬.

30°C에서 300°C까지 270초 안에 도달합니다.

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생산성 향상

풀로드도 완벽합니다.

강화된 습도 추출

DRY.MaxiTM

음식물을 다량으로 요리하면 엄청난 양의 습기가 발생하여 요리의 완성도를 높이기 위해서는 효과적이고 신속하게 대피해야합니다. MIND.Maps ™ BIG는 DRY를 향상 시켰습니다 .Maxi는 가장 효과적입니다.

최대 스팀 생산

STEAM.MaxiTM

높은스팀 생산력과 지능형 제어방식을  통해 최소한의 시간으로 증기 포화를 보장하고  에너지와  물 소비량을 줄일 수 있습니다.

6클로즈피치 팬

AIR.MaxiTM

 UNOX MIND.Maps™ BIG PLUS 의 6클로즈피치 리버싱 팬은 전 부하가 걸린 상태에서도 각 트레이에 공기를 효율적으로 균등하게 분배합니다.

조리를 위한 정밀도

Multi.Point 중심온도센서

MULTI.POINT 중심온도센서는 4군데 측정 포인트가 있어 가장 낮은 온도점을 인식합니다. 사용 경험이 없는 사용자도 항상 동일한 조리결과를 만들어 줍니다.

Rotor.KLEAN™ 자동세척

손으로 세척하지 마세요.

오븐을 청소하려면 버튼을 누르고 요염도에 따라 가장 적합한 세척을 선택하기만 하면됩니다. 따라서 오븐을 세척하는 동안 중요한 일에 집중할 시간이 충분합니다.

완벽한 열보장

6개의 팬, 더 완벽한 조리의 보장입니다.

MIND.Maps ™ BIG PLUS 오븐은 6 개의 클로즈 피치 모터를 갖춘 유일한 콤비 오븐입니다. 각 트레이에 강렬하고 균일 한 공기 흐름을 보장하여 조리 시간을 줄이고 생산성을 극대화합니다.

새로운 트롤리

큰 무게도 이길 수 있도록 구조되었습니다.

두꺼운 두께의 스테인레스 트롤리

두꺼운 스테인레스 스틸베이스와 AISI 316L 트레이
지지대로 UNOX MIND.Maps 트롤리가 견고하고 무거운 중량도 견딜 수  ​​있습니다.

20,16 단

간격을 선택할 수 있습니다.

트레이 간격은  3 가지 옵션 중 하나를 선택하거나 개인별 간격 제작을  요청할 수 있습니다.

리제너레이션은 쉽습니다.

플레이트 트레이

플레이트 트롤리는 플레이트 리제너레이션을 쉽게 도와주고 연회 작업을 효과적일 수 있도록 도와줍니다.

접시를 서비스 준비상태로 유지해줍니다.

홀딩커버

UNOX HOLDING.Cover 트롤리는 리제너레이션 과정이 끝나면 최대 30 분 동안 온도를 유지할 수 있도록 도와줍니다. 리제너레이션 과정이 쉬워지고 연회 작업이 간단해집니다.

자유의 움직임

큰바퀴 

직경이 10cm 인 UNOX 트롤리 바퀴는 트롤리를 가볍게 만들어져있어 거친 표면에서도 쉽게 움직일 수 있습니다.

UNOX 기술

향상된 기술로 완벽한 조리를 도와드립니다.

UNOX INTENSIVE COOKING UNOX INTENSIVE COOKING
UNOX INTENSIVE COOKING

언제나 완벽하게 도와드립니다.

Immagine Unox

DRY.MaxiTM

풍미를 위한 스팀컨트롤

Immagine Unox

STEAM.MaxiTM

강력하고 정확한 스팀

Immagine Unox

AIR.MaxiTM

완벽함을 위한 열풍

Immagine Unox

EFFICENT.PowerTM

전력과 효율성

MIND.MapsTM BIG PLUS 의 UIC 기술을 만나보세요.

UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE
UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE

성능을 향상 시켜주고, 작업량을 줄여줍니다.

Immagine Unox

ADAPTIVE.CookingTM

모든 순간, 완벽한 결과

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CLIMALUXTM

완벽한 습도 컨트롤

Immagine Unox

SMART.Preheating

지능적인 예열프로그램

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AUTO.Soft

섬세한 조리기능

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SENSE.Klean

지능적인 세척시스템

MIND.MapsTM BIG PLUS 의 UIP 기술을 만나보세요.

UNOX DATA DRIVEN COOKING UNOX DATA DRIVEN COOKING
UNOX DATA DRIVEN COOKING

데이터를 수집하고 분석해주는 인공지능

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DDC.Ai

가상 컨설턴트

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DDC.App

클릭만으로 가능합니다.

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DDC.Unox.com

데이터 수집, 분석

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DDC.Stats

개선을 위한 모니터링

BAKERTOP MIND.MapsTM BIG PLUS

모든 세부 사항이 중요합니다.

BAKERTOP MIND.MapsTM BIG

BAKERTOP MIND.MapsTM BIG

조리 성능

조리 성능

전력 

전력 

신뢰성 

신뢰성