The Hot Fridge
EVEREO® is the first ever Hot Fridge; a unique piece of equipment that preserves cooked meals for days at the temperature you will serve them, using a combination of extremely accurate temperature and atmosphere control.
전기식
The quality of slow food
with the speed of fast service
ORGANOLEPTIC QUALITIES
& TEMPERATURE UNIFORMITY
ENERGY
SAVING
SERVICE
TIME
ZERO FOOD
WASTE
KITCHENLESS
RESTAURANT
LABOUR COST
SAVING
서비스 온도 식품 보존을 최대한 활용하기 위한 세 가지 작동 모드.
EVEREO® 사용 방법
최대 72시간 동안 요리 및 보존
MULTI.Day
MULTI.Day 백과 MULTI.Day 트레이와 결합된 EVEREO®는 최대 72시간 동안 서비스 온도에서 요리한 음식을 보존할 수 있게 해 줍니다. 항상 해왔던 대로 요리를 하고, 요리사의 조언에 따라, 요리를 EVEREO®에 넣어 보존하므로, 고객을 기다리지 않고 수익을 증진시키면서, 주문 즉시 요리를 제공할 수 있습니다!
최대 8시간 보관
수퍼홀딩
밀폐되지 않거나 열린 용기나 트레이를 사용하여 제공할 준비가 된 요리를 EVEREO®에 보존합니다. EVEREO®의 매우 정확한 온도와 습도 관리를 통해 전통적인 보관 캐비닛보다 최대 4배 이상 더 오래 음식을 완전무결하게 보존할 수 있습니다.
Preserve without cooking for up to 72 hours
Meal me
The revolution is now: if you own EVEREO® and MEAL ME you can add from the mealmefood.com ecommerce great products to your menu, without having to cook them. Keep your meals always ready to be served!
Configurations
EVEREO® AND UNOX OVENS
EVEREO® 900 & CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT oven
Combining EVEREO® with CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT offers the solution to better organize all cooking processes even when the space in the kitchen is limited, increasing the service speed and drastically reducing food waste.
EVEREO® 600 & CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP oven
La combinazione di EVEREO® 600 e CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP è la soluzione ideata per organizzare al meglio tutti i processi di cottura e servizio. Permette di sfruttare al meglio gli spazi, ridurre il tempo di servizio e ottimizzare i processi di cucina.
EVEREO® CUBE & BAKERLUX SHOP.PRO™ oven
Combining EVEREO® with BAKERLUX SHOP.Pro™ is the winning solution to better organize all processes in your store. It allows you to make the best use of space, reduce waiting time for your customers and optimize service processes.
Evereo® User Interface
Easy to use from the very first minute.
EVEREO® AT A GLANCE
EVEREO® 승인
