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Unox Unox

모든 도전에 적합합니다.

50mm

두꺼운 두께-프래임 샤시

70mm

최고 내구성 문

316 L

해양용 스테인레스 챔버

1 M

문열림 사이클테스트

큰 숫자를 만드는 사람들을 위한 디자인입니다.

기술 세부사항

변형이 안되고 강합니다.

스페이스 프레임 샤시

MINDMaps™ BIG는 50mmx50mm, 1.5mm 두께의 스테인리스 스틸로 구성된 스페이스 프레임 샤시를 갖추고 있습니다. 전체 구조가 단단하고, 문도 프레임에 고정되어 있어 오랜 작업 후에도 완벽함을 보장합니다.

염화물질? 문제없습니다.

316L 해양용 스테인레스 스틸 챔버

MIND.Maps™ BIG 조리 챔버에 사용 된 스테인리스 스틸은 선박용으로 제작하는 동일한 재질의 해양용 316L이며 거의 모든 종류의 물을 견딜 수 있습니다. 염화물이있는 경우에도 정수하지 않아도 됩니다.

안전한 외부 온도

Air-curtain cooling facade

UNOX 엔지니어들은 프레임샤시 내에서 두 개의 냉기 채널을 구축하여 수 시간 동안 300°C에서 작동한 후에도 오븐의 외부 온도를 항상 안전하게 유지할 수 있도록 만들었습니다.

IPX5

방수

MIND.Maps™ BIG의 외부 구조는 압력 랜스로 세척하는 경우에도 물에 잠기지 않도록 설계되었습니다.

바닥에 물방울이 떨어지지 않습니다.

워터 콜렉션 채널

MIND.MapsTM BIG 오븐의 전면 및 트롤리에는 트롤리와 전면연결이 완벽하지 않을 때 바닥에 물이 떨어질 수 있는 모든 물방울을 수집하는 고유한 채널 시스템이 있습니다.

트롤리는 항상 건조합니다.

끊임없는 배수

전면에서 수집된 물은 오븐 배수 파이프에 직접 전달됩니다.  오랜 사용한 후에도 세척 사이클 후에 비워둘 필요가 없습니다.

단순화 작업

2단계 도어 오픈

2단계 도어 오픈방식입니다. 첫 번째 단계에서는 습기를 안전하게 배출하고, 두 번째 단계에서는 도어를 완전히 잠금 해제합니다.

즉각 닫을 수 있습니다.

푸시 투 클로즈 기능이 있는 도어

100만 사이클 이상 테스트를 거친 도어 푸시-투-클로즈 기능은 작업 중 작업자의 노력을 줄여줍니다.

차별한 된 70mm

두꺼운 도어

도어의 두께가 두꺼워 매우 튼튼합니다. 내부 환기로 오븐이 300°C에서 몇 시간 동안 작동하더라도 안전한 외부온도를 보장합니다.

에너지 효율과 안전성

3중 유리

내부 이중유리는 챔버 내를 밀폐하여 단일유리 오븐과 비교했을 때 효율이 10% 증가합니다. 바깥 유리는 안쪽 유리와 분리되어있어 외부를 차갑고 안전하게 해줍니다.

계속 테스드 되었습니다.

가스켓

혁신적인 소재와 독특한 디자인으로 가스킷이 기존 오븐 가스킷의 한계를 훨씬 뛰어넘을 것입니다.

막힘의 위험성을 없앴습니다.

배수구 그리드

배수구 보호 그리드의 독점 디자인은오븐 바닥에 고정되어 있어 음식물 조각이 액체와 배출이되는것을   방지합니다.

CHEFTOP MIND.MapsTM BIG PLUS

모든 세부 사항이 중요합니다.

CHEFTOP MIND.MapsTM BIG PLUS

CHEFTOP MIND.MapsTM BIG PLUS

조리 성능

조리 성능

전력 

전력 

신뢰성 

신뢰성