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Unox

상업용 컨벡션 오븐

컨벡션 오븐은 음식을 조리하기 위해 내부를 순환하는 뜨거운 공기를 사용합니다. 대류현상 덕분에, 열이 공기 중에 고르게 분배되고, 조리의 결과를 균일하게 만들어줍니다.
우녹스의 상업용 컨벡션 오븐은 조식류, 과자, 빵 등의 조리 과정을 용이하게 하기 위한 오븐으로 설계되었습니다. 냉동 베이커리와 페이스트리 제품을 다루는 기업들의 수요를 충족할 수 있는 완벽한 해답입니다.

상업용 컨벡션 오븐

컨벡션 오븐은 음식을 조리하기 위해 내부를 순환하는 뜨거운 공기를 사용합니다. 대류현상 덕분에, 열이 공기 중에 고르게 분배되고, 조리의 결과를 균일하게 만들어줍니다.
우녹스의 상업용 컨벡션 오븐은 조식류, 과자, 빵 등의 조리 과정을 용이하게 하기 위한 오븐으로 설계되었습니다. 냉동 베이커리와 페이스트리 제품을 다루는 기업들의 수요를 충족할 수 있는 완벽한 해답입니다.

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팬종류
POWER
전기식
가스식
트레이
모델라인
BAKERLUX SHOP.Pro
LINEMICRO
버전
GO
MANUAL
도어 개폐 타입
Price

975000-7050000₩

975000
7050000
팬종류
POWER
전기식
가스식
트레이
모델라인
BAKERLUX SHOP.Pro
LINEMICRO
버전
GO
MANUAL
도어 개폐 타입
Price

975000-7050000₩

975000
7050000
필터 재설정
3 트레이

BAKERLUX SHOP.Pro™

BAKERLUX SHOP.Pro™ GO-XEFT-03HS-EGDN
BAKERLUX SHOP.Pro™ GO
COUNTERTOP

컨벡션오븐

3 460x330 trays

electric - 230 V

3.5 kWh/day - 0 Kg CO2/day

Commercial convection ovens

Commercial convection ovens are equipped with one or more fans that move hot air inside the cooking chamber to cook food. This mechanical process enables convection ovens to distribute air uniformly and cook food evenly.


What are the advantages of cooking with a commercial convection oven?

Commercial convection ovens speed up cooking processes by about 25%compared to static ovens, because the hot air blows directly onto the food. They also even out temperature variations by circulating the hot air and keeping the temperature inside the oven uniform. Finally, the fan and exhaust system of this type of oven reduce the amount of moisture and create a dry environment, preventing the odours of different foods from mixing.


Why choose an Unox oven?

Unox convection ovens are designed to facilitate the baking process of frozen bakery goods such as snacks and bread. In order to let the hot air reach all corners of the baking chamber and guarantee uniform results on all trays, Unox commercial convection ovens are equipped with top-notch reversing fans. 


Which technology do Unox commercial convection ovens use?

Among the main baking technologies with which Unox commercial convection ovens are equipped with are DRY.Plus and AIR.Plus.

DRY.Plus expels humid air from the cooking chamber and thus favours the correct formation of the internal structure of baked items. AIR.Plus, on the other hand, ensures the perfect distribution of air and heat inside the baking chamber for uniform results at every point of each baking tray.

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