BAKERLUX™ -ovens zijn ontworpen voor professionals die een zeer productieve bakkerij en banketbakkerij nodig hebben en niets overbodigs. De perfecte combinatie van efficiëntie en eenvoud. In minder dan een vierkante meter.
Price:€ 10.600,00VAT and shipping excluded
Product specifications
TypeCommerciële convectieovens met luchtvochtigheid
Trays16 trays 600x400
PanelKnob
Power supplyElectric
Dimensions
Width913 mm
Depth997 mm
Height1863 mm
Weight243 kg
Trays specifications
Number of trays16
Tray size600x400
Afstand tussen trays80 mm
Power supply
Voltage380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Electric power29,7 kW
Frequency50 / 60 Hz
View all
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
Kookprestaties, kracht en betrouwbaarheid.
Kook prestatie
16 minuten
24 stuks
rosetta brood
22 minuten
6 stuks
pan pizza’s
16 minuten
35 stuks
biscuits
20 minuten
48 stuks
gevulde deense broodjes
18 minuten
30 stuks
gouden stokbroden
28 minuten
24 stuks
sponge cake
AIR.Plus
Overdragen, verenig, transformeer.
AIR.Plus garandeerteen perfect lucht- en warmteverdeling in de bakkamer, voor uniforme resultaten op elk punt in elke lade.
STEAM.Plus
On-demand vochtigheid voor perfect bakken.
STEAM.Plus technologie creeert direct vocht in de bakkamer, van een temperatuur van 90°C tot 260°C, voor uitstekende resultaten bij elke lading.
DRY.Plus
Vocht extraheren voor maximale smaak.
DRY.Plus stuwt vochtige lucht uit de bakkamer om de interne structuur van het product te helpen goed te vormen, waardoor een textuur ontstaat die urenlang perfect blijft.