Vet- en vloeistofverzameling
Vet- en vloeistofverzameling

SMART.Drain

Maximale veiligheid

Een speciale tweewegklep onderschept en transporteert vetten en vloeistoffen die vrijkomen tijdens het koken in een tank. Aanbevolen wanneer CHEFTOP MIND.MapsTM ovens worden gebruikt voor het roosteren van hoge hoeveelheden kippen en eiwitten.

1

VET COLLECTIE

SMART.Drain verzamelt de vetten die tijdens het koken worden geproduceerd rechtstreeks op de bodem van de oven.

2

BESPARING

Dankzij SMART.Drain, is het niet nodig om een externe en omslachtige vetafscheider te kopen.

3

CONTROLE

De CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS oven controleert de juiste positie van de klep voordat een bereidingsproces of een wascyclus kan worden uitgevoerd.
<strong>Gecontroleerde positie van de klep</strong>

Gecontroleerde positie van de klep

Het CHEFTOP MIND.Maps ™ PLUS bedieningspaneel herkent het kookproces waarvoor vet moet worden verzameld en controleert de juiste positie van de klep, zodat u het vuil kunt verminderen en het risico op obstructies van de afvoerpijpen kunt voorkomen.

CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS

Ovens verenigbaar met SMART.Drain

Newsletter

Stay up to date on projects, news and events.