Ty wyrób ciasto, a ona zajmie się resztą.
Ty wyrób ciasto, a ona zajmie się resztą.

Komora wzrostowa LIEVOX

Komora wzrostowa z automatycznym sterowaniem

Wyrastanie ciasta to sztuka równowagi między ciastem, temperaturą, wilgotnością i czasem.
Jest to jeden z kluczowych momentów decydujących o jakości wypieku.

1

Kontrola

Dokładna kontrola temperatuty i wilgotności.

2

Naturalne wyrastanie

Nigdy nie wysusza powierzchni ciasta.

3

Zarządanie procesem wyrastania

Komora wzrostowa jest sterowana z panelu pieca.
<strong>Zaprojektowany dla wszystkich mistrz&oacute;w piekarnictwa.</strong>

Zaprojektowany dla wszystkich mistrzów piekarnictwa.

Zaprojektowany dla wszystkich mistrzów piekarnictwa,
którzy chcą dodać do swojego pieca BAKERTOP MIND.Maps ™ PLUS
komorę wzrostową wzbogaconą o najnowsze technologie.

<strong>Wyrastanie ciasta i pieczenie</strong>

Wyrastanie ciasta i pieczenie

Komora wzrostowa UNOX otwiera nowe możliwości pieczenia tradycjonalnych produktów, takich jak chleb, ciasta drożdżowe, croissanty i wiele innych.

Komory wzrostowe BAKERTOP MIND.Maps ™ PLUS są wyposażone w precyzyjne czujniki, które dokładnie i stale monitorują temperaturę i wilgotność w każdym momencie procesu wyrastania ciasta i interweniują, aby zawsze zagwarantować doskonałe i powtarzalne rezultaty.

Bojler

Wytwarzanie wilgoci za pomocą bojlera pozwala na osobną kontrolę temperatury i wilgotności podczas procesu wyrastania.

    Czujnik wilgotności

    Precyzyjny czujnik stale monitoruje poziom wilgotności w każdym momencie wyrastania.

      Sufit antykondensacyjny

      Sufit komory wzrostowej został zaprojektowany tak, aby uniknąć tworzenia się na nim kropel wody, które w przeciwnym razie mogłyby spaść na produkt uszkadzając go.

        Recylkulacja wody

        System recylkulacji umożliwia ponowne wykorzystanie skroplonej wody, a tym samym zmniejsza zużycie wody i energii do minimum.

          Poznaj wszystkie komory wzrostowe LIEVOX.

          Newsletter

          Bądź na bieżąco z projektami, nowościami i wydarzeniami.