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Commercial convection ovens with humidity
BAKERLUX & LINEMISS MANUAL
BAKERLUX™ LINEMISS™ MANUAL-XB1083
Commercial convection ovens with humidity
BAKERLUX & LINEMISS MANUAL
Código do modelo: XB1083
A linha de fornos BAKERLUX™ & LINEMISS™ se destina aos profissionais que exigem um forno de confeitaria e panificação altamente produtivo sem nada de supérfluo. A combinação perfeita de eficiência e essencialidade, em menos de um metro quadrado.a
Especificações do produto
TipologiaCommercial convection ovens with humidity
Bandejas16 bandejas 600x400
PainelBotão
AlimentaçãoElétrico
Dimensions
Largura913 mm
Profundidade997 mm
Altura1863 mm
Peso243 kg
Especificações da bandeja
Número de bandejas16
Dimensão das bandejas600x400
Distância entre as bandejas80 mm
Alimentação
Voltagem380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Potência elétrica29,7 kW
Freqüência50 / 60 Hz
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<strong>&nbsp;Desempenho de cocção, potência e confiabilidade.</strong>
CHEFTOP MIND.Maps BIG PLUS
 Desempenho de cocção, potência e confiabilidade.
Desempenho de cocção
16 minutos

24 peças

pão

22 minutos

6 peças

pizza de tabuleiro

16 minutos

35 peças

biscoitos amanteigados

20 minutos

48 peças

danishes recheados

18 minutos

30 peças

baguete de dourada

28 minutos

24 peças

tortiere de pão de ló

AIR.Plus
Conduz, unifica, transforma.
AIR.Plus garante a perfeita distribuição do ar e do calor dentro da câmara de cocção para obter resultdados uniformes em cada ponto de cada bandeja.
STEAM.Plus
Umidade por demanda para uma cocção perfeita.
STEAM.Plus permite a criação de umidade instantânea a partir de uma temperatura de 90 °C até 260 °C, para ter resultados excelentes para produtos congelados.
DRY.Plus
Umidade expelida para a máxima fragrância.
DRY.Plus expele o ar úmido da câmera de cocção e favorece assim a correta formação da estrutura interna dos produtos.
INDIVIDUAL COOKING EXPERIENCE
Reserve um encontro com o seu Chef pessoal.
GARANTIA UNOX
Uma promessa de satisfação
DDC-SERVICE
Compre as peças de reposição online.
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