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Restaurantes e Hotéis

Na cozinha, cada gesto tem um significado preciso e cada ação um propósito.

CHEFTOP MIND.Maps PLUS COUNTERTOP

O forno combinado inteligente que grelha, frita, assa, doura, defuma, cozinha com vapor e muito mais. Ciclos automáticos de cocção para resultados impecáveis sempre.

  • Poderoso e rápido
  • Inteligente
  • Confiável e forte
  • Certificado Energy Star

CHEFTOP MIND.Maps ONE COUNTERTOP

O forno combiando para quem quer o máximo resultado de cocção com foco no essencial.

    CHEFTOP MIND.Maps PLUS COMPACT

    O forno combinado inteligente adequado para qualquer tipo de cocção em menos de 0,5 metro quadrado. Ciclos automáticos de cocção e funções inteligentes para resultados sempre impecáveis.

      CHEFTOP MIND.Maps ONE COMPACT

      O forno compacto para quem quer o melhor resultado de cocção com o mínimo de espaço.

        CHEFLUX MANUAL

        O simples e essencial forno combinado analógico. Adequado para qualquer tipo de cocção, robusto e confiável.

          Fornos para cozinhas profissionais: guia de compra

          Que seja instalado em um restaurante, em uma gastronomia ou em um laboratório, o forno para cozinha profissional UNOX nasce para melhorar os processos produtivos; garantir os resultados perfeitos e para facilitar o trabalho da equipe.

          Quais são as características do forno para cozinha profissional que devemos prestar atenção?

          Deve cozinhar perfeitamente
          O fornos para cozinha profissional UNOX possuem tecnologias inovativas que, por meio de complicados algorítimos regulam automaticamente os parâmetros para as suas cocções. Um exemplo? A tecnologia UNOX ADAPTIVE.Cooking™ que é capaz de monitorar o andamento da cocção, reconhecer as quantidades de alimentos carregados no forno e em total autonomia corrigir a configuração de cocção adaptando o tempo, temperatura e condição climática para garantir a obtenção de um resultado perfeito, todos os dias, independentemente do volume de trabalho.

          Ele deve ser multifuncional
          Graças a possibilidade de configurar diversas condições climáticas no interior da câmera de cocção, os fornos profissionais UNOX pode recriar as condições de cocção perfeitas para grelhar, fritar, assar, cocção ao vapor, cocção a vácuo, gratinar e muito mais.

          Deve ser versátil
          O forno para cozinha profissional UNOX é um equipamento que permite desenvolver os espaços de trabalho em verticalmente em vez de ser volumoso. È um equipamento mais eficiente de outros equipamentos tradicionais como demonstra a certificação Energy Star.

          Ele tem que te fazer economizar!
          O forno para cozinha profissional UNOX te faz economizar tempo graças a potência das turbinas capaz de empurrar uma enorme quantidade de calor no alimento e garantir um tempo de cocção mais rápido, mesmo 30% em muitos casos. Faz economizar energia graças a eficiência das resistências que tem um alto rendimento e graças a combinação de vidro triplo unido ao material especial de triplo extrato que isola a câmera de cocção do externo.

          Dever estar conectado
          Recolhe dados, processa as informações e fornece um relatórios de utilização para conselhá-lo de como aproveitar mais e melhor o seu investimento. Graças ao Data Driven Cooking, os fornos para cozinhas profissionais UNOX se transformam em um verdadeiro e próprio equipamento de gestão de negócios, dando dicas valiosas para nunca parar de aprender novas técnicas de cocção e novas ideais para surpreender os paladares dos seus clientes.

          Deve ter design
          O forno de cozinha profissional UNOX é elegante em sua aparência graças as linhas fortes e ao uso de materiais finos, como aço inoxidável e vidros ultra resistentes. Te ajuda a alcançar um desempenho de cocção incrível e criar uma cozinha que merece ser colocado em vista!

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