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TECNOLOGIAS UNOX

UNOX<strong>TECH</strong>
UNOXTECH

Intelligent.
Precise.
Connected.

Desempenho que você nunca mais conseguirá ficar sem.

UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE

Cinco tecnologias inteligentes pensadas para maximizar o seu trabalho, melhorar o seu desempenho e te ajudar a realizar as suas ambições.

ADAPTIVE.CookingTM

Interpreta as suas configurações e comprede os resultados que deseja. Comprende a quantidade de alimento carregado e garante um resultado perfeito em cada cocção.

*Disponível somente para os fornos MIND.MapsTM PLUS, SHOP.ProTM MASTER.

    CLIMALUXTM

    CLIMALUX™  mede o grau de umidade presente na câmara de cocção e age na emissão de vapor ou na extração da umidade para te dar um resultado perfeito.

    *Disponível somente para fornos MIND.MapsTM PLUS.

      AUTO.SoftTM

      AUTO.SoftTM regula automaticamente o aumento de temperatura e torna a cocção mais delicada para garantir uma distribuição otimizada do calor.

      *Disponível somente para os fornos MIND.MapsTM PLUS, SHOP.ProTM MASTER.

        SMART.Preheating

        SMART.Preheating configura automaticamente a temperatura e a duração do prè-aquecimento para garantir a máxima repetição dos resultados em cada carga.

        *Disponível somente para os fornos MIND.MapsTM PLUS, SHOP.ProTM MASTER.

          SENSE.Klean

          SENSE.Klean estima o grau de sujidade do forno e te sugere a lavagem automática mais indicada em função do efetivo uso.

          *Disponibile solo per forni MIND.MapsTM PLUS.

            AUTO.Matic

            AUTO.Matic abre automaticamente a porta interrompendo no momento certo o processo de cocção também em caso de distração do operador.


            *Disponível somente para os fornos SHOP.ProTM (MASTER, TOUCH).

              UNOX INTENSIVE COOKING

              Cocções perfeitas.
              Uniformidade em cada bandeja.
              O forno na sua máxima expressão.

              DRY.MaxiTM

              DRY.Maxi™ remove rapidamente e eficazmente a umidade da câmara de cocção para dar aos seus pratos consistência, dourado e crocância sempre perfeito.

              *Disponível somente para os fornos MIND.MapsTM.

                DRY.Plus

                DRY.Plus remove o ar úmido da câmara de cocção e favorece assim a correta formação da estrutura interna dos produtos de forno.

                *Disponível somente para os fornos SHOP.ProTM, CHEFLUXTM, BAKERLUXTM, LINEMISSTM, LINEMICROTM.

                  STEAM.MaxiTM

                  STEAM.Maxi™ cria vapor saturado e denso em poucos segundos da sua ativação e controla de maneira contínua e rigorosa a quantidade de umidade na câmara de cocção. De 35 a 260 graus.

                  *Disponível somente para fornos MIND.MapsTM.

                    STEAM.Plus

                    STEAM.Plus permite a criação de umidade instantânea a partir de uma temperatura de 90 °C até 260 °C, para obter resultados excelentes nos produtos congelados.

                    *Disponiível somente para os fornos SHOP.ProTM (MASTER, TOUCH, LED), CHEFLUXTM, BAKERLUXTM, LINEMISSTM.

                      PRESSURE.Steam

                      PRESSURE.Steam aumenta em modo evidente a saturação e a temperatura do vapor para permitir tirar o máximo das suas potencialidades.

                      *Disponível somente para os fornos MIND.MapsTM PLUS.

                        AIR.MaxiTM

                        AIR.Maxi™ utiliza turbinas múltiplas com inversão de marcha e 4 velocidades para um resultado uniforme em cada bandeja em cada aplicação.


                        *Disponível somente para os fornos MIND.MapsTM.

                          AIR.Plus

                          AIR.Plus garante a perfeita distribuição do ar e do calor ao interno da câmara de cocção para obter resultados uniformes em cada ponto de cada bandeja.

                          *Disponível somente para fornos SHOP.ProTM, CHEFLUXTM, BAKERLUXTM, LINEMISSTM, LINEMICROTM.

                            EFFICIENT.PowerTM

                            Máxima velocitdade de subida da temperatura e eficiência no topo da categoria em funcionamento combinando ar seco e vapor certificado ENERGY STAR.

                            *Disponível somente para os fornos MIND.MapsTM​​​ PLUS, SHOP.ProTM MASTER.

                              UNOX DATA DRIVEN COOKING
                              UNOX DATA DRIVEN COOKING

                              Inteligência artifical que monitora e controla cada detalhe.

                              DDC.Ai

                              O seu consultor virtual.

                              DDC.App

                              Tudo ao alcance de um Click.

                              DDC.Unox.com

                              Recolhe e analisa os dados.

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