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Commercial convection ovens with humidity
BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL
BAKERLUX™ LINEMISS™ MANUAL-XB1083
Commercial convection ovens with humidity
BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL
Código do modelo: XB1083
A linha de fornos BAKERLUX™ & LINEMISS™ se destina aos profissionais que exigem um forno de confeitaria e panificação altamente produtivo sem nada de supérfluo. A combinação perfeita de eficiência e essencialidade, em menos de um metro quadrado.a
Preço:10 600,00 €VAT and shipping excluded
Especificações do produto
TipologiaCommercial convection ovens with humidity
Bandejas16 bandejas 600x400
PainelBotão
AlimentaçãoElétrico
Dimensions
Largura913 mm
Profundidade997 mm
Altura1863 mm
Peso243 kg
Especificações da bandeja
Número de bandejas16
Dimensão das bandejas600x400
Distância entre as bandejas80 mm
Alimentação
Voltagem380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Potência elétrica29,7 kW
Freqüência50 / 60 Hz
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<strong>&nbsp;Desempenho de cocção, potência e confiabilidade.</strong>
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
 Desempenho de cocção, potência e confiabilidade.
Desempenho de cocção
22 minutos

6 peças

pizza de tabuleiro

AIR.Plus
Conduz, unifica, transforma.
AIR.Plus garante a perfeita distribuição do ar e do calor dentro da câmara de cocção para obter resultdados uniformes em cada ponto de cada bandeja.
STEAM.Plus
Umidade por demanda para uma cocção perfeita.
STEAM.Plus permite a criação de umidade instantânea a partir de uma temperatura de 90 °C até 260 °C, para ter resultados excelentes para produtos congelados.
DRY.Plus
Umidade expelida para a máxima fragrância.
DRY.Plus expele o ar úmido da câmera de cocção e favorece assim a correta formação da estrutura interna dos produtos.
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