Portugal

Nome comercial

DADOS TÉCNICOS

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ELENA

Confeitaria e Panificação

Bandeja em alumínio microperfurada. Pedido mínino múltiplo de 2 peças

TG410

Bandeja em alumínio microperfurada com revestimento antiaderente . Pedido mínimo múlpilo de 2 peças.

TG430

Bandeja em alumínio. Duas superfícies - lisa e grelha - para produtos diferentes.

TG440

Bandeja em aluminio antiaderente. Duas superfícies - lisa e grelha - para diferentes cocções.

TG465

GRP410

Bandeja em alumínio microperfurada - 5 canais

TG445

Bandeja em alumínio microperfurada com revestimento antiaderente - 5 canais

TG435

Bandeja em alumínio com revestimento antiaderente. Pedido mínimo múltiplos de 2 peças.

TG460

Bandeja em alumínio. Pedido mínimo múltiplos de 2 peças.

TG405

TG450

Cocção ao vapor e Sous Vide

Bandeja inox furada para cocção de frituras ou cocção ao vapor.

GRP420

GRP405

Bandeja em alumínio microperfurada com revestimento em silicone

TG415

Bandeja em alumínio com revestimento em silicone.

TG416

QUICK.Load e carrinhos neutros

Suporte multifuncional para repor e transportar as bandejas

XTB0003

XTB0005

Detergentes para o forno

Spray detergent SPRAY&amp;Rinse™. One box contains n.12 x 750mL bottles. Available for CHEFLUX™, BAKERLUX™, BAKERLUX SHOP.Pro™, SPEED.Pro™, LINEMISS™ &amp; LINEMICRO™ ovens.

DB1044A0

Ethernet

Permite a conexão a rede internet via cabo

XEC011

Wi-fi

Permite a conexão a rede internet sem fio

XEC012

Tratamento de água com filtros de resina

O sistema de filtragem com resina que elimina da água todas as substâncias que contribuem para a formação de calcário. Permite filtrar até 1.000 litros de ígua (o dado pode variar segundo a dureza da água).

XHC010

Cartucho de reposição para o sistema de filtragem a resina PURE.

XHC011

Rodas

Permite acelerar as operações de limpeza. 2 rodas com freios - 2 rodas sem freio - correntes de fixação na parede.

XUC012

Kit de bomba

Permite utilizar a umidade do forno também quando a ligação a rede hídrica não é disponível. Em caso de solução de fornos sobrepostos é necessário um kit para cada forno e/ou LIEVOX.

XHC016

Kit de lavagem

Contém todas as partes necessárias para a correta instalação e a lavagem de um forno único. Contém uma frasco de SPRAY&Rinse 750ml.

XHC027

Outros kits

Redutor de fluxo de ar para aplicar na turnina de aspiração. Permite cocção de produtos de conferitaria mais delicados. È necessário aplicar  redutor para cada turbina.

XUC156

3 TRAYS 600x400 ELECTRIC BAKERLUX SHOP.Pro MATIC TOUCH OVEN AND 8 TRAYS 600x400 PROOVER

E33MTMTLIEV

4 TRAYS 600x400 ELECTRIC BAKERLUX SHOP.Pro MATIC TOUCH OVEN AND 8 TRAYS 600x400 PROOVER

E34MTMTLIEV

3 TRAYS 600x400 ELECTRIC BAKERLUX SHOP.Pro MATIC TOUCH OVEN AND 8 TRAYS 600x400 OPEN STAND

E33MTMTH

4 TRAYS 600x400 ELECTRIC BAKERLUX SHOP.Pro MATIC TOUCH OVEN AND 8 TRAYS 600x400 OPEN STAND

E34MTMTH

Suporte

Suporte multifuncional para repor em segurança as bandejas e colocar o forno na altura perfeita para trabalhar.

XEKRT-08EU-H

Fermentadora LIEVOX Pro ™

Fermentadora controlada pelo painel do forno.

XEKPT-08EU-C

Fermentadora com geração de vapor a boiler para gerenciar de maneira precisa o processo de fermentação.

XEKPT-08EU-B

XEKPT-10EU-B

Sistema de filtragem a resina que elimina da água todas as substâncias que contribuem para a formação de calcário. Permite filtrar até 7.000 litros de água (o dado pode variar segundo a dureza da água).

XHC003

Coifa Ventless

Coifa de condensação de vapor. Elimina parcialmente os vapores e odores dos fumos da cocção. Lavagem automática integrada dos filtros de condensação.

XEKHT-HCEU

Coifa Waterless

Coifa para absorver o calor latente das fumaças da cocção sem utilizar água.

XEKHT-ACEU

Condensador de vapor

Elimina vapores e odores das fumaças da cocção. Pode ser conectado a somente um forno.

XEKCT-HCEH-M

3 bandejas 600x400 elétrico BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH

DEHYDRATION

BAKING OF PASTRY

DDC APP

DDC Stats

AIR.Plus

DRY.Plus

SET MANUALE

PROGRAMMI

ENERGY STAR CERTIFIED

CONTROLLO TOUCH SCREEN

ILLUMAZIONE LED

LAN CONNECTION OPTIONAL

WIFI CONNECTION OPTIONAL

BAKERLUX SHOP.PRO™ is the range of ovens designed for baking frozen bakery products in commercial environments, where timing is crucial and volumes are vast.

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BAKERLUX SHOP.PRO™ TOUCH: Professional digital convection ovens with humidity

Unox convection ovens with humidity are perfect for frosted and leavened products, fresh pastries and much more: perfect ventilation and intelligent humidity control to ensure precise, repeatable and uniform results in any kitchen or laboratory. 

Commercial convection ovens equipped with humidity control.

Convection ovens with humidity 

Forno de convecção com umidade

FORNO DE CONVECÇÃO COM UMIDADE

Convection ovens with humidity for the baking of frozen bakery products with LCD screen.

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH-XEFT-03EU-ETDV

Unox provides oven and cooking systems for convenience store and fast food: contact grill, combi ovens, compact ovens, steam ovens, convection ovens. Contact us for full details.

Professional ovens for fast food and convenience stores

CADEIAS DE RESTAURANTES

Qualidade e uniformidade de cocção

Capacidade de adaptação

Confiança

Hotel, Bar, Supermercatos e lojas de conveniências, estações de serviços

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Countertop Convection Ovens

O aroma dos produtos de forno são inconfundíveis, aquece e enche o ambiente, te faz sentir em um lugar mágico onde o tempo para.

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