UNOX & BLACK STAR PASTRY

UNOX & BLACK STAR PASTRY

ФИЛОСОФИЯ «Black Star Pastry».


В 2008 году Christopher Thé открыл свой собственный бутик-кондитерскую, «Black Star Pastry», расположенный в Сиднее, который заслужил похвалу критиков на местном и международном уровнях. «Black Star Pastry» это история о настоящих продуктах. Он работает по старинному традиционному пути, в ручную с любовью и целостностью, стремясь запечатлеть красоту, содержащуюся в природе и довести ее до своих клиентов с минимальными изменениями, насколько это возможно. Имея большой опыт работы в гастрономии и в различных техниках приготовления, повар может позволить себе нарушать правила и видеть вещи не так, как другие. Благодаря упрощению и сосредоточению на сочетании вкусов, «Black Star Pastry» всегда стремится приблизиться к тому идеальному моменту, когда попробовав что-то настолько хорошее, Вам кажется что время замирает. «Black Star Pastry» - это дом утонченности вкуса и место в Сиднее, где можно провести время весело, по-семейному и где никогда не бывает скучно.


ОСОБЕННОСТЬ БЛЮД.


Все блюда имеют свою особенность. Особенность кондитерской – свои ингредиенты, которая позволяет получить самое лучшее качество блюд, учитывая сезонность продуктов. «Black Star Pastry» не использует вкусовые добавки, красители и другие ненатуральные ингредиенты в еде. Цель состоит в том, чтобы сохранить натуральный вкус свежести и жизни. «Black Star Pastry» приобрел известность благодаря своему Клубнично-арбузному торту, который является самым фотографируемым тортом не только в Австралии, но и в мире. В кондитерской также есть меню для вегетарианцев. Еще одна уникальная особенность меню - Вегетарианский шоколадный торт с попкорном. Плотный, но легкий, шоколадный торт с помадкой, глазированный какао-сиропом, украшенный карамельным подсоленным попкорном и малиной. Помимо этого «Black Star Pastry» готовит многоуровневые торты для крупных мероприятий, таких как свадьбы, крестины и корпоративы.


ШЕФ-ПОВАР. Chris Thé.


Родившись в 1972 году в Хаберфилде, Chris Thé жил в Сиднее всю свою жизнь. Для того, чтобы оплатить обучение в университете, Крис работал в качестве подсобного рабочего на кухне и даже, как он получил степень в области психологии в университете Сиднея он знал, что его призвание кулинария. Свой путь, он начал с позиции кондитера в «Bel Mondo», «Claude’s», а также «Quay Restaurant». Chris движим больше философией вкуса в дизайне продуктов, чем внешним видом, и это доказывается каждым кусочком сладостей, которые он создает. Но он не останавливается на достигнутом. На самом деле Chris и команда «Black Star Pastry» стремятся продвигать ценности общества, искусства и глубокой философии жизни.


НАГРАДЫ И ПРЕМИИ.


• Лучший пирог в Австралии - Food Service Magazine 2013
• Лучший Сладкий Десерт дороже $ 30 по версии 2013 года
• Inner West Business Awards 2013 / 2012 – Самая выдающаяся Кондитерская/ Кафе
• Лучший Кондитерская кафе - SMH Good Café Guide 2011
• № 1. Мясо Пай - SMH Sydney Magazine July 2011
• № 1. Кондитерская - Time Out Magazine 2011
• Лучшая еда в недорогом сегменте - Time Out Magazine 2010
• Australian Small Business Champions - Кондитерская /Булочная


WEBSITE: http://www.blackstarpastry.com.au/

ENERGY STAR DAY

Просмотреть

Подписаться на рассылку

Будьте в курсе последних новостей Unox

newsletter