вся гамма оборудования

технологии

UNOX верит в технологии, в поиск инновативных решений, направленных на улучшение качества и разнообразие возможностей готовки.

MIND.Maps™

Вы сами создаете кривую готовки, содержащую параметры температуры, влажности,скорости конвекции, соответствующие линиям, прочерченным вашей рукой на дисплее. MIND.Maps™ таким образом сокращаем дистанцию между тем, что вы хотите получить и тем, что получаете в результате. Сегодня вы действительно можете изобрести ваш процесс готовки всего несколькими жестами и контролировать его секунда за секундой.

читать далее

Data Driven Cooking

Data Driven Cooking is an Artificial Intelligence cloud based technology that enables UNOX MIND.Maps™ ovens to collect data, process information and analyse usage. It then identifies and proposes recipes and personalized advice based on your real needs that translates directly into new dishes for your menu.

читать далее

ADAPTIVE.Cooking™

Запатентованная технология ADAPTIVE.Cooking™ гарантирует вам всегда тот результат, которого вы ожидаете. Таким образом, ваша печь становится интеллектуальной.

читать далее

Аксессуары для готовки и выпечки

Вспомогательные аксессуары для готовки и выпечки необходимы для увеличения функциональности оборудования и позволяют сделать кухню универсальной, со значительной экономией денег и пространства. Поэтому наряду с другими технологиями UNOX разработал ряд инновационных противней и решеток, которые позволяют проводить те типы готовок , которые как правило, возможны только с помощью другого оборудования.

читать далее

AIR.Maxi™

Равномерная готовка. Качество без компромисса.

читать далее

DRY.Maxi™

Минимум влажности. Максимум вкуса. Запатентованная технология DRY.Maxi™ выполняет две задачи одновременно: она быстро извлекает влажность из камеры и вводит сухой воздух.

читать далее

STEAM.Maxi™

Любой тип готовки на пару? Да, с запатентованной технологией STEAM.Maxi™ возможна любая готовка, даже самая деликатная, начиная от 35°C.

читать далее

AIR.Plus

Технология AIR.Plus, разработанная Unox, дает равномерность результата готовки в каждой точке на каждом противне и на всех противнях.

читать далее

DRY.Plus

DRY.Plus является технологией Unox, которая быстро удаляет влажный воздух из камеры для улучшения вкуса и формирования правильной структуры продукта. Будьте уверены: результаты будут всегда соответствовать вашим ожиданиям.

читать далее

STEAM.Plus

Мгновенное создание влажности в камере, начиная от 48 ° С до 260 ° С - это работа технологии STEAM.Plus.

читать далее