Unox solutions
for your business

Сохранение
структуры продукта

Температура, влажность, скорость воздуха, время. Взаимодействие этих факторов определяет конечный результат приготовления. С Unox Вы можете полностью контролировать их все. Гарантируя равномерность и четкое соблюдение установленных параметров. Всегда при любом количестве воспроизведений. Универсальность комбинаций. Вы можете быть уверены, что почувствуете разницу благодаря множеству деталей высочайшего качества и аксессуарам. Вам не нужно постоянно менять вид оборудования, на котором Вы работаете. Вы свободны в принятии решений и можете легко реализовать задуманное.

Узнать больше

Экономия
времени

Не теряйте свое время и время своей команды. В зависимости от модели печи, которую Вы имеете, многие операции автоматизированы. Начиная от управления влажностью, скоростью вентилятора и температурой и заканчивая системой автоматического мытья. Прибавьте к этому возможность сохранения автоматических программ и их многократного воспроизведения и Вы сможете увидеть, как много времени Вы сэкономите и сможете посвятить другим задачам.

Узнать больше

Экономия
пространства

Эффективность на кухне начинается с организации пространства. Вот почему Unox дает Вам возможность создания вертикальных колонн из печей. Вы имеете большую функциональность и производительность на тех же квадратных метрах и можете осуществлять разные процессы готовки одновременно. Но это еще не все. Вы можете освободить больше пространства на кухне по сравнению с традиционными методами приготовления, обладая полным спектром преимуществ технологий, интегрированных в печь.

Узнать больше

Экономия
энергии

В среднем печь UNOX потребляет на 30% меньше энергии в сравнении с традиционными профессиональными печами. Каждый процесс готовки под контролем, поэтому Вы можете избежать бесполезной траты электроэнергии. Специальная технология оптимизирует распределение энергии между соединенными печами . У Вас даже есть возможность получать на Ваш мобильный телефон данные электропотребления и статистику эксплуатации всего оборудования. Все затраты под контролем.

Узнать больше

UNOX для вас

С UNOX Вы можете

  • Cook a full load of Wurstel, Ham and Mortadella

    Медленная готовка это всегда секрет. Она подчеркивает вкус и не нарушает целостность продукта. Постоянный и совершенный контроль температуры это основной момент:печи Unox его осуществляют.

  • Жарить курицу

  • Варить на пару

    С системой STEAM.Maxi™ вы почувствуете преимущества готовки продуктов на пару, легкой и здоровой. И за меньшее время. Пар начинает наполнять камеру сразу же, уже при температуре 35°C, что гарантирует большую экономию и качество блюд.

  • Bake pastry products

  • Варить на пару

    С системой STEAM.Maxi™ вы почувствуете преимущества готовки продуктов на пару, легкой и здоровой. И за меньшее время. Пар начинает наполнять камеру сразу же, уже при температуре 35°C, что гарантирует большую экономию и качество блюд.

  • Macarons

    Идеальные макаруны: хрустящие снаружи и мягкие, тягучие внутри. Благодаря технологиям STEAM.Maxi™ и AIR.Maxi™ у Вас сегодня есть полный контроль за влажностью и скоростью движения воздуха в камере готовки. Мягкая структура и правильная поверхность гарантируют, что макаруны будут таять у Вас во рту!

  • Выпекать хлеб

    AIR.Maxi™позволяет отлично выпекать хлеб на любом уровне благодаря равномерности и мощности вентиляции. DRY.Maxi™ поможет получить запеченную и хрустящую корочку.

  • Гриль

    Противни Fakiro Grill и Grill - это секрет успеха. Время готовки уменьшается на 40%, а антипригарное покрытие облегчает процесс ухода на противнем. Степень готовности Вы задаете сами с помощью технологии CHEF.UNOX.

  • Медленная готовка

    Медленная готовка это всегда секрет. Она подчеркивает вкус и не нарушает целостность продукта. Постоянный и совершенный контроль температуры это основной момент:печи Unox его осуществляют.

  • Готовить на гриле мясо, рыбу и овощи

    Без использования масла и заправок, вы получите здоровые и вкусные зажаренные блюда. При этом будет просто чистить, поддерживать отличные гигиенические условия и минимизировать излишние запахи в помещении.

  • Кука безе

    Контроль скорости вентилятора и точное управление влажностью в камере подарит вам идеальный результат пропекания каждого профитроля.

  • Выпекать бисквит

    Технология DRY.Maxi™ позволяет бисквиту развивать правильную внутреннюю структуру, чтобы впоследствии служить базой для любого вида десерта.

  • Жарить

    Система DRY.Maxi™ отлично зажаривает и подчеркивает вкусовые качества. Использовать ее необходимо для удаления из продукта избыточной влаги. Вы придаете блюдам, включая кондитерские изделия, хрустящую корочку.

  • Варить на пару

    С системой STEAM.Maxi™ вы почувствуете преимущества готовки продуктов на пару, легкой и здоровой. И за меньшее время. Пар начинает наполнять камеру сразу же, уже при температуре 35°C, что гарантирует большую экономию и качество блюд.

  • Варить на пару

    С системой STEAM.Maxi™ вы почувствуете преимущества готовки продуктов на пару, легкой и здоровой. И за меньшее время. Пар начинает наполнять камеру сразу же, уже при температуре 35°C, что гарантирует большую экономию и качество блюд.

  • Выпекать куличи и выпечку из дрожжевого теста

    От расстойки до появления внешней корочки с помощью технологии ADAPTIVE.Cooking™ вы будете управлять, совершенно без усилий всеми фазами цикла подготовки и выпечки.

  • Выпекать круассаны, с начинкой и без

    Приготовьте любой круассан, с начинкой и без. Результат будет всегда идеальным и равномерным, даже если вы готовите при полной загрузке.

  • Выпекать замороженный хлеб

    Интенсивность движения воздуха в камере можно контролировать. Замороженный хлеб быстро выпекается, имея равномерный колер и прекрасный аромат. Как свежий хлеб.

  • Готовить пиццу

    Благодаря специальному противню FAKIRO™ и управлению скоростью вентилятора, возможно быстро приготовить пиццу, на пышном или тонком тесте, получая результат абсолютно идентичный результату выпечки в традиционной печи для пиццы.

  • How to bake choux pastry

    Every product have his own needs. BAKERTOP MIND.Maps guarantee flexibility and precision to the pastry chef, always giving the best result every single day.

  • Выпекать замороженный хлеб

    Интенсивность движения воздуха в камере можно контролировать. Замороженный хлеб быстро выпекается, имея равномерный колер и прекрасный аромат. Как свежий хлеб.

  • Arrostire

    DRY.Plus technology removes humidity from the cooking chamber that is the main cause of reduced weight and flavor loss.

  • Выпекать круассаны, с начинкой и без

    Приготовьте любой круассан, с начинкой и без. Результат будет всегда идеальным и равномерным, даже если вы готовите при полной загрузке.

Аксессуары Unox