Умные конвекционные печи для замороженной Выпечки и Кондитерских изделий 
Умные конвекционные печи для замороженной Выпечки и Кондитерских изделий 

BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER

Умное Совершенство умеющее выпекать.

BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER это печи, дающие уникальные результаты в приготовлении, с автоматическими программами, искусственным интеллектом и подключением к интернету для работы в сетях. 

Умное совершенство умеющее выпекать. 

BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER ставит акцент на производительности при приготовлении, авангардных возможностях автоматических программ и подключению к интернету. Все это в вашем коммерческом пространстве. 

Совершенство сейчас.

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER-XEFT-06EU-EMRV

электрический

XEFT-06EU-EMRV

6 600x400 MASTER

 

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER-XEFT-10EU-EMRV

электрический

XEFT-10EU-EMRV

10 600x400 MASTER

 

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER-XEFT-04EU-EMRV

электрический

XEFT-04EU-EMRV

4 600x400 MASTER

 

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER-XEFT-03EU-EMRV

электрический

XEFT-03EU-EMRV

3 600x400 MASTER

 

"Как и в случае любых изменений, требуется много усилий для выработки новой привычки и отвыкания от старых, но становится намного проще когда в смене меньше персонала и всего лишь 1 единица оборудования, которая может выполнить почти все функции в Вашем деле."

Pieter M Kruger
PmcK Group, South Africa

3D ВИЗУАЛИЗАЦИЯ

Совершенна с любой точки зрения.

СОЗДАЙ СВОЙ BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER

Постоянная инновация

Современный дизайн, уникальные возможности.

Печи BAKERLUX SHOP.Pro™ используют самые современные умные технологии для эффективной поддержки при  выпечке в магазинах. 

Отличное пропекание

На шаг вперед. Как вы.

Печи BAKERLUX SHOP.Pro™ специально разработаны для приготовления замороженной выпечки в магазинах, там где ритмы ускорены, а объемы продаж высоки. 

Свободен для выражения своей креативности на кухне
Свободен для выражения своей креативности на кухне

Типы выпечки

ТИПЫ ВЫПЕЧКИ ДЛЯ BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER

ДИЗАЙН BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER

Важна каждая деталь.

Вытяжной зонт

Отсутствие запаха в ваших  магазинах

ВЫТЯЖНОЙ ЗОНТ

Вытяжной зонт с пароконденсатором UNOX это идеальное решение для установки вашей печи BAKERLUX SHOP.Pro™ в любом магазине, даже при отсутствии централизованной вытяжной системы. 

BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER

Важна каждая деталь

BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER

Умная конвекционная печь с пароувлажнением для выпечки замороженной продукции. Автоматические циклы приготовления и умные функции дают всегда отличные результаты.
 

Расстоечный шкаф

Беспрерывное производство

РАССТОЕЧНЫЙ ШКАФ

Расстоечный шкаф BAKERLUX SHOP.Pro™ позволяет задать необходимую влажность внутри камеры для достижения совершенных результатов, для каждого рецепта. 

ДИЗАЙН BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER

BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER 

ПАНЕЛЬ MASTER 

Интерфейс SHOP.ProTM MASTER 

Понятный и очевидный в каждой детали 

Панель управления  MASTER это самый высокий уровень эволюционной технологии выраженный в приготовлении  выпечки, автоматические программы, искусственный интеллект. BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER, с 6-дюймовой панелью управления имеет встроенные автоматические программы CHEFUNOX, технологию поуровнего контроля MULTI.Time, позволяющую осуществлять приготовление одновременно до 10 разных типов продуктов при одном режиме приготовления, но с разными таймерами и технология READY.Bake, позволяющая необученному пользователю достичь отличных результатов в приготовлении. 

ФУНКЦИИ ПАНЕЛИ УПРАВЛЕНИЯ  MASTER 

Технологии UNOX 

Для оптимального приготовления.
Для оптимального бизнеса.

ИНТЕНСИВНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ UNOX 
ИНТЕНСИВНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ UNOX 

Совершенное приготовление. Весь день. Каждый день. 

DRY.Plus

Отвод влажности естественным путем для достижения наилучшего вкуса. 

STEAM.Plus

Влажность по запросу для отличной выпечки. 

AIR.Plus

Передает, соединяет, трансформирует. 

EFFICENT.PowerTM

Мощность и эффективность. 

ИНТЕНСИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДЛЯ  BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER

ИНТЕНСИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ<strong> </strong>UNOX
ИНТЕНСИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ UNOX

Максимизируй свою работу, улучши производительность, реализуй свои амбиции. 

ADAPTIVE.CookingTM

Совершенные результаты. Каждый раз. 

CLIMALUXTM

Полный контроль над влажностью. 

SMART.Preheating

Умный предварительный разогрев. 

AUTO.Soft

Функция деликатного приготовления.

AUTO.Matic

Автоматическое открытие дверцы. 

УМНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ  BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER

UNOX DATA DRIVEN COOKING
UNOX DATA DRIVEN COOKING

Искусственный интеллект, который мониторирует и улучшает каждую деталь 

DDC.App

Все под твоей рукой.

DDC.Unox.com

Сбор и анализ данных.

DDC.Stats

Отслеживание для постоянного улучшения. 
СОЗДАЙ СВОЙ BAKERLUX SHOP.ProTM MASTER

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER

BAKERLUX SHOP.Pro ™ MASTER - это конвекционная печь, в которой представлен самый полный набор передовых технологий из ассортимента печей BAKERLUX SHOP.Pro ™.
Быстрые и простые в использовании, доступные в различных размерах, конвекционные печи BAKERLUX SHOP.Pro ™ MASTER были созданы с целью упрощения процесса выпечки продуктов для завтраков, закусок, круассанов и замороженных кондитерских изделий и хлеба. Эти печи идеально подходят тем предприятиям, которые хотят получить наилучший результат в выпечке с использованием замороженных хлебобулочных изделий в торговых точках, где ритмы невелики, а объемы высоки, например, в кофейнях, мини-маркетах или в пекарнях супермаркетов.

Почему стоит выбрать конвекционную печь типа BAKERLUX SHOP.Pro ™ MASTER?

Эти конвекционные печи были разработаны, чтобы гарантировать максимальную производительность в любых условиях работы и быть простыми в использовании.
Печи BAKERLUX SHOP.Pro ™ MASTER - это результат многолетних исследований и опыта UNOX в малых и крупных компаниях. По этой причине они превосходны в качестве конвекционной печи для кофеен, пекарен, супермаркетов, а также для небольших розничных магазинов и сетей быстрого питания.

Эти печи доступны в различных размерах, и они могут адаптироваться к любому типу бизнеса и любой рабочей среде.
Модели на 10, 6, 4 и 3 уровней загрузки противнями размером 600x400 являются эталоном для любой выпечки большого объема, и по этой причине мы можем рассматривать их как лучший выбор в качестве конвекционных печей для супермаркетов или для розничной торговли. Принимая во внимание, модели на 4 и 3 уровней загрузки противнями размером 460 x 330 идеально подходят для небольших магазинов с меньшим количеством свободного места, и по этой причине они являются лучшими печами для кафе.

Не только BAKERLUX SHOP.Pro ™ MASTER! Откройте для себя конвекционную печь, которая подходит именно Вам.

BAKERLUX SHOP.Pro ™ MASTER - высочайший уровень технологического развития ассортимента печей BAKERLUX SHOP.Pro ™. Также доступны другие модели с различными функциональными возможностями и технологиями. Начнем с версии GO, серии конвекционных печей, оснащенных электронным дисплеем , умеет сохранять и управлять сохраненными программами.
На следующем уровне находится версия LED конвекционных печей BAKERLUX SHOP.Pro ™. Эти модели являются правильным выбором для тех, кому нужна простая в использовании конвекционная печь, которая также дает вам возможность добавлять влажность во время выпекания, а также снижать скорость вращения вентилятора, чтобы облегчить выпекание даже для самых деликатных продуктов, таких как большие замороженные хлеба или замороженные изделия из слоеного теста.
Версии TOUCH и MASTER являются максимальным сочетанием конструкционных и программных технологий печей BAKERLUX SHOP.Pro ™.
Они предлагают оператору ряд преимуществ, позволяющих запоминать программы приготовления вместе с изображениями и названием.
Они доступны в версии с открывающейся дверью, либо в версии MATIC с автоматическим интеллектуальным замком, который автоматически открывается в конце цикла выпечки

Новейшая технология для идеальных результатов выпечки

В конвекционных печах BAKERLUX SHOP.Pro ™ MASTER с пароувлажнением используется технология AIR.Plus, которая идеально и равномерно распределяет тепло внутри камеры, гарантируя равномерный цвет замороженных хлебобулочных изделий.
Кроме того, благодаря технологии STEAM.Plus, при доготовке в печи замороженных изделий, эффективное применение увлажнение способствует формированию внутренней структуры и увеличивает объем продукта на 15% по сравнению с традиционными конвекционными печами.
Печи для замороженных хлебобулочных и кондитерских изделий: это BAKERLUX SHOP.Pro ™ MASTER.
Но это еще не все! Ваша печь уникальна, интеллектуальна и на связи с Вами.
Печи BAKERLUX SHOP.Pro ™ MASTER могут быть подключены к Интернету. Это позволяет всегда контролировать использование вашей печи, стандартизировать процессы выпечки и понимать, хорошо ли используется печь на каждом объекте.

Новостная рассылка

Будьте в курсе проектов, новостей и событий.