Хлеб, фокачча, пицца и круассаны
Хлеб, фокачча, пицца и круассаны

Выпечка, которая хороша,
как в пекарне по соседству!

Готовьте и выпекайте хлеб, пиццу, бриоши, фокаччу и кексы.


Утренние круассаны, хлеб всех видов и форм идеально приготовлены благодаря запатентованной технологии AIR.Maxi. Пицца, фокачча и булочки - аромат свежеиспеченного хлеба и вашей растущей выручки. 
 

Преимущества

качество

ПРИВЛЕКАТЕЛЬНАЯ
ВЫКЛАДКА НА ВИТРИНЕ


Хлеб как будто только что из печи, более долгий срок хранения, равномерность приготовления, одинаковый результат во всех магазинах.
 

-20%

КОРОТКОЕ ВРЕМЯ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ


Время приготовления
сократилось на 20% благодаря
технологиям UNOX.

-20%

СОКРАЩЕНИЕ
ПОТРЕБЛЕНИЯ ЭНЕРГИИ


На 20% меньше затрат энергии
в сравнении с традиционным
оборудованием.

16

ОДНОВРЕМЕННОЕ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ


Готовьте на 16 противнях одновременно, даже в отдельных камерах с разными параметрами выпекания.
 

"Установив около 100 новых колонн печей за 1 год, Unox оказывает нам поддержку в каждом магазине. Подключение и мониторинг всех печей через комплексную платформу, такую ​​как DDC - это преимущество, которого не может дать никто другой."

IN'S mercato s.p.a.
Раффаэле Варола, директор по развитию бизнеса
 

Вытяжной Зонт с угольным фильтром

Установите печь там, где необходимо, даже за пределами кухни!

Сертифицированный зонт с пароконденсатором позволяет готовить прямо в торговом зале без проблем с запахом.
По сути вы можете модернизировать свой супермаркет и расширить ассортимент готовой продукции без кухни.
Об остальном мы позаботимся сами.

Противни Baking Essentials

Специальные противни для волшебной выпечки

Специальные противни для выпечки -это результат десятилетий испытаний в лучших пекарнях и кондитерских. Тонкие и прочные, при необходимости с микроперфорацией для облегчения тока воздуха  между продуктами и идеальной корочки. Для самых деликатных продуктов есть противни с антипригарным покрытием, чтобы сэкономить время на их более быстрое мытье и укладку листов пергамента.

STEAM.Boost

Свежий хлеб по всем правилам

Известно, что для получения вкусного хлеба, помимо хорошего теста, необходимы две вещи: высокая температура и влажность на первом этапе выпекания. Благодаря STEAM.Boost BAKERTOP MIND.Maps ™ может генерировать на 50% больше пара, чтобы ваш хлеб выпекался так, как никогда раньше. Свежий, пористый мякиш. 
Это вкус успеха!

QUICK.Load: мобильная тележка и структура

Загрузка и транспортировка быстро, безопасно и без усилий

Загрузка противней в печь в течение дня требует усилий и энергии. Но вы бы хотели использовать эту энергию, чтобы лучше обслуживать своих клиентов, не так ли? Тележки QUICK.Load помогают вашим сотрудникам выпекать на 16 противнях и вынимать их за две секунды. Что это значит? Что ваш персонал работает безопаснее и быстрее, а печь теряет меньше тепла, потому что меньше времени стоит с открытой дверцей! 
Выбор, который всех делает счастливыми.

Наша линейка

Благодаря Data Driven Cooking вы сможете объединить все печи в сеть и управлять ими удаленно, даже со своего смартфона.

Новостная рассылка

Будьте в курсе проектов, новостей и событий.