Как выбрать лучший профессиональный духовой шкаф для вашей пекарни и ответить на современные вызовы

Выбор лучшей профессиональной печи для вашей пекарни — это не только вопрос качества хлеба, но и улучшения рабочего процесса, оптимизации времени и сокращения отходов. Сегодняшним профессионалам приходится справляться с напряженным графиком, ограниченным пространством и постоянно меняющимся персоналом. Именно поэтому им нужны инструменты, которые делают каждый шаг проще и предсказуемее.

Вот основные факторы, которые следует учитывать перед покупкой.

Автоматизация и простота использования

День пекаря начинается рано, и нет места для ошибок или проб и ошибок. Новое поколение профессиональных печей упрощает операции благодаря программируемым циклам выпечки, автоматическим функциям и облачной связи.

Это означает идеально повторяемую выпечку, меньший риск ошибок и более быстрое и интуитивное обучение персонала. Короче говоря, даже тот, кто использует печь впервые, может достичь того же результата, что и самый опытный пекарь.

Пространство

Любой, кто работает в пекарне, знает, что пространства всегда не хватает. Между тестомесами, расстоечными шкафами и рабочими столами установка печи может стать проблемой. Слишком громоздкая модель рискует замедлить движения и снизить производительность.

Решение — выбрать компактные или вертикально stacked печи, которые адаптируются к планировке рабочего пространства, не жертвуя вместимостью или производительностью. В частности, пароконвектоматы в пекарнях могут заменить несколько приборов, освобождая ценное пространство и обеспечивая smooth workflow даже в часы пик.

Универсальность

В современной пекарне печь используется не только для хлеба. Печенье, бриоши, фокаччи и даже готовые блюда можно приготовить в одной установке. Универсальное оборудование, такое как пароконвектомат, позволяет управлять разными видами теста и расширять меню, не инвестируя в несколько машин.

Другими словами: больше разнообразия, меньше места и максимальная производительность.

Автоматическая очистка и гигиена

Любой, кто работает в пекарне, знает, что уборка в конце смены может стать трудоемкой задачей. Профессиональные печи, оснащенные системами автоматической мойки, устраняют эту нагрузку, обеспечивая стабильные результаты и безупречную гигиену.

Самые продвинутые модели даже регулируют расход воды в зависимости от уровня загрязнения, помогая экономить время, сокращать отходы и снижать затраты. Практичное решение для тех, кто хочет поддерживать качество, не замедляя производство.

Потребление и энергоэффективность

В пекарнях энергия становится все более значительной статьей затрат, но с правильными технологиями ее можно контролировать. Выбор профессиональной печи, построенной из высококачественных изоляционных материалов и оснащенной автоматическими функциями энергосбережения, такими как режим ожидания или регулировка мощности в зависимости от нагрузки, может значительно сократить потребление.

Для дополнительного преимущества ищите печи с сертификатами энергоэффективности, такими как ENERGY STAR®, которые гарантируют высокую производительность и более устойчивую работу с течением времени.

Передовые технологии для контроля и точности

Разница между хорошим хлебом и идеальным хлебом часто сводится к нескольким градусам температуры или правильному уровню влажности. Новейшие технологии, такие как продвинутые датчики, искусственный интеллект и автоматические рецепты, точно регулируют каждый параметр выпечки, адаптируясь к типу теста и условиям загрузки.

Результат? Равномерная выпечка, стабильное качество и уверенность в достижении одного и того же отличного стандарта каждый день.

В предыдущем абзаце мы увидели, насколько важны контроль и точность для достижения высококачественных результатов. Но что это за три фактора, которые пекарская печь должна гарантировать для максимальной надежности?

И какие функции действительно позволяют выпекать разные виды хлеба — от теста с высокой гидрацией до чиабатты и даже крупных буханок — всегда с одинаковым стабильным качеством?

Давайте посмотрим вместе.

Равномерное распределение тепла

Какие функции обеспечивают равномерную выпечку на каждом противне? Профессиональная печь для пекарни должна гарантировать, что тепло равномерно распределяется по всей камере выпечки. Только так можно избежать перепеченных или недоразвитых участков, которые влияют на корочку, мякиш и общий вид готового продукта.

Самые продвинутые профессиональные печи используют оптимизированные системы вентиляции и воздушного потока, которые обеспечивают равномерные результаты на всех противнях, даже при полной загрузке.

Стабильная температура

Какая идеальная температура для выпечки хлеба в профессиональной печи? Это зависит от типа хлеба: обычно между 200°C и 240°C для традиционных буханок и до 250–270°C для хлеба с высокой гидрацией, такого как чиабатта.

Но важнее самой температуры ее стабильность: даже небольшие колебания могут испортить и корочку, и мякиш. Современные профессиональные печи поддерживают постоянное тепло, гарантируя равномерные результаты в каждой партии.

А как насчет предварительного разогрева? Это crucial шаг для достижения равномерного подрумянивания и хорошего подъема. В пекарских печах нового поколения процесс полностью автоматический: просто запустите программу, и печь сама разогреется, уведомив вас, когда будет готова к выпечке.

Контроль влажности

Как добиться хрустящей корочки и мягкого мякиша с профессиональной печью?

Пар — незаменимый помощник в выпечке. Контроль влажности, особенно на начальной стадии выпечки, позволяет тесту правильно расширяться и формировать тонкую, хрустящую корочку, не пересушивая поверхность хлеба.

Современные профессиональные печи позволяют точно регулировать уровень влажности в зависимости от типа продукта, идеально адаптируясь к разным рецептам. Результат — хлеб, который не только привлекательно выглядит, но и более мягкий, легкий и легче усваивается.

Традиционные пекарские печи, такие как подовые печи и ротационные конвекционные печи, долгое время были эталоном для ремесленных пекарен и крупных производственных центров. Они полагаются на проверенные технологии, использующие либо статическое тепло, либо принудительную циркуляцию воздуха для обеспечения равномерной выпечки и хорошо развитой корочки. Но как именно они работают? Давайте рассмотрим основные различия.

Профессиональная подовая печь использует лучистое и кондуктивное тепло: хлеб лежит непосредственно на refractory stone base, которая поглощает и steadily выделяет тепло в течение всего процесса выпечки.

Ротационная профессиональная печь, с другой стороны, относится к категории конвекционных. Она оснащена вращающейся стойкой, которая поворачивается во время выпечки, обеспечивая более быстрое и равномерное воздействие тепла.

Однако, будучи надежными и долговечными, эти печи показывают определенные ограничения, когда речь идет о современных требованиях к производительности, гибкости и контролю:

• Ограниченный контроль: они не позволяют точно управлять температурой, влажностью и воздушным потоком — ключевыми параметрами для адаптации к разным типам теста и поддержания стабильных стандартов.
• Ограниченная автоматизация: они требуют специальных знаний и частых ручных регулировок, таких как monitoring циклов выпечки или изменение настроек, что увеличивает риск ошибок и снижает производственную эффективность.
• Пространство и производительность: они часто громоздкие и не предназначены для оптимизации пространства, что является crucial фактором в современных пекарнях, где важен каждый квадратный метр.
• Энергоэффективность: они потребляют больше энергии, чем печи нового поколения, и не имеют умных функций для регулирования энергопотребления или максимизации эффективности.

Сегодня, в секторе, где essential производить больше с меньшими отходами, технологическая эволюция профессиональных печей стала незаменимым союзником для пекарен. Среди этих инноваций пароконвектомат выделяется как наиболее полный ответ на повседневные вызовы современных пекарен, сочетая в одном оборудовании точность конвекционного тепла, мощность пара и эффективность сухого тепла.

Профессиональный пароконвектомат был разработан специально для преодоления ограничений традиционных печей, сочетая ремесленное качество с передовой технологией. Вот как он отвечает, пункт за пунктом, на основные вызовы, с которыми сталкивается каждая пекарня.

Управление разнообразным производством с высоким спросом

Универсальность — одно из самых сильных преимуществ пароконвектомата, и современные пекарни выпекают не только хлеб, но и производят кондитерские изделия, фокаччи и даже готовые блюда. С одним оборудованием вы можете выпекать разнообразные продукты, регулируя температуру, влажность и вентиляцию в соответствии с каждым рецептом.

Обеспечение равномерной высококачественной выпечки

Во время расстойки даже малейшее изменение температуры или влажности может повлиять на конечный результат. Достижение равномерности — это реальный вызов, особенно при напряженном графике, полных загрузках и участии нескольких операторов.

Пароконвектомат обеспечивает точный контроль тепла, воздуха и влажности — трех ключевых параметров для идеально равномерного подрумянивания, хрустящих корочек и идеальной структуры мякиша каждый раз.

Оптимизация энергопотребления и снижение затрат

Энергия — major фактор затрат в пекарнях, но с современным пароконвектоматом вы можете сократить потребление даже при интенсивном ежедневном использовании. Автоматические функции энергосбережения и режимы ожидания сокращают потери, а высококачественные изоляционные материалы поддерживают высокую производительность при меньшем поглощении энергии.

Обучение нового персонала и минимизация ошибок

Не все в пекарне имеют одинаковый уровень опыта. Вот почему пароконвектоматы оснащены интуитивными интерфейсами, программируемыми рецептами и запоминаемыми циклами выпечки, которые помогают любому добиваться стабильных результатов.

Облачная связь также облегчает удаленный мониторинг и обмен рецептами, сокращая margin для ошибок.

Максимизация пространства в небольших лабораториях или тесных кухнях

Пароконвектоматы спроектированы для максимизации как пространства, так и производительности, даже в компактных планировках пекарен. Традиционная ротационная печь может занимать более 4 м², тогда как stacked колонна из двух пароконвектоматов требует всего 1,5 м², предлагая до 18 противней вместимости.

Это умное решение заменяет несколько единиц оборудования на одной рабочей станции, делая каждый квадратный метр вашей пекарни truly эффективным.

Электрический или газовый профессиональный пароконвектомат: что выбрать для вашей пекарни? Это один из самых частых вопросов при покупке новой профессиональной печи.

Сегодня основное различие между двумя типами заключается в эксплуатационных расходах, поскольку с точки зрения производительности, даже для хлебобулочных изделий, разрыв теперь стал минимальным.

В прошлом профессиональные газовые печи считались superior из-за их способности быстро достигать высоких температур, ideal для выпечки хлеба. Однако последнее поколение профессиональных электрических печей теперь дает comparable или даже лучшие результаты благодаря advanced системам контроля и efficient распределению тепла.

Что касается требований к мощности, печь мощностью 15–20 кВт ideal для ремесленных пекарен или небольших мастерских, тогда как модели мощностью от 30 до 40 кВт better подходят для крупносерийного или непрерывного производства.

Так как же решить?

Выбор в основном зависит от двух факторов: эксплуатационных расходов и устойчивости.

С точки зрения затрат решение варьируется в зависимости от тарифов на энергию в вашей стране. Если цены на электроэнергию высоки, understandable, что профессионал предпочтет газовую печь, которая generally более экономична в эксплуатации. Однако с растущим внедрением возобновляемых источников энергии и увеличением количества стимулов и субсидий для покупки энергоэффективных профессиональных печей электрические варианты становятся более конкурентоспособными даже с финансовой точки зрения.

Это особенно relevant для предприятий, управляющих несколькими локациями или крупными операциями, которые должны comply с increasingly strict regulations по сокращению углеродного следа.

С точки зрения устойчивости профессиональная электрическая печь — ideal выбор для тех, кто хочет минимизировать environmental impact своей пекарни. Это единственная технология, которая позволяет использовать возобновляемые источники энергии, когда они available, и предлагает модели, сертифицированные по ENERGY STAR®, guarantee энергоэффективности и optimized потребления.

Сколько в среднем стоит профессиональный пароконвектомат для пекарен? Как упоминалось ранее, общая стоимость зависит не только от цены покупки, но и включает общую стоимость жизненного цикла оборудования: энергопотребление, техническое обслуживание, долговечность и функции энергосбережения. Поэтому важно учитывать, сколько времени потребуется для амортизации ваших инвестиций, как долго обычно служит профессиональная печь и какие программы обслуживания могут продлить ее срок службы.

В целом профессиональные печи для пекарен охватывают широкий ценовой диапазон. Цены начинаются от около 7000–10 000 евро за компактные модели, designed для ремесленных пекарен или небольших мастерских, и до 12 000–18 000 евро за версии среднего класса с более высокой производственной capacity.

Самые продвинутые модели, оснащенные системами автоматической мойки, искусственным интеллектом и функциями удаленной связи, могут превышать 20 000 евро. Однако их следует рассматривать как долгосрочные инвестиции: integrated технологии помогают сократить ошибки, оптимизировать энергопотребление и упростить workflow, улучшая daily эффективность и производительность.

Выбор правильной модели может показаться complex, и производители тоже это знают.

Вот почему в Unox мы предоставляем инструменты, designed чтобы облегчить принятие решений профессионалами, такие как наш Калькулятор Потребления. Доступный на нашем официальном сайте, он позволяет анализировать энергопотребление, выбросы и эксплуатационные расходы на основе actual моделей использования вашей пекарни.

Просто введите несколько данных, таких как количество хлеба, выпекаемого daily, или рабочие часы вашей печи, чтобы получить complete и instant анализ.

За несколько секунд вы узнаете, является ли ваша текущая setup truly лучшим выбором или есть более efficient альтернативы.

Мир пекарен — часть ДНК Unox. С 1990-х годов самые первые профессиональные печи, которые мы вывели на рынок, были designed specifically для выпечки хлеба и круассанов.

Мы быстро выделились как одна из лучших марок профессиональных печей для пекарен благодаря тогда revolutionary технологии AIR.Maxi™, которая остается одним из наших самых сильных активов today. Эта система использует multiple вентиляторы для равномерного распределения воздуха внутри камеры выпечки, ensuring стабильные результаты на каждом противне.

С тех пор профессионалы выпечки продолжают выбирать и вдохновлять нас. Работая alongside с ними, мы смогли deeply понять динамику работы пекарен, ритмы производства, challenges workflow и constant need в точности и надежности.

Это insight направляло нас в разработке, testing и совершенствовании наших профессиональных печей, continuously evolving наши технологии для удовлетворения real потребностей современных пекарен.

В Unox клиент находится в центре не только в дизайне продукта, но и на протяжении всего experience. Перед покупкой наша команда visits пекарни directly, чтобы организовать free демонстрации выпечки, где профессионалы могут test печь со своими own рецептами и evaluate ее real-world производительность.

После покупки experience продолжается с ongoing поддержкой, scheduled техническим обслуживанием и technological обновлениями, designed чтобы tackle сегодняшние challenges и ensure top производительность даже для крупнейших игроков отрасли.

«Мы определенно заметили улучшение как в стабильности, так и в точности наших хлебобулочных изделий. Один из аспектов, который я ценю больше всего, — это работа вентиляторов: они поддерживают постоянную температуру по всей камере, обеспечивая идеально равномерную выпечку с обеих сторон. Эти функции позволяют нам создавать невероятно вкусные продукты».

— Феликс Карвисилья, главный пекарь GAIL’s Bakery

GAIL’s Bakery, одна из крупнейших сетей пекарен в Великобритании, нашла в профессиональных печах Unox идеальный ответ своим потребностям.

Посмотрите видео ниже: мы посетили их пекарню, чтобы увидеть firsthand, как они используют наши печи каждый день.

Сила Unox заключается не только в решении вызовов современных пекарен с помощью передовых профессиональных печей, но и в удовлетворении разнообразных потребностей каждого бизнеса в мире пекарен. От небольших ремесленных мастерских до крупных производственных цепочек — для каждого требования есть решение Unox, tailor-made.

Узнайте, какое решение лучше всего подходит для вашего бизнеса.

Какую профессиональную печь выбрать для небольшой ремесленной пекарни? Вызовов много, и профессионалы хорошо их знают: обеспечение равномерной выпечки, адаптация производства к переменному daily спросу без компромиссов в качестве, управление длительным временем расстойки и разными типами теста, и все это при оптимизации энергопотребления.

Чтобы удовлетворить эти потребности, Unox разработала пароконвектоматы BAKERTOP MIND.Maps™ для пекарен, designed для тех, кто ищет точность, универсальность и простоту использования.

Оснащенные интуитивным интерфейсом и автоматическими программами выпечки, эти печи позволяют effortlessly переключаться с дрожжевого теста на песочное, от заварного теста до бисквита, от фокаччи до пиццы и панеттоне, всегда обеспечивая одинаковое высокое качество выпечки.

Передовые технологии, такие как CLIMALUX™, позволяют точно контролировать влажность внутри камеры, в то время как системы DRY.Maxi™ и STEAM.Maxi™ позволяют переходить от 0% до 100% пара за seconds, ensuring идеальную консистенцию для каждого хлебобулочного изделия.

Для еще более advanced опыта Unox разработала BAKERTOP-X™, intelligent пароконвектомат, который revolutionizes работу в ремесленных пекарнях. Благодаря своему smart оптическому датчику OPTIC.Cooking, он automatically распознает противень с круассанами, вставленный в камеру, устанавливает correct программу и запрашивает feedback в конце цикла выпечки, чтобы learn из ваших предпочтений, reducing ошибки, отходы и рабочее время. А когда ваши руки заняты, вы даже можете управлять им голосом с помощью функции HEY.Unox!.

True союзник для тех, кто хочет сохранить ремесленное качество с мощью и точностью технологии next-generation.

В барах, кафе и других предприятиях быстрого обслуживания скорость — ключ к успеху. Essential выпекать хлеб, булочки или бриоши, которые остаются свежими в течение дня, часто начиная с замороженных продуктов и без fully оборудованной производственной лаборатории.

В этих средах каждая секунда и каждый сантиметр count: нужны компактные, easy-to-use печи, capable обеспечивать стабильные результаты даже с неспециализированным персоналом, учитывая high turnover, typical для этого сектора.

Другой crucial фактор — чистота. В заведениях, где печь часто visible на стойке, она должна не только exceptionally хорошо работать, но и выглядеть элегантно и быть easy содержать в spotless состоянии после каждого использования.

Чтобы удовлетворить эти потребности, Unox разработала ряд компактных и универсальных профессиональных печей, ideal даже для локаций с very ограниченным пространством.

Они simple в использовании благодаря automatic рецептам, интуитивным панелям управления и automatic программам мойки, которые ensuring быструю и thorough очистку в конце каждой смены.

CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT — perfect пароконвектомат для тех, кто ищет maximum производительность при minimal занимаемой площади. С глубиной чуть более 60 см он perfectly вписывается в самые маленькие кухни, обеспечивая равномерную, flawless выпечку для каждого продукта, от круассанов до сэндвичей.

Для стоек кафе и всех сред QSR, где скорость essential, Unox предлагает линейку печей SPEED, designed для тех, кому нужно guarantee быстрое обслуживание без компромиссов в качестве.

SPEED.Pro™ — первая печь, capable сочетать производительность конвекционной печи и печи ускоренного приготовления в одном оборудовании. Она может выпекать до four разных продуктов simultaneously, maintaining perfect и стабильные результаты, от бриошей до сэндвичей, от круассанов до мини-пицц, с impeccable подрумяниванием каждый раз.

Девять круассанов? Она выпекает их до perfection менее чем за one минуту! А менее чем за twenty минут она может выпечь до 30 булочек.

Когда пространство limited, в игру вступает профессиональная печь ускоренного приготовления SPEED.Compact™ ECO. Designed чтобы обеспечить maximum скорость при minimal занимаемой площади, она имеет one из самых маленьких footprint на рынке и convenient 17 см door opening, экономящее пространство, perfect для зон стойки с high трафиком.

Операции очистки также облегчены благодаря innovative комплекту QUICK.Rinse, ensuring быструю и effortless maintenance.

Какая профессиональная печь наиболее подходит для пекарен с прямой продажей или уголков bakery в супермаркетах? Покупка свежего хлеба directly в супермаркетах становится increasingly common. Чтобы удовлетворить новые привычки потребителей, все больше розничных магаев now feature уголок bakery, предлагая свежеиспеченные продукты throughout дня.

В этих контекстах challenges ясны: высокая производительность, repeatable результаты в течение дня, continuous выпечка с consistent качеством и способность вписаться в limited пространство, typical для отделов пекарен.

Ideal решение для in-store пекарни — combine производительность пароконвектомата с гибкостью двух независимых stacked камер выпечки, позволяя выпекать multiple типы продуктов simultaneously.

Пароконвектоматы Unox для пекарен также available в vertical конфигурациях, maximizing эффективность использования пространства и boosting производительность.

Ultimate уровень эффективности достигается с профессиональной печью для in-store выпечки BAKERTOP RETAIL, единственной на рынке, capable предложить мощность 18 противней всего на 1 м².

Specifically designed для крупной розничной торговли и уголков пекарен в супермаркетах, она сочетает мощность, равномерность и continuous выпечку, ensuring тот же уровень качества с каждой партией. Всего за 15 минут она может выпечь до 270 perfectly золотистых булочек, а 162 кренделя выпекаются до perfection всего за 8 минут.

В combination с тележкой QUICK.Load операторы могут загружать и разгружать 6+12 противней за one движение, safely и эргономично, reducing рабочее время и optimizing каждый этап обслуживания.

Какая профессиональная печь наиболее efficient для continuous производства? В крупных лабораториях пекарен и промышленных производственных центрах challenges хорошо определены: нужна профессиональная печь с высокой capacity, capable выпекать large количества в час, автоматизировать процессы для guarantee эффективности и стабильности и intelligently управлять digital мониторингом параметров выпечки для optimize как времени, так и использования энергии.

Для этих потребностей Unox разработала линейку BAKERTOP MIND.Maps™ BIG, пароконвектоматы с тележками, designed для промышленных пекарен и крупносерийного производства.

Благодаря их мощности и точности, они обеспечивают uniform, высококачественные результаты даже при full загрузке, minimizing отходы.

Всего за 25 минут они могут выпечь до 144 чиабатт, а менее чем за 20 минут — до 192 круассанов, perfectly поднятых и золотистых с первого до последнего противня.

Engineered для intensive, continuous использования, промышленные пекарские печи Unox feature камеру выпечки из marine-grade нержавеющей стали, ensuring maximum долговечность и long-term устойчивость.

Для тех, кто хочет make the most своего пространства без sacrificing вместимости, также available модель CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT. С глубиной всего 100 см она может accommodate до 20 противней, guaranteeing высокую производительность в более compact формате.

Наконец, с advanced платформой Unox DDC (Data Driven Cooking) вы можете remotely мониторить multiple профессиональные печи, анализировать потребление и делиться рецептами и программами с single щелчком.

Эта integrated система позволяет вам maintain full контроль над производством, улучшать эффективность и standardize результаты across всех ваших локаций.

Какие аксессуары или противни essential для профессиональной печи в пекарне?

В дополнение к технологиям, designed specifically для мира пекарен, Unox предлагает complete ряд аксессуаров, developed чтобы optimize каждый этап процесса выпечки, от расстойки до выпечки, ensuring perfect результаты каждый раз.

Подовые печи Unox для пекарен

Для традиционных продуктов, выпекаемых на камне, таких как хлеб, фокачча и другие дрожжевые теста, ideal решение — DECKTOP, подовая печь Unox для пекарен.

Она дает authentic результаты с хрустящей корочкой и равномерным подрумяниванием, just like в традиционной ремесленной выпечке.

LIEVOX

Расстоечный шкаф Unox feature вентиляторы, которые evenly и точно контролируют температуру и влажность, ensuring стабильную и consistent расстойку в любых условиях, даже в средах с high-volume производством.

Тележки BAKE.Rest и QUICK.Load

Чтобы simplify daily операции, QUICK.Load enables safe загрузку и разгрузку до 18 противней всего за few секунд, в то время как BAKE.Rest designed чтобы облегчить охлаждение и переворачивание freshly испеченных продуктов.

Он especially полезен для специалитетов, таких как итальянский панеттоне и коломба, которые должны остывать вверх ногами, чтобы prevent обрушение купола и preserve их signature мягкость и внутреннюю структуру.

Хотя существуют specific противни для этих продуктов, позволяющие manual переворачивание для охлаждения, BAKE.Rest делает процесс faster, safer и более precise, minimizing риск ожогов и ensuring consistently perfect результатов.

Оба аксессуара сделаны из нержавеющей стали AISI 316L, synonymous с долговечностью, гигиеной и long-lasting производительностью.

Специализированные пекарские противни

Противни для выпечки Unox engineered чтобы улучшить качество приготовления и производительность продукта.

От FAKIRO.GRILL, который обеспечивает perfect хрусткость благодаря dual гладкой и ребристой поверхности, до FORO.SILICO, feature микроперфорации и high-temperature-resistant силиконовое покрытие, которое ensuring равномерную выпечку по всему противню.

Для более specific потребностей, Unox также предлагает противни, dedicated к particular формам хлеба, таким как FORO.BAGUETTE.BLACK, designed чтобы поддерживать форму теста, обеспечивая ideal подрумянивание и perfectly развитую структуру.

Готовы вывести вашу пекарню на next уровень?

Откройте для себя наш full ряд решений на нашей странице, dedicated профессиональным печам для мира выпечки и кондитерских изделий!