Стремление к компании с нулевым воздействием.
Net zero e-miXion 2030.
Цель 10 МВт
scope 2
Мы поставили цель производить около 10 МВт
электроэнергии в год с помощью фотоэлектрических панелей.
Экомобильность
scope 1
Мы переходим на полностью электрические автомобили, заменяя наш
корпоративный автопарк и устанавливая зарядные станции.
Зеленая энергия
scope 2
Мы покупаем 100% возобновляемую энергию, когда
собственная генерация не покрывает наши потребности.
Умные здания
scope 1-2
Мы работаем над снижением экологического воздействия
наших производственных процессов и заводов.
ENERGY STAR®
scope 3
Мы - бренд профессиональных печей с наибольшим
количеством продуктов, сертифицированных ENERGY STAR®.
Перерабатываемая упаковка
scope 3
Мы упаковываем наши продукты с использованием переработанных и
перерабатываемых материалов, таких как дерево и картон.
Экологичные материалы
scope 3
Мы используем переработанное сырье и максимизируем
возможность переработки нашей продукции.
Экологичное поведение
scope 1-2-3
Мы поощряем наших сотрудников и клиентов
внедрять экологичное поведение.
Мы оценили ожидаемое энергопотребление в соответствии с нашим бизнес-планом.
Согласно результатам мы запланировали инвестиции в фотоэлектрические панели для производства максимального количества экологически чистой энергии.
Стремление к кухне с нулевыми выбросами.
Около 73% потребления газа приходится на приготовление пищи, и более половины электроэнергии, используемой в ресторанах и мастерских, идет на приготовление пищи и охлаждение — это важнейшие компоненты, без которых не обойтись, но которыми можно эффективно управлять с помощью умных приборов.
1. Готовьте
в печи.
Можно подумать, что использование кастрюль, сковородок, пароварок и грилей означает меньшее потребление энергии, но это не так. Приготовление в печи снижает теплопотери, что приводит к меньшему расходу энергии во время готовки.
Печь Unox Energy Star® помогает экономить до 38,6% больше энергии на вашей кухне по сравнению с печью без сертификации Energy Star®.
4. Выбирайте
электричество.
Создаем кухню без отходов.
Согласно данным "Feeding America", 40% пищевых отходов приходится на рестораны, мастерские, продуктовые магазины и пищевые компании. Минимизировать такие отходы часто кажется сложной задачей: но что, если бы можно было свести эти отходы к нулю?
Блюда с временем приготовления менее 30 минут можно подавать сразу, а блюда с более длительным приготовлением можно подготовить заранее и безопасно хранить при правильной температуре подачи до 3 дней с помощью системы EVEREO®. Эта комбинация позволяет нашим клиентам революционизировать кухонные процессы, гиперускоряя обслуживание и сокращая пищевые отходы и стресс на кухне.
Видение будущего Unox.
Инновации: цель, образ мышления, путь, который мы осмеливаемся выбирать каждый день. Производственное ноу-хау требует времени и пространства. Мы хотим, чтобы оно было экологичным.
Наша приверженность будущему очевидна. Мы инвестируем 46 миллионов евро в строительство Unox City: нового производственно-логистического центра в Падуе, который станет промышленным и общественным центром, ставящим во главу угла благополучие и устойчивое развитие.
Наши инвестиции включают:
• Innovation Hub за 24 миллиона евро для офисов, R&D и многого другого.
• Обеденную зону за 4 миллиона евро для нашей команды.
• Расширение нашего производственного центра за 9 миллионов евро.
Будущее Unox — это рост, устойчивое развитие и интеграция в сообщество.
Unox Innovation Hub станет экологически сознательной высокотехнологичной зоной площадью около 20 000 м², которую мы планируем открыть в конце 2023 года.
Наш испытательный центр будет модернизирован 20 высокоспециализированными рабочими местами и лабораториями, включая лабораторию цифровизации продуктов питания: исследовательский центр, где мы будем совершенствовать процессы приготовления пищи с помощью анализа оцифрованных данных о продуктах питания для разработки технологий, способных идеально контролировать все процессы, связанные с переработкой и сохранением пищи, сокращая пищевые отходы из-за тестовых приготовлений.
