Профессиональные пароконвектоматы для гастрономии и выпечки. Су-вид, приготовление на пару, сушка, запекание, подрумянивание, жарение при низких и высоких температурах, тушение, жарение во фритюре, регенерация, не говоря уже о хлебопечении и кондитерском производстве.
Профессиональный пароконвектомат с тележкойCHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
Профессиональный пароконвектомат с тележкой
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
Открытие дверцы
Правостороннее
Слева
Код:
XEVL-2021-GPLS
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS - это интеллектуальный пароконвектомат, способный производить любые типы приготовления, в любых условиях, 24 часа в сутки при полной загрузке. Рожден, чтобы быть лучшим.
Рассчитано с учетом ежедневного использования печи (365 дней в году):
384,6 кВт·ч/день
69,6 Кг CO2/день Оценка включает только прямые выбросы, образующиеся при сжигании газа. Прямые выбросы от потребления электроэнергии считаются равными нулю. Косвенные электрические выбросы зависят от энергетического баланса сети, к которой подключено оборудование; их можно свести к нулю, выбрав покупку энергии из возобновляемых источников. Данных для расчёта косвенных выбросов, связанных с поставкой газа, нет. Источники: Greenhouse Gas Protocol
Рассчитано с учетом следующих еженедельных циклов мойки (52 недели/год):
7 длинных моек
Потребление в кВт·ч
Выбросы CO2
384,6 кВт·ч/день
69,6 Кг CO2/день Оценка включает только прямые выбросы, образующиеся при сжигании газа. Прямые выбросы от потребления электроэнергии считаются равными нулю. Косвенные электрические выбросы зависят от энергетического баланса сети, к которой подключено оборудование; их можно свести к нулю, выбрав покупку энергии из возобновляемых источников. Данных для расчёта косвенных выбросов, связанных с поставкой газа, нет. Источники: Greenhouse Gas Protocol
Рассчитано с учетом ежедневного использования печи (365 дней в году):6 полных загрузок жареной курицы6 полных загрузок блюд на пару
Рассчитано с учетом следующих еженедельных циклов мойки (52 недели/год):7 длинных моек
Показать все
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
Эффективность приготовления, мощность и надежность.
Эффективность Приготовления
6 минут
полная загрузка
хрустящего бекона
8 минут
полная загрузка жареных
свиных отбивных
24 минут
полная загрузка
пропаренного риса
24 минут
полная загрузка
картофеля на пару
39 минут
полная загрузка
жареных цыплят (1,3 кг)
12 минут
регенерация
блюд
20 минут
полная загрузка
слоеного теста
25 минут
полная загрузка
свежей фокаччи
Свяжитесь с нашими консультантами.
Заполните форму ниже, чтобы записаться на бесплатную консультацию к одному из наших специалистов.
NewsletterБудьте в курсе проектов, новостей и событий.
ПОДПИСАТЬСЯ
Подпишитесь на рассылку Unox!
Заполните форму, чтобы получать последние новости о решениях Unox для гастрономии, кондитерского дела и пекарни. Новости, аналитика и тренды профессионального общественного питания — раз в месяц прямо в ваш почтовый ящик.