Home

 > 

company

 > 

ТЕХНОЛОГИИ UNOX

UNOX<strong>TECH</strong>
UNOXTECH

Умный.
Точный.
С выходом в Интернет.

Подпись Мастера. 

Пять умных технологий, которые в состоянии максимизировать отдачу, улучшить вашу работу и придать форму вашим амбициям. 

ADAPTIVE.CookingTM

Благодаря отслеживанию изменений влажности и температуры, технология адаптирует процессы приготовления при увеличении количества загрузки и гарантирует идентичные результаты каждый раз. 

*доступно только для печей  MIND.MapsTM PLUS, SHOP.ProTM MASTER.

    CLIMALUXTM

    CLIMALUX™ использует датчики для измерения реальной влажности в камере и автоматически добавляет или отводит влажность для гарантии соответствия установленым параметрам. 

    *Доступно только для печей  MIND.MapsTM PLUS.

      AUTO.SoftTM

      AUTO.Soft автоматически регулирует подъем температуры плавным способом и гарантирует оптимальное распределение тепла по всем противням камеры. 

      *Доступно только для печей  MIND.MapsTM PLUS, SHOP.ProTM MASTER.

        SMART.Preheating

        SMART.Preheating автоматически устанавливает лучший температурный режим и разогревает камеру приготовления для гарантии максимальной эффективности и повторяемости процессов в течении дня. 
        *Доступно только для печей MIND.MapsTM PLUS, SHOP.ProTM MASTER.

          SENSE.Klean

          Технология SENSE.Klean™ определяет степень загрязнения в камере и советует наилучший вариант выбора программы мойки в каждом отдельном случае. 

          *Доступно только для печей  MIND.MapsTM PLUS.

            AUTO.Matic

            AUTO.Matic автоматически открывает дверцу печи по окончании цикла приготовления, для гарантии совершенных результатов. 

            *Доступно только для печей  SHOP.ProTM (MASTER, TOUCH).

              Совершенное приготовление.
              непогрешимая равномерность.
              Печь в лучшем своем выражении. 

               

              DRY.MaxiTM

              DRY.Maxi™ эффективно отводит влажность из камеры для того, чтобы придать вашим блюдам консистенцию, цвет и структуру при каждом приготовлении. 

              *Доступно только для печей MIND.MapsTM.

                DRY.Plus

                DRY.Plus отводит влажный воздух естественным путем из камеры для того, чтобы внутренняя структура продукта сформировалась, а продукт оставался идеальным в течении долгого времени после готовки. 

                *Доступно только для печей  SHOP.ProTM, CHEFLUXTM, BAKERLUXTM, LINEMISSTM, LINEMICROTM.

                  STEAM.MaxiTM

                  STEAM.Maxi™ производит пар начиная с 35°C и заканчивая 260°C соединяя высокую степень паропроизводства, мощность и экономию воды. 

                  *Доступно только для печей MIND.MapsTM.

                    STEAM.Plus

                    STEAM.Plus это технология позволяющая мгновенно производить влажность внутри камеры, начиная с  90°C до 260°C, для достижения всегда совершенных результатов. 

                    *Доступно только для печей SHOP.ProTM (MASTER, TOUCH, LED), CHEFLUXTM, BAKERLUXTM, LINEMISSTM.

                      PRESSURE.Steam

                      PRESSURE.Steam увеличивает темпетатуру пара и насыщение паром камеры для приготовления на пару тех продуктов, которые не могут быть приготовлены в традиционных пароконвектоматах, например,  риса или клецок при полной загрузке камеры.  

                      *Доступно только для печей s MIND.MapsTM PLUS.

                        AIR.MaxiTM

                        AIR.Maxi ™ базируется на работе 4 реверсивных скоростей вентиляторов, вращающихся при высокой скорости и обеспечивающих сокращение времени и равномерность приготовления, 4 полустатические скорости позволяют осуществить любой тип приготовления, схожий с приготовлением в традиционных статических печах.   
                        *Доступно только для печей MIND.MapsTM.

                          AIR.Plus

                          AIR.Plus гарантирует отличное распределение воздушных потоков и жара внутри камеры на всех уровнях, для достижения равномерности приготовления в каждой точке противня и по всем противням. 

                          *Доступно только для печей SHOP.ProTM, CHEFLUXTM, BAKERLUXTM, LINEMISSTM, LINEMICROTM.

                            EFFICIENT.PowerTM

                            Быстрый выход на температурный режим, высокая точность поддержания температуры, сертификат энергосбережения  ENERGY STAR  выводит печи в высшую категорию пароконвектоматов. 

                            *Доступно только для печей MIND.MapsTM​​​ PLUS, SHOP.ProTM MASTER.

                              UNOX DATA DRIVEN COOKING
                              UNOX DATA DRIVEN COOKING

                              Искусственный интеллект, который мониторирует и улучшает каждую деталь 

                              DDC.Ai

                              Твой виртуальный консультант. 

                              DDC.App

                              Все под твоей рукой.

                              DDC.Unox.com

                              Сбор и анализ данных.

                              DDC.Stats

                              Отслеживание для постоянного улучшения. 

                              Новостная рассылка

                              Будьте в курсе проектов, новостей и событий.