контакт
Unox Unox

Эффективность - это BIG!

Насыщенный пар

Совершенная технология STEAM.Maxi обеспечивает максимально быстрое насыщение паром при полной и частичной загрузке печи.

Сухой воздух

Высокоэффективная система принудительного удаления влажности означает более насыщенный аромат.

Скорость потоков воздуха

6 вентиляторов с высокой скоростью вращения усиливают поток воздуха на каждом уровне.

равномерность приготовления

6 вентиляторов, расположенных с минимальным шагом

От 30°С до 300°С за 270 секунд.

Unox Unox

Увеличенная производительность

Идеально при полной загрузке.

Принудительное отведение влажности

DRY.MaxiTM

Приготовление при полной загрузке производит огромное количество влажности, которую необходимо удалить быстро и эффективно для достижения идельного результата. С улучшенной системой DRY.MaxiTM, MIND.MapsTM BIG делает это макисмально эффективно.

Насыщенный пар при каждой загрузке

STEAM.MaxiTM

Интенсивная паропроизводительность и интеллектуальные алгоритмы контроля позвоялют минимизировать время насыщения паром и снизить потребление воды и энергии при каждой загрузке продуктом.

6 вентиляторов, расположенных с минимальным шагом

AIR.MaxiTM

6 близко расположенных друг к другу вентиляторов в UNOX MIND.Maps™ BIG PLUS эффективно и равномерно распределяют воздух на каждом уровне, даже при полной загрузке.

Точность которого достойно ваше меню

Многоточечный термощуп Multi.Point 

4 точки измерения температуры термощупа MULTI.POINT мгновенно определяют самую холодную часть готовящегося продукта. Вы всегда можете быть уверены в результатах приготовления, даже когда на печи готовит не такой опытный, как вы  повар. 

Система автоматической мойки Rotor.KLEAN™ 

Не пачкайте руки.

Всё что Вам необходимо для очистки печи - это нажать кнопку и выбрать наиболе подходящую мойку в соответствии с загрязнением. Таким образом, пока Ваша печь моется, у Вас есть достаточно времени для занятия более важными делами.

Идеальное распределение тепла

Шесть вентиляторов. Ещё более идеальное приготовление

MIND.Maps™ BIG PLUS - единственные пароконвектоматы с шестью вентиляторами, расположенными близко друг к другу. Это гарантирует интенсивное и равномерное распределение воздушных потоков на каждом уровне, уменьшая время приготовления и увеличивая производительность.

НОВЫЕ ТЕЛЕЖКИ

Спроектированные для большой загрузки

Тележка из особопрочной нержавеющей стали

Особопрочная основа и направляющие, изготовленные из стали AISI 316L делают тележки UNOX MIND.MapsTM прочными и способными выдержать большие нагрузки.

20, 16 уровней

Персонализируйте расстояние между уровнями.

Вы можете выбрать один из 3 вариантов расстояния между противнями или персонализировать расстояние самостоятельно.

Регенерация стала ещё проще

Тележка для тарелок.

Тележка для тарелок делает процесс регенрации проще и облегчает обслуживание банкетов.

Держите тарелки готовыми к подаче

HOLDING.Cover

UNOX HOLDING.Cover закрывает тележки и хранит тарелки горячими до 20 минут по окончании процесса регенерации облегчая процесс обслуживания банкета.

Свобода движения

Колеса увеличенного диаметра.

Колеса тележек UNOX имеют диаметр 10 см, что делает тележку легкой и удобной при перемещениях, даже на неровных поверхностях

Технологии UNOX 

Для оптимального приготовления.
Для оптимального бизнеса.

ИНТЕНСИВНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ UNOX  ИНТЕНСИВНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ UNOX 
ИНТЕНСИВНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ UNOX 

Совершенное приготовление. Все дни, каждый день. 

Immagine Unox

DRY.MaxiTM

Влажность дает дорогу вкусу. 

Immagine Unox

STEAM.MaxiTM

Мощность пара в ваших руках. 

Immagine Unox

AIR.MaxiTM

Проводит, соединяет, трансформирует. 

Immagine Unox

EFFICENT.PowerTM

Мощность и эффективность. 

ИНТЕНСИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ UNOX ДЛЯ MIND.MapsTM PLUS

ИНТЕНСИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ UNOX ИНТЕНСИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ UNOX
ИНТЕНСИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ UNOX

Максимизируй свою работу, улучши производительность, реализуй свои амбиции. 

Immagine Unox

ADAPTIVE.CookingTM

Совершенные результаты. Каждый раз. 

Immagine Unox

CLIMALUXTM

Полный контроль над влажностью. 

Immagine Unox

SMART.Preheating

Умный предварительный разогрев. 

Immagine Unox

AUTO.Soft

Функция деликатного приготовления.

Immagine Unox

SENSE.Klean

Умная мойка. 

УМНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ UNOX ДЛЯ MIND.MapsTM PLUS

UNOX DATA DRIVEN COOKING UNOX DATA DRIVEN COOKING
UNOX DATA DRIVEN COOKING

Искусственный интеллект, который мониторирует и улучшает каждую деталь 

Immagine Unox

DDC.Ai

Твой виртуальный консультант. 

Immagine Unox

DDC.App

Все под твоей рукой.

Immagine Unox

DDC.Unox.com

Сбор и анализ данных.

Immagine Unox

DDC.Stats

Отслеживание для постоянного улучшения. 

BAKERTOP MIND.MapsTM BIG PLUS

Каждая деталь имеет значение.

DISCOVER MORE INSIGHTS

BAKERTOP MIND.MapsTM BIG

BAKERTOP MIND.MapsTM BIG

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

МОЩЬ

МОЩЬ

НАДЕЖНОСТЬ

НАДЕЖНОСТЬ