BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS это умный пароконвектомат с системой автоматической мойки для выпечки и кулинарии. Автоматические программы приготовления и инновационные функции дают всега отличные результаты.
3D ВИЗУАЛИЗАЦИЯ
СОЗДАЙ ТВОЙ BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS
ДИЗАЙН BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS
BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS
Технологии UNOX
СОЗДАЙ СВОЙ BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS расценивается как лучшая кондитерская печь и лучшая печь для выпечки. Она создана для реализации оптимальных процессов приготовления, равномерности и точности температурного режима. Сенсорная панель управления в кондитерской печи обеспечивает максимальную свободу программирования для гарантии того, что каждое приготовление будет исполнено в совершенстве.
Оптимальное приготовление при каждой загрузке, точное распределение воздушных потоков по всей камере приготовления с помощью системы обдува несколькими вентиляторами и их реверсивного движения AIR.Maxi™. Автоматическая коррекция установленных параметров времени и температуры ADAPTIVE.Cooking™ гарантирует всегда совершенный результат.
Установка кондитерской печи или печи для выпечки в собственное заведение может принести многочисленные преимущества. Самое главное из которых – увеличение и улучшение производительности, поскольку позволяет осуществлять самые разнообразные типы приготовления. Профессиональный пароконвектомат позволяет выпечкать:
- При полном отсутствии влажности: для таких продуктов, как легкая выпечка, сушка фруктов и овощей, осушение таких изделий, как безе и слоеное тесто.
- При смешанном режиме: для приготовления большинства изделий, как круассаны, бисквиты, хлеба и дрожжевые изделия, заварные изделия.
- На пару: для предварительного приготовления пиццы, готовке продуктов в вакуумной упаковке или для приготовления начинок для выпечки.
Печи гаммы BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS предлагаются в электрической или газовой (магистральный газ или gpl), для свободного выбора работы в вашем заведении. Как газовая, так и электрическая версия имеют одинаковые встроенные технологии, одинаковые результаты в приготовлении и гарантируют одинаковую скорость выхода на рабочую температуру (30-260°C менее, чем за 5 минут).
Возможность создания колонны MAXI.Link, устанавливая одну на другую печи и выбирая определенные размеры и тип питания, поможет вам снизить затраты, сэкономить электроэнергию и рабочую площадь, а также позволят всегда осуществлять приготовление при полной загрузке!
Выберите совершенно свободно модель, которая вам подходит в гамме электрических кондитерских печей, электрических печей для выпечки, газовых кондитерских печей и газовых печей для выпечки.