THE BIG ONE

Простое и надёжное приготовление.

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE - это пароконвектомат UNOX, с которым Вы можете готовить большое количество продукции простым и интуитивно понятным способом.

GN 1/1 ONE

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE XEVL-2011-E1RS

ИНФО

сравнить

Создать

электрический

XEVL-2011-E1RS

20 GN 1/1 ONE

От € 10.700 без НДС

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сущность производства.

Безупречная текстура

80 кг вареного картофеля за 35 минут

Полная загрузка вареного картофеля менее чем за 35 минут. Благодаря непревзойденному количеству и качеству пара, произведенного системой STEAM.Maxi, достигается наивысшее качество на каждом противне. Идеально свареный картофель: мягкий внутри, оптимально влажный снаружи.

Данные относятся к газовой 20 GN 1/1

Жарка бекона в мнгновение ока!

180 слайсов бекона за 7 минут

180 порций хрустящего жареного бекона менее чем за 7 минут. Однородные, без лишнего дыма и без риска для повара, который больше не должен контролировать процесс приготовления. Благодаря специальному противню BACON, жир, выделенный продуктом собирается, облегчая процесс жарки и предлагая лучшее качество.

Данные относятся к газовой 20 GN 1/1

Каждая из них - идеальна. Без остаточной влаги на тарелке.

51 тарелка, температура блюда 65°С за 15 минут

Регенерация блюда ещё никогда не была такой простой. Влажность и сухой воздух контролируются искуственным интеллектом, встроенным в CHEFTOP MIND.Maps™ BIG: система CLIMALUX гарантирует идеальный результат регенерации, горячяя и сухая тарелка, идеально разогретое блюдо до 65° С за 15 минут.

Данные относятся к газовой 20 GN 1/1

Сочная с минимальной потерей веса.

40 куриц за 43 минут

Целиковая курица или разделанная, без проблем! CHEFTOP MIND.Maps™ BIG обеспечивает невероятную эффективность приготовления. Лучшая в своем классе по скорости и качеству приготовления. Хрустящая и вкусная корочка, мягкая и вкусная внутри, с минимальной потререй веса. Всё это менее чем за 43 минут с максимальной равномерностью приготовления.

Данные относятся к газовой 20 GN 1/1

Аль денте или полностью сваренный, как пожелаете.

80 кг сваренного риса за 27 минут

80 кг сваренного риса за 27 минут. Пар, образованный системой STEAM.Maxi окутывает каждый противень, обеспечивая равномерность во всех частях без сушки продукта. Сваренный рис будет всегда выглядить идельно как на поверхности, так и на дне противня.

Данные относятся к газовой 20 GN 1/1

Вам нужна большая производительность?

Узнайте больше о CHEFTOP MIND.Maps^TMBIG PLUS

Подробнее

ДИЗАЙН CHEFTOP MIND.Maps^TMONE

Важна каждая деталь.

Движущая сила

Реверсивные вентиляторы

Высокоэффективные вентиляторы распределяют воздух по всем противням мощным и равномерным способом. Передний кольцевой элемент дополнительно увеличивает потоки воздуха, что обеспечивает еще более быстрое и эффективное приготовление.

Хлориды? Нет проблем.

Камера печи из нержавеющей судовой стали 316L

Нержавеющая сталь, используемая в изготовлении камеры печи CHEFTOP MIND.MapsTM BIG - это судовая сталь 316L, тот же материал, из которого строятся корабли, способный противостоять практически любому типу воды. Откажитесь от очистки воды с помощью систем осмоса, даже если в ней есть хлориды

Каждая деталь прошла самые тяжелые тесты

Произведена на совесть.

Стойкая в любых условиях. Каждый компонент CHEFTOP MIND.Maps™ BIG был разработан для обеспечения максимальной надежности и долговечности.

От 30°С до 260°С за 7 минут.

ДИЗАЙН CHEFTOP MIND.Maps^TM ONE

+ Подробнее

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE

ПАНЕЛЬ ONE

Интерфейс MIND.Maps^TM ONE

Простой.
Понятный.
Как ты.

384 программ с текстом и фотографиями.

ФУНКЦИИ ПАНЕЛИ ONE

+ Подробнее

LONG.Life 4

Выбор, который длится во времени.

Чтобы преодолеть все неожиданные трудности нужно иметь рядом хоршо подготовленную команду.
С 4 летней гарантией UNOX LONG.Life4 вы можете продлить вашу гарантию на 4 года/10,000 рабочих часов на запчасти или до 12 месяцев/10,000 рабочих часов на обслуживание.
Активизируйте LONG.Life4 за несколько простых шагов!

ПОДПИШИТЕСЬ